Chushka burek ist ein traditionelles bulgarisches Gericht, das ein nahrhafter und origineller Snack aus bulgarischen Paprika und Käse ist. Lesen Sie unsere Rezepte und erfreuen Sie die Gäste mit einem ungewöhnlichen Leckerbissen!
Rezept Chushka Burek
Zutaten:
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück.
- hausgemachter Käse - 100 g;
- Quark - 100 g;
- frisches Grün - nach Geschmack;
- Hühnerei - 1 Stück;
- kleine Semmelbrösel - 50 g;
- Weizenmehl - 40 g.
Vorbereitung
Also, mit Paprika schneiden wir die Mützen ab, wir reinigen sie von Samen und inneren Trennwänden. Brynza mit einer Gabel zerdrücken oder auf eine große Teuroechke reiben, Hüttenkäse dazugeben und ein Hühnerei antreiben. Die ganze Füllung ist gründlich gemischt und schmeckt leicht dosierend. Bulgarische Paprika in kochendem Wasser blanchieren bis sie weich sind und die Haut vorsichtig entfernen. Nun die Paprika mit Käse-Ei-Füllung füllen und mit einem Nudelholz in die abgeflachte Form geben, so dass man sie auf beiden Seiten gut anbraten kann. Die restlichen 2 Eier werden mit einem Mixer gemahlen, die Gemüse-Röllchen in die Eiermischung getunkt, die Paprikaschoten in die Semmelbrösel gerollt und auf dem 2-seitigen erhitzten Öl angebraten. Wir servieren ein Gericht in heißer Form als zweites Gericht und kalt - in Form von Snacks.
Einfaches Rezept bilber Burek
Zutaten:
- Bulgarischer Pfeffer - 3 Stück;
- weicher hausgemachter Hüttenkäse - 200 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Ei - 2 Stück;
- Dill - 5 Zweige;
- Gewürze;
- Mehl - 0,5 Stück;
- Paniermehl - 0,5 Stück;
- Gemahlener Paprika 0,5 TL.
Vorbereitung
So beginnt die Zubereitung des Gerichts mit der Zubereitung von Paprika. Der Ofen wird vorgeheizt und auf 220 Grad erhitzt. Pfeffer wird verarbeitet, der Schwanz abgeschnitten, die Samen herausgenommen und auf einem Backblech verteilt. Backen Sie für 15 Minuten, und dann leicht abkühlen und vorsichtig entfernen Sie schälen. Jetzt wenden wir uns der Vorbereitung der Füllung zu: Wir quetschen den Hüttenkäse, werfen das zerkleinerte frische Gemüse, pressen den Knoblauch aus und zerbrechen das Ei
Dann drücken Sie sie fest und glätten Sie sie, so dass die Paprikaschoten flach werden. Als nächstes bereiten wir 3 Platten zum Walzen der Rohlinge vor. Abwechselnd tauchen wir den Pfeffer zuerst in das Ei, dann in das Mehl, das Ei und die mit dem Paprika vermischten Kekse. In einer Pfanne erhitzen wir das Öl und braten die Paprika von allen Seiten darin. Fertig Brötchen werden auf Papiertücher gelegt, und dann legen wir sie auf einen Teller und servieren sie an den Tisch, mit Greens dekorieren.