In der Übersetzung aus dem Französischen (und dass das Gericht aus der französischen Küche ist, ist es leicht, durch seinen Namen zu erraten) cocotte (cocotte) - Huhn. Entweder, weil die Gerichte für die Zubereitung dieses Gerichtes einem kleinen Huhn glichen, oder weil sie eine Kokosnuss aus Eiern kochten, wurde der Name für besondere Aufläufe festgelegt. Was ist die Fremdartigkeit des Gerichts? Erstens werden solche Aufläufe portionsweise zubereitet und zweitens aus Eiern mit verschiedenen anderen Zutaten, drittens wird die Kokosnuss nicht immer gebacken, manchmal wird sie für ein Paar gekocht. Auf der einen Seite ist das Kokot ein ungewohntes Gericht, auf der anderen Seite eine gute Alternative zu langweiligen Eiern oder gekochten Eiern zum Frühstück. Darüber hinaus ist die Kokosnuss so einfach zuzubereiten, dass selbst ein Anfängerkoch den Kochvorgang dieses Gerichtes leicht bewältigen kann.
Was ist eine Kokotte?
Reservieren Sie einfach, um eine Kokosnuss vorzubereiten, können Sie nicht auf eine Kokosnuss verzichten. Es ist solch eine kleine keramische Schale, entworfen, um dieses besondere Gericht zu machen. Wenn es keine Kokosnüsse in der Farm gibt, ist es nicht notwendig, zum Geschäft zu laufen. Kokot kann in Silikonformen für Cupcakes gekocht werden. Wenn es keine Formen gibt, verwenden Sie eine Folie - wickeln Sie das übliche Glas mit einer dicken Folie in die Mitte, Sie können - in 2 Schichten, fest auf dem Boden befestigen. In der resultierenden Tasse können Sie auch eine Kokosnuss vorbereiten.
Klassische Kokosnuss
Beginnen wir mit einem einfachen - Rezept für Eier von Kokosnüssen. Sie sind ganz einfach vorbereitet. Die Kokosnuss mit Butter formen. Brechen Sie das Ei vorsichtig und legen Sie es in die Form. Sie können etwas saure Sahne, Sahne, Ketschup, Grüns hinzufügen. Die Formen in einen Dampfgarer oder in einen Topf mit kochendem Wasser auf einem speziellen Ständer stellen und kochen, bis das Protein vollständig beschnitten ist. Das Eigelb sollte etwas flüssig bleiben.
Seeversion
In den Küstenregionen Frankreichs ist eine Kokosnuss mit Meeresfrüchten beliebt. Es bringt Garnelen, Muscheln und kleine Kopffüßer, sowie Fischstücke.
Zutaten:
- 20 g Butter;
- 1 kleiner Stiel des Lauchs;
- eine Handvoll geschälter Garnelen oder gekochter Meerescocktail;
- 1 EL. ein Löffel fein geriebener Parmesankäse;
- 50 ml Sahne;
- 1 Hühnerei.
Vorbereitung:
Wir werden die Butter erhitzen, den Lauch fein schneiden, leicht anbraten und dann die Sahne hinzufügen. Wenn die ganze Mischung zu kochen beginnt, den Parmesan hinzufügen und sofort aus dem Feuer nehmen. In die Krabbenmischung oder einen fertigen Cocktail geben und mischen. Wir geben die resultierende Füllung in eine Form oder eine Kokosnuss, brechen das Ei vorsichtig und legen es darauf. Wir backen eine Kokosnuss aus Meeresfrüchten in einem vorgeheizten Ofen für 10 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.
Kakadu mit Pilzen
Sie können eine köstliche Pilz Kokosnuss kochen.
Zutaten (für 2 Portionen):
- 100 g Champignons;
- 50 g Butter;
- 2 Hühnereier;
- 4 EL. Esslöffel Sahne;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- fein gehackte Greens.
Vorbereitung:
Wir schneiden die Pilze in kleine Teller. In Butter die Champignons braten, salzen und pfeffern. Sie können Pilze Mixer Kaviar zu mahlen, und Sie können die Platten verlassen. Setzen Sie die Pilze in geölte Formen, in jedem
Kokot mit Fleisch
Liebhaber von Fleisch werden besonders die Kokosnuss vom Huhn mögen. Hähnchenfleisch (Filet) in Streifen schneiden und bei starker Hitze zu einer rötlichen Kruste anbraten. Dann, unter dem Deckel, werden wir Fleischstücke für etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze schneiden (Sie können das Fleisch mit Sahne gießen). Fertiges Hähnchen legen wir in geölte Formen, fügen Hühnereier hinzu (das Dotter nicht beschädigen!) Und wir backen für 15 Minuten bei 180 ° C. Hühnerfleisch kann durch andere nach Geschmack ersetzt werden.