Ein Gericht der georgischen Küche - Achma, ist eine vielschichtige Torte mit Käse. Teig für ein authentisches Produkt wird im Voraus gekocht und nur dann verwendet, um einen Kuchen mit Käsefüllung und seinem anschließenden Backen zu machen. Der ganze Prozess benötigt viel Zeit und ist mühsam genug. Aber es gibt ein wundervolles Alternativrezept zum Kochen von Akazien aus Pitabrot. Solch eine Delikatesse ist nicht viel anders als das Original, und die Kochzeit wird viel weniger dauern.
Wie man ein köstliches Pacha Lavash mit Käse - Rezept macht
Zutaten:
- lavash dünn armenisch - 2 Stück;
- Adyghe Käse - 320 g;
- cremige Bauernbutter - 65 g;
- Selektives Ei - 2 Stück;
- Kefir - 495 ml;
- Blätter Petersilie, frischer Dill - nach Geschmack.
Vorbereitung
Solch ein Acm ist sehr einfach vorzubereiten. Wir brechen Eier in eine Schüssel, infundieren Kefir und rühren den Inhalt mit einem Schneebesen, bis es einheitlich ist. Jetzt ölen wir die Form zum Backen mit einer Scheibe Butter und linieren mit einem Lavash, so dass die Kanten mit einem Rand an den Seiten hängen. Das zweite Lavash wird gemäß der Größe des Bodens der Form in Blätter geschnitten. Adygei-Käse auf Reibe gemahlen, wenn gewünscht, gehackte Grüns hinzufügen und fortfahren, um Akupunktur zu ernten. Lavash Lavash großzügig mit Ei-Kefir-Mischung bestreichen und mit Käse bestreuen. Darauf legen wir eines der Pitabrotstücke, gießen alles mit der gleichen Mischung und schütteln den Käse. Wiederholen Sie die Schichten, solange es Komponenten dafür gibt, und bedecken Sie sie mit hängenden Lavaschflanken, gießen Sie die restliche Mischung aus Joghurt und Eiern, legen Sie Butterstreifen entlang des gesamten Umfangs des Produkts und schicken Sie es zum Backen.
Achma wird genug vierzig Minuten bei 185 Grad sein, damit sie richtig gebräunt und gebacken wird.
Wie man lavash mit acmu und Feta-Käse und Hüttenkäse - Rezept kocht
Zutaten:
- lavash dünn armenisch - 2 Stück;
- Hüttenkäse - 320 g;
- Feta-Käse - 220 g;
- Kefir - 220 ml;
- cremige Bauernbutter - 65 g;
- saure Sahne - 145 g;
- ein Ei mit einer Auswahl von 3;
- Salzstein - 1 Prise;
- Blätter Petersilie, frischer Dill - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das Rezept zum Kochen Acme mit Feta-Käse und Hüttenkäse ist identisch mit dem oben beschriebenen mit geringfügigen Änderungen. Einen solchen Kuchen zu backen ist noch einfacher. In der Schüssel mit Joghurt fahren wir zwei Eier und legen auch Feta-Käse und Hüttenkäse.
Das ganze lavash haben wir in der geölten Form gelegt, Ränder lassend, um zu hängen. Darauf verteilen wir die erste Schicht der Füllung und bedecken sie mit Stücken des zweiten Lavash. Wiederholen Sie die Schichten, solange Pita-Brot und Füllung, dann decken Sie das Produkt mit hängenden Kanten und schmieren Sie mit einer Mischung aus den restlichen Eiern und saurer Sahne. Wir verteilen über die gesamte Oberfläche der Produktstücke Butter und senden sie bis zum Backen einer knusprigen Kruste im vorgeheizten Ofen auf 185 Grad.