Schweinelende

Langet ist ein wunderbares Gericht, französische Küche, berühmt für seine vielen tollen Geschmäcker und schnelle Küche. Übersetzt aus der französischen Sprache bedeutet es wörtlich "Zunge des Fleisches". Wenn Sie sich entscheiden, Ihre Familie mit einem köstlichen Fleischgericht zu überraschen, dann werden wir Ihnen heute erzählen, wie man ein Schweinefilet zubereitet. Servieren Sie es normalerweise mit jeder Beilage oder einfach mit einem Gemüsesalat.

Schweinefleisch langets Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Fleisch wird über die Fasern in Stücke geschnitten, mit Lebensmittelfolie abgedeckt und von zwei Seiten abgeschlagen. Dann Salz, Pfeffer abschmecken und Paniermehl panieren. Bratpfanne mit Öl gut aufwärmen, schnell verbreiten das Fleisch und braten auf hoher Hitze auf jeder Seite für ca. 3 Minuten. Fertige Schweinelangen werden auf ein Gericht gegeben und mit Soße auf den Tisch serviert.

Schweinelende

Zutaten:

Vorbereitung

Wir bereiten das Schweinefleisch im Voraus zu: spülen Sie es gründlich unter kaltem Wasser aus und legen Sie es auf den Schneidetisch. Dann schneiden Sie das Fleisch in Querrichtung der Fasern in dünnen Stücken, so dass die Dicke der Stücke 15 Millimeter nicht überschreitet. Gekochte Scheiben von Salz und Pfeffer nach Geschmack. In einer separaten Schüssel das Weizenmehl sieben und das Fleisch leicht zerbröseln. Dadurch erhält die Langente eine zarte, rötliche und goldene Kruste. Jetzt legen Sie die Schweinefleischstücke auf die erhitzte Bratpfanne mit Pflanzenöl und braten Sie bei mittlerer Hitze.

Nach 15-20 Minuten das Fleisch vorsichtig auf die andere Seite wenden und weiter braten. Wir bereiten das Langet aus dem Schweinefleisch auf kleiner Hitze für ungefähr 30 Minuten vor. Wenn das Fleisch fertig ist, nehmen Sie es aus der Pfanne, legen Sie es auf einen Teller und dekorieren Sie es mit Petersilie, frischem Gemüse oder Tomaten aus der Dose .

Schweinelende mit Tomatensauce

Zutaten:

Vorbereitung

Wir verarbeiten das Fleisch, schneiden es über dünne Stücke, aber nicht dicker als 1,5 Zentimeter, und schlagen es leicht ab. Dann gießen wir sie in Mehl und bestreuen sie mit Gewürzen und Salz. Jetzt braten Sie das Schweinefleisch für 8-10 Minuten auf jeder Seite bei mittlerer Hitze. Dann schieben wir die Langse auf eine Schale, und im gleichen Öl gehen wir einige Minuten lang eine fein gehackte Zwiebel durch. Dann gießen Sie Tomatensaft und schmoren Sie so dick. Wir servieren das Fleisch heiß und reichlich mit Tomatensoße.