Chashushuli auf Georgisch - die besten Rezepte zum Kochen eines köstlichen kaukasischen Gerichtes

Chashushuli auf Georgisch ist ein Nationalgericht, sein Hauptbestandteil ist Fleisch. Dieser Leckerbissen bekommt einen unbeschreiblichen Geschmack, wenn Fleisch in einer Vielzahl von duftenden Gemüsen gedünstet wird. Der Name wird als "scharf" übersetzt, also achten Sie auf die Menge an Peperoni.

Wie man Chashushuli kocht?

Um ein georgisches Gericht chashushuly vorzubereiten, müssen Sie besonders komplizierte Prozesse nicht ausführen, die Hauptsache ist, die notwendigen Handlungen zu beobachten:

  1. Fleisch sollte mit Gemüse in seinem eigenen Saft gedünstet werden, eine große Menge an Pflanzenöl ist unerwünscht.
  2. Ausgezeichnetes Geschirr für Chashushuli auf Georgisch wird kazanok sein, weil es Gericht nicht hart und nicht trocken wird.
  3. Chashushuli wird angenommen, ohne zusätzliche Garnierung, nur mit Brot zu dienen.

Chashushuli auf Ketsi

Um das Kochen von georgischem Essen zu meistern, wird empfohlen, das klassische Rezept chashushuly zu implementieren. Es fügt viele Tomaten hinzu, so dass es saftig ist und am meisten an das erste Gericht erinnert. Es ist auf Ketsi serviert - es ist eine dickwandige Bratpfanne aus rotem Ton mit niedrigen Wänden von Gerichten, so dass es bequem ist, Essen zu probieren.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Kalbfleisch schneiden, Wasser gießen. Mit einem Stück Öl belegen und das Fleisch über einem kleinen Feuer köcheln lassen.
  2. Tomaten werden mit kochendem Wasser gebrüht, geschält und gemahlen.
  3. Zwiebel und Knoblauch fein gehackt, auf das Fleisch legen und kochen bis es gar ist.
  4. Am Ende Tomaten, Tomatenmark, Wein, Gewürze und Pfeffer hinzufügen. Vor dem Servieren die Chashushuli in georgischer Form mit gehackten Grüntönen ergänzen.

Chashushuli von Schweinefleisch auf Georgisch

In der georgischen Küche gibt es viele verschiedene Fleischgerichte, unter denen die Chashushuli aus Schweinefleisch besondere Aufmerksamkeit verdienen. Es ist extrem nahrhaft und leicht Insel, diese Option ist perfekt für eine kalte Jahreszeit. Ihr zusätzlicher Vorteil ist, dass sie alle verfügbaren Produkte enthält.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Schweinefleisch in Würfel schneiden, in einem Kessel braten.
  2. Das Gemüse abschneiden und zum Fleisch geben.
  3. Tomatenmark aus dem Glas gießen, Gewürze und Knoblauch hinzufügen und eine Stunde kochen. Zum Tisch chashushuli auf Georgisch, mit Grüns servieren.

Chashushuli aus Rindfleisch auf Georgisch

Die häufigste und beliebteste Option ist das Kalbfleisch Chashushuli . Es ist notwendig, dass die Konsistenz dieser Schale halbflüssig ist. In Georgien ist es erlaubt, mit Pitabrot oder Maisbrei zu servieren. Es gibt zwei Arten der Zubereitung: Zuerst kannst du das Fleisch ein wenig braten und es dann in deinen eigenen Saft geben oder es mit Zwiebeln marinieren und dann gründlich löschen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Rindfleisch und Zwiebeln in Stücke schneiden, verbinden und alles gut mit den Händen zusammendrücken.
  2. Gießen Sie das Öl, Zitronensaft, lassen Sie für 30 Minuten.
  3. In einer erhitzten, trockenen Pfanne das Fleisch mit Zwiebeln würzen und etwa 20-30 Minuten köcheln lassen.
  4. Fügen Sie den Rest der Zutaten, außer Knoblauch und Grüns hinzu. Cook für etwa eine Stunde.
  5. Am Ende fügen Sie Salz, Knoblauch und Grün hinzu, bestehen Sie auf Chashushuli, gekocht in Georgianisch, 10-15 Minuten.

Chashushuli vom Huhn - Rezept

Unglaublich lecker kommt heraus und Chashushuli von Hühnchen, sein Vorteil ist die Schnelligkeit des Kochens und die Tatsache, dass diese Art von Fleisch diätetisch ist. Während des Löschens wird das Fleisch sehr weich, es kann leicht mit scharfen Komponenten kombiniert werden. Es ist am besten, einen solchen Teil als Hähnchenbrust zu verwenden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Hacken Sie das Filet.
  2. Zwiebel hacken, frittieren.
  3. Fügen Sie das Fleisch, den gehackten Knoblauch und den Pfeffer den Zwiebeln hinzu.
  4. Drücken Sie den Saft aus den Tomaten, gießen Sie das Fleisch hinein, bringen Sie es zum Kochen und nach einer Stunde auf dem Herd.
  5. Am Ende fügen Sie Salz und gehackte Grüns hinzu. Gießen Sie das Gericht für 15 Minuten.

Chashushuli aus Hammelfleisch

Um wirklich alle Traditionen der nationalen Küche zu erfahren, hilft Rezept Chashushuli auf Georgisch, die Lamm in seiner Struktur umfasst. Diese Art von Fleisch ist sehr nahrhaft, würzig und originell wird es durch eine große Anzahl von Gewürzen, die nach dem individuellen Geschmack der Gastgeberin ausgewählt werden können, gegeben.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Das Fleisch in Würfel schneiden, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Mischen Sie sie, fügen Sie Salz, fügen Sie adshika hinzu und bestehen Sie eine halbe Stunde.
  2. Brate das Fleisch im Kessel. Gewürze und Knoblauch zugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Aus Tomaten die Soße machen, zusammen mit dem Pfeffer zum Fleisch geben und noch eine halbe Stunde köcheln lassen.
  4. Dill und Grüns mahlen, in den Kessel gießen. Chashushuli, in Georgisch gekocht, bestehen 20 Minuten.

Chashushuli mit Pilzen und Granatapfelkernen

Mit einem Fleischgericht mit scharfem Pfeffer in der Kazanka können Sie experimentieren und Produkte hinzufügen, die ihre einzigartigen Geschmackstöne vermitteln. Sie können sogar eine magere Schüssel kochen und chashushuly von Pilzen machen, wo sie die Hauptbestandteile werden werden. Der eigentliche Höhepunkt des Essens wird der Samen des Granatapfels sein.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Pilze, Zwiebeln und Tomaten schneiden.
  2. Braten Sie die Zwiebeln, fügen Sie Pilze, Grüns und Tomaten hinzu.
  3. Zum Schluß Wasser, Salz und Pfeffer hinzugeben und ein paar Minuten dünsten.
  4. Die Zubereitung von Chashushuly endet mit der Notwendigkeit, mit Granatapfelkernen zu bestreuen.

Chashushuli vom Lachs

Wenn Sie sich entscheiden, wie man Chashushuli zubereitet , können Sie eine sehr originelle Art und Weise anwenden und dieses Gericht als Hauptbestandteil von Lachs zubereiten. Dank der Verwendung von aromatischen Gewürzen, deren Zusammensetzung nach den individuellen Wünschen des Küchenchefs ausgewählt wird, erhalten die Fische einen ungewöhnlichen Geschmack.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Die Filets in Stücke schneiden und kochen.
  2. Machen Sie die Soße, indem Sie die Gewürze, gehackte Zwiebeln und Knoblauch, Grüns und Essig mischen.
  3. Sauce mit Fisch mischen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Chashushuli auf Georgisch - Rezept in einem multivariaten

Sie können das Kochen erleichtern und Chashushuli in einem multivariaten machen. Dieses Gericht ist mit einem üblichen Satz von Zutaten ausgestattet, sein Rezept verwendet eine große Menge an Gewürzen, aber die Prozesse werden durch die Einstellung spezieller Modi durchgeführt. Die Gastgeberin muss die Produkte nur rechtzeitig vorbereiten, um sie in die Schüssel des Geräts zu legen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Schneiden Sie das Fleisch und marinieren Sie in Gewürzen für etwa eine halbe Stunde.
  2. In der Multivarkter die Zwiebeln und das Fleisch separat anbraten, dann kombinieren Sie sie.
  3. Fügen Sie den Knoblauch, den Pfeffer, die Tomaten hinzu.
  4. Um das Programm "Löschen" für 2 Stunden zu löschen.
  5. Das Rezept zum Kochen Chashushuly endet mit der Zugabe von Grünzeug vor dem Servieren.