Im Allgemeinen bezieht sich Gulasch auf die Gerichte der ungarischen Küche und ist in der Tat eine dicke Suppe. Traditionell wird es aus Rind- oder Kalbfleisch zubereitet. Aber das Hühnchengericht ist auch sehr lecker, nicht schlechter als ein Gulasch aus einem Truthahn . Dies ist das erste und zweite Essen in einer Person, und sehr befriedigend und appetitlich, so dass wir Ihnen in diesem Artikel erzählen werden, wie man aus einem Huhn ein Gulasch macht.
Hühnergulasch im Multivarquet
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 800 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Paprika - 1 Stück;
- Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Sonnenblumenöl - 50 ml;
- Lorbeerblatt, Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Karotten in Halbkreise oder Würfel geschnitten, Zwiebeln - Halbringe oder nach Belieben. In die Schale der Multivarka das Pflanzenöl gießen, Zwiebeln und Karotten gießen und 10 Minuten im "Bake" -Modus kochen, die Paprika hinzufügen (es wird schön, wenn die Paprika rot ist), mischen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Während das Gemüse in der Multivarde ist, beschäftigen wir uns mit Hühnern: Die Filets werden gewaschen, getrocknet und in Stücke der gewünschten Größe geschnitten. Fügen Sie es zu Gemüse, Salz, Pfeffer hinzu, fügen Sie Lorbeerblatt und andere Gewürze hinzu, um zu schmecken. Tomatenpaste ist in 3 EL gelöst. Löffel Wasser, ein wenig Mehl, mischen Sie sich wieder und gießen Sie die resultierende Mischung aus Huhn und Gemüse. Wenn gewünscht, können Sie noch eine Knoblauchzehe hinzufügen, die durch die Presse geführt wird. Im Modus "Löschen" bereiten wir 2, 5 Stunden vor. Nachdem Sie das Tonsignal gehört haben, eilen Sie nicht, um die Schüssel des multivarquet zu öffnen, lassen Sie das Gulasch vom Hähnchenfilet noch leicht infundiert werden. Vor dem Servieren können Sie das Gericht leicht mit fein gehacktem Dill zerkleinern.
Gulasch mit Huhn und Sauerrahm
Wenn Sie kein Multivark haben, ist es in Ordnung, Sie können köstliches Gulasch vom Huhn in einer herkömmlichen Bratpfanne zubereiten.
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Wasser - 2 EL. Löffel;
- saure Sahne - 70 g;
- Salz, Pfeffer, getrocknetes Basilikum - nach Geschmack;
- Olivenöl zum Braten.
Vorbereitung
Vorgewaschene und getrocknete Hähnchenfilets in Stücke schneiden, in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis eine rötliche Kruste erscheint. Dann fügen wir Karotten, in Streifen geschnitten und gehackte Zwiebeln hinzu. Auf einem kleinen Feuer köcheln lassen, bis das Gemüse goldgelb ist. Nun die saure Sahne mit Wasser verrühren und diese Mischung in eine Pfanne geben, umrühren, salzen, pfeffern, trockenes Basilikum zugeben und das Gericht fertig stellen.
Wie man Hühnergulasch mit Pilzen kocht?
Zutaten:
- Hühnerfilet - 300 g;
- Champignons - 200 g;
- Karotten (mittel) - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- saure Sahne - 120 g;
- Tomatenmark - 50 g;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Brühe - 200 ml;
- Salz, schwarzer Pfeffer, getrocknete Kräuter - nach Geschmack.
Vorbereitung
Pilze werden unter fließendem Wasser gewaschen, getrocknet und in große Stücke geschnitten. Zwiebeln mit Karotten werden in mittelgroße Würfel geschnitten. Pre-prepared Filets in Stücke von der gleichen Größe wie Pilze geschnitten. Wir verteilen es in einer Pfanne mit Pflanzenöl, braten bis es rot ist, dann fügen wir Zwiebeln und Karotten hinzu und braten weiter über einem kleinen Feuer. Dann gießen wir die Pilze aus, und nach weiteren 5 Minuten füllen wir alles mit Brühe, Salz, Pfeffer, Ausschlag ein wenig getrocknetes Grün, mischen und kochen unter dem Deckel für ungefähr 15 Minuten.
Wie Sie sehen können, ist die Zubereitung eines Hühnergulaschs nicht kompliziert. Alles ist einfach und erschwinglich, und das Gericht ist sehr lecker und befriedigend. Sie können es mit gekochtem Kartoffelbrei, mit Brei und mit Nudeln servieren. Aber wenn Sie immer noch ein echtes Gulasch bevorzugen, dann empfehlen wir Ihnen, den Artikel "Wie gulasch aus Rindfleisch zu kochen?" Zu lesen .