Gekochtes Fleisch kann nicht nur allein konsumiert werden, sondern auch in einer Vielzahl von kalten Snacks. Korrekt gekochtes Fleisch wird lange nicht gekaut, kann aber aufgrund seines neutralen Geschmacks perfekt mit allen benachbarten Zutaten kombiniert werden. Um dies zu beweisen, nehmen wir als Beispiel einen Salat aus gekochtem Rindfleisch mit eingelegten Gurken.
Rezept für Salat mit Rindfleisch, Karotten und eingelegten Gurken
Dieser einfache vietnamesische Salat ist eine einfache Option für Snacks für diejenigen, die die Richtigkeit ihrer Diät befolgen. Kein überschüssiges Fett oder schnelle Kohlenhydrate.
Zutaten:
Für Salat:
- Weinessig - 75 ml;
- Zucker - 25 g;
- Kohlrabi - 1 Kopf;
- Karotten - 115 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- gesalzene Gurke - 85 g;
- Rinderfilet - 360 g;
- eine Handvoll grüner Koriander und Minze;
- geröstete Erdnüsse - 25 g.
Zum Auftanken:
- Zitronensaft - 45 ml;
- Fischsauce - 15 ml;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Zucker - 5 g.
Vorbereitung
Vorläufig ist es notwendig, das Beizen von Gemüse aufzunehmen. Kohl und Karotten dünn schneiden, in einer Mischung aus Essig und Zucker mit gehacktem Knoblauch marinieren. Nach einer halben Stunde können Sie die zusätzliche Marinade abtropfen lassen. Während das Gemüse mariniert wird, das Rinderfilet kochen, abkühlen und schneiden. Mischen Sie die Fleischstücke mit knusprigem eingelegtes Gemüse (einschließlich Gurken), gehacktem Gemüse und Erdnüssen.
Salatdressing aus einer Mischung von Zitronensaft mit Fischsauce, gehacktem Knoblauch und Zucker zubereiten. Nachdem Sie den Salat gefüllt haben, servieren Sie ihn sofort.
Salat mit gekochtem Rindfleisch und Essiggurken
Zutaten:
- gesalzene Gurke - 95 g;
- Karotten - 135 g;
- Paprika - 90 g;
- Rindfleisch - 420 g;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Sojasauce - 15 ml;
- Honig - 5 ml;
- Öl - 10 ml;
- eine Handvoll grüner Koriander.
Vorbereitung
Den Rinderbrei kochen und nach dem Abkühlen klein schneiden und zusammen mit dem geschnittenen Gemüse in die Salatschüssel geben. Machen Sie eine einfache Salatsauce, die Soja mit Butter und Honig kombiniert. Fügen Sie dem Dressing Knoblauchpaste hinzu und mischen Sie alles mit den Zutaten des Salats. Fügen Sie einen Salat des Rindfleisches mit gesalzenen Gurkenkoriandergrüns hinzu.
Salat mit gekochtem Rindfleisch und Gurke
Zutaten:
- Schweizer Käse - 35 g;
- gekochtes Rindfleisch - 210 g;
- Sauerkraut - 60 g;
- Salat Kopfsalat;
- Zwiebel - 35 g;
- gesalzene Gurke - 90 g;
- Mayonnaise - 65 ml.
Vorbereitung
Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden. Käse und Fleisch werden ebenfalls dünn geschnitten. Den Salat hacken und die gesalzene Gurke schneiden. Legen Sie alle Zutaten auf dem vorbereiteten Teller nach Sektoren, drücken Sie Mayonnaise in die Mitte.