Die Nützlichkeit einer Tomatensuppe wird vor allem durch die Tatsache bestimmt, dass Tomaten in irgendeiner Form viele nützliche Substanzen enthalten. Tomatensuppen können sowohl aus frischen als auch aus in Brei konservierten Tomaten unter Zugabe von Tomatenpaste für eine bessere Sättigung gekocht werden. Ohne Tomaten in der Küche können Sie eine köstliche Suppe mit Tomatenmark und anderen Zutaten zubereiten.
Tomatensuppe auf Polnisch
Schmackhafte Tomatensuppe mit Reis wird auf Polnisch serviert. Tomaten und Reis sind eine sehr gute kulinarische Kombination.
Zutaten:
- 6-8 dichte rote Tomaten;
- Gramm 80-100 natürliche Butter;
- 3 Handvoll Reis;
- 1 Rücken Petersilie;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- 2 Esslöffel Tomatenmark;
- ein wenig Pflanzenöl;
- Salz;
- schwarzes Pfefferpulver;
- saure Sahne;
- Grüns.
Vorbereitung:
Geschälte Zwiebeln werden fein gehackt. Karotten und Petersilienwurzel werden gereinigt und mit einem Messer oder einer großen Reibe in kleine Stücke geschnitten. Spasseruem bei schwacher Hitze in einer Pfanne Zwiebeln auf einer Mischung aus Gemüse und Butter. Fügen Sie Karotten und Petersilienwurzel hinzu. Propasseruem, mit einem Spatel umrühren, bis hellbraun. Das Gemüse in einen kleinen Topf geben, 2/3 Wasser aus dem Topf geben. Den gewaschenen Reis hinzufügen. Wir haben durchschnittlich Feuer gemacht. Wir kochen für ca. 5-8 Minuten. Zu dieser Zeit blanchieren wir die Tomaten mit kochendem Wasser, entfernen die Schale von ihnen (oder Sie können in Dosen Tomaten in der Masse verwenden, das heißt, in Ihrem eigenen Saft). Zerdrücken Sie die Tomaten mit einem Messer oder reiben Sie sie durch ein großes Metallsieb. Die Tomaten zusammen mit der Tomatenpaste in die Suppe geben, pfeffern, zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze eine weitere Minute kochen lassen 3. Unter dem Deckel 5 Min. Vor dem Servieren die Suppe mit Sauerrahm und gehacktem Gemüse füllen.
Tomaten-Käse-Suppe
Tomatensuppe mit Käse ist ungewöhnlich lecker.
Zutaten:
- 1 kg reife rote Tomaten;
- 1 Zwiebel;
- 1-2 Esslöffel Öl;
- anderthalb Liter Hühnerbrühe;
- ein Glas trockenen Sherry oder Madeira;
- 200 g geriebener Käse;
- 1 Teelöffel Maisstärke;
- 1-2 Knoblauchzehen;
- rote Paprika;
- trockene Gewürze, Kräuter.
Vorbereitung:
Tomaten in kochendem Wasser blanchieren, schälen und durch ein Sieb reiben. Fein gehackte Zwiebel in Öl goldbraun braten. Geriebene Tomaten und gebräunte Zwiebeln werden in einen Topf gegeben und heiße Brühe gegossen, Wein hinzugeben und für 2-4 Minuten ohne Deckel kochen. Fügen Sie Stärke hinzu, um die Dichte zu verstärken. Mit Gewürzen abschmecken und sofort in Suppentassen gießen. In jede Tasse ein Stück Brotkrumen, mit Knoblauch bestrichen und mit Butter bestrichen. Mit geriebenem Käse und gehackten Kräutern reichlich bestreuen. Decken Sie die Suppentassen mit Untertassen für ca. 3 Minuten, nehmen Sie die Untertassen und servieren. Dies ist eine einfache Tomatensuppe. Dieses Rezept kann jedem empfohlen werden, der abnehmen möchte.
Hühnertomatensuppe
Zutaten:
- 200 g Hühnerfilet;
- 1 Liter Wasser, 1 Zwiebel;
- 1 Karotte;
- 1 Knoblauchzehe;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 4-5 Tomaten;
- 2 Esslöffel Tomatenmark;
- Pfeffer, Kräuter, Salz.
Vorbereitung:
In kochendes Wasser legen wir das Hühnerfilet, in kleine Würfel oder Streifen geschnitten (quer über die Fasern). Wir kochen für ca. 10-15 Minuten. Karotten und Zwiebeln werden gereinigt und fein gehackt, in einer Bratpfanne auf Öl für 5-8 Minuten gerettet. Die Tomaten werden mit kochendem Wasser blanchiert, geschält und mit Tomatenmark in die Pfanne gegeben. Dann zum Hähnchen geben, die Gemüsepaste hinzugeben und noch 8 Minuten bei schwacher Hitze unter dem Deckel kochen, salzen, pfeffern und mit trockenen Gewürzen würzen. Schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie es 10 Minuten brauen, Sie können servieren, unbedingt mit Kräutern bestreut. Sie können natürlich Kartoffeln oder kleine Nudeln in die Suppe aufnehmen.
Die italienische Version
Tomaten Italienische Suppe, sehr einfach, lecker und gesund, kann man sagen, Diät.
Zutaten:
- 0,8 kg Tomaten;
- 2 Zwiebeln;
- 3-4 Knoblauchzehen;
- 1 großer Bund frischer Kräuter (Basilikum, Rosmarin, Majoran, Petersilie, Thymian);
- 300-400 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe;
- ein wenig Olivenöl;
- trockene Gewürze.
Vorbereitung:
Wir kochen nach den gleichen Prinzipien wie in früheren Rezepten. Scharfe und scharfe Optionen der Tomatensuppe sind gut am Morgen nach einer reichlichen Trankopfer. Sie sind mit einer ausreichenden Menge roter Paprika, Knoblauch, würzigen trockenen Gewürzen und einer Vielzahl von Grüns vorbereitet.