Gerichte aus roten Bohnen sind immer reich, aromatisch und schmackhaft. Wir bieten an, diese köstliche Suppe mit der Teilnahme dieser Art von Bohnen zu kochen. Für Sie, ein Rezept für ein Gericht mit roten Bohnen in Dosen mit Huhn, sowie eine Option für Suppe in Form von Kartoffelpüree.
Hühnersuppe mit roten Bohnen in Dosen - Rezept
Zutaten:
- Hühnerfilet - 450 g;
- im eigenen Saft rote Bohnen erhalten - 420 g;
- frische Karotten - 105 g;
- Zwiebelzwiebel - 105 g;
- große Knoblauchzähne - 2 Stück;
- Kartoffeln - 450 g;
- Tomatenmark - 55 g;
- Petersilie (Kräuter) - ein paar Zweige;
- Olivenöl oder Sonnenblume ohne Geschmack - 30 ml;
- Pfefferschwarz frisch gemahlen und Steinsalz jodiert - nach Geschmack;
- ein paar Pfefferkörner und ein kleines Lorbeerblatt.
Vorbereitung
Bereiten Sie eine Hühnersuppe mit Dosen Bohnen ist absolut einfach. Zu Beginn werden die gewaschenen Hühnerfilets in Würfel geschnitten, in einen Topf mit gereinigtem Wasser gegossen und zum Kochen auf einen Herd gestellt. Gleichzeitig bereiten wir pflanzliche Zutaten für das Gericht zu. Wir reinigen und reiben Karotten auf der Reibe, und auch loswerden Schale und fein hacken die Birne mit Zwiebel und Knoblauchzähne. In der Pfanne Öl gießen, aufwärmen und zuerst Zwiebel und Knoblauch hineingeben und nach einigen Minuten Karotten hinzufügen. Das Gemüse fünf Minuten lang unter ständigem Rühren passieren lassen, dann die Tomatenpaste hinzufügen und alles weitere für ein paar Minuten zusammengeben.
Während das Hühnchen gekocht wird und Gemüse geröstet wird, putzen wir es und schneiden es in kleine Kartoffelwürfel. Jetzt schicken wir Kartoffeln zu einem halbfertigen Hühnchen, und nach fünf Minuten breiten wir die Bratpfanne aus der Pfanne aus. Wir schicken auch die Suppe und Dosen Bohnen aus dem Glas. Das Gericht abschmecken, salzen, Erbsen und Pfefferkörner und Lorbeer darübergeben, mit mäßigem Kochen bis zu den weichen Kartoffeln kochen und servieren, eine Suppe in eine kleine Schüssel gehackte Petersilie und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Wie man Bohnensuppe aus trockenen roten Bohnen püriert?
Zutaten:
- trockene rote Bohnen - 455 g;
- Sellerie (Stiele) - 3 Stück;
- Zwiebelzwiebel - 95 g;
- große Nelken Knoblauch - 1 Stck .;
- eine Schote heißen grünen Pfeffers - 1 Stck .;
- Petersilie (Kräuter) - ein paar Zweige;
- Olivenöl oder Sonnenblume ohne Geschmack - 30 ml;
- Pfefferschwarz frisch gemahlen und Steinsalz jodiert - nach Geschmack;
- kleines Lorbeerblatt - 2 Stück
Vorbereitung
Da wir in diesem Fall rote trockene Bohnen für die Suppe verwenden, ist es notwendig zu wissen, wie schnell sie zu schweißen ist. Dazu werden die Bohnen gewaschen und acht Stunden mit Wasser gegossen, idealerweise nachts. Während dieser Zeit sind die Bohnen gut aufgequollen und schweißen viel schneller.
Wir tränken die eingeweichten Bohnen, gießen zwei Liter gereinigtes Wasser und stellen es auf den Herd. Nach dem Kochen reduzieren Sie die Hitze und kochen den Inhalt der Pfanne für eine Stunde. Während dieser Zeit bereiten wir Gemüse für die Suppe zu. Wir reinigen und fein shinkuyu Zwiebel und Knoblauch Zecken, und reinigen Sie auch die Samen und Stiel und auch Messerschote von Pfeffer zu zerkleinern. Wir schneiden die Stangen von Sellerie und hacken die Petersilie.
In eine erhitzte Bratpfanne geben wir ein wenig Sonnenblumen- oder Olivenöl ohne Aroma und legen einen Bogen hinein. Nachdem die Zwiebelwürfel transparent geworden sind, fügen Sie die heißen Pfeffer- und Selleriestängel der Pfanne hinzu und braten Sie mit periodischem Rühren für weitere fünf Minuten. Am Ende des Bratens Knoblauch in das Gemüse geben, den Inhalt der Pfanne umrühren und vom Feuer nehmen.
Nach einer Stunde Kochen der Bohnen verteilen wir den Inhalt der Pfanne darauf, geben Salz nach Geschmack, werfen das Lorbeerblatt und kochen die Zutaten für 15 Minuten. Danach extrahieren wir das Lorbeerblatt aus der Pfanne und drehen die Bestandteile der Suppe mit einem Mixer in Püree. Wir erwärmen das Essen ein wenig mehr und können dienen, indem Sie es in einem Teller mit Pfeffer gemahlener schwarzer und grüner Petersilie hinzufügen.