Schaschlik aus Koreki - köstlich duftendes und schmackhaftes Gericht, das jedem Feinschmecker gefallen wird. Das Fleisch ist unglaublich saftig, weich und schmilzt nur im Mund. Und wenn Sie nicht glauben, dann stellen Sie sich selbst sicher, indem Sie ein solches Gericht nach unseren Rezepten zubereiten.
Spieße mit Schweinelende
Zutaten:
- Schweinelende - 2 kg;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Zitronensaft - nach Geschmack;
- Gewürze, duftende trockene Kräuter.
Vorbereitung
Um einen köstlichen und saftigen Kebab aus Schweinelende zu machen, schneiden wir das Fleisch quer über die Fasern in kleine Portionssteaks von etwa 2 cm Dicke. Dann wird jedes Stück gründlich gewaschen und mit einem sauberen Tuch abgetupft. Knoblauch sauber und drücken Sie durch die Presse und aus Zitrone in eine Schüssel Saft gepresst. Als nächstes fügen wir Olivenöl, Knoblauch und provenzalische Kräuter hinzu. Diese Marinade verleiht unserem Fleisch einen einzigartigen Geschmack und göttlichen Geschmack.
Als nächstes die Steaks mit der resultierenden Mischung reiben, sie zu einer breiten Schüssel geben, mit einem Deckel darüber bedecken und sie für 4 Stunden in der Kälte setzen. Im voraus installieren wir ein Gitter über den Kohlen, und dann nehmen wir das Fleisch aus dem Kochtopf, fügen etwas Salz hinzu und legen es auf den Rost. Fry auf beiden Seiten, gelegentlich umdrehen, bis das Aussehen einer Kruste. Wir servieren mit frischem Gemüse, Soße und Gemüse.
Aufgespießte Lammspieße
Zutaten:
- Lammkotelett - 1 kg;
- Birne - 2 Stück;
- Zitrone - 1 Stück;
- Gewürze.
Vorbereitung
Koreku sorgfältig über die Breite des Knochens in Stücke schneiden, salzen, pfeffern und ein wenig Zitronensaft bestreuen. Die Zitronenschale wird auf die Forelle gerieben und zusammen mit der gehackten Zwiebel in das Fleisch gegeben. Wir mischen alles gründlich mit unseren Händen und stellen die Marinade an einen kalten Ort und decken sie mit einem Deckel ab. Dann streichen wir die Stücke auf die Spieße und braten den Schaschlik vom Lammhuhn über den heißen Kohlen. Wir servieren das Gericht heiß und dekorieren es mit Kräutern, Zitronenscheiben und Hammel-Salsa.
Spieße mit Speck auf Knochen
Zutaten:
- Weißzucker - 1 Stück;
- Sojasauce - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Knoblauch - 5 Zähnchen;
- Gewürze;
- Schweinelende am Knochen - 1 kg.
Vorbereitung
In einer Schüssel den Zucker mit Sojasauce gut durchrühren , gehackte Zwiebeln hinzufügen und Knoblauch durch die Presse drücken. Dann die Schweinelende auf die Marinade auf den Knochen geben, mischen, mit einem Deckel abdecken und die Marinade für die ganze Nacht im Kühlschrank entfernen. Öffnen Sie den Grill vorher, erwärmen Sie den Grill mit Öl und bestreichen Sie ihn mit eingelegtem Fleisch. Fry die Lende etwa 5 Minuten auf jeder Seite und servieren Sie das Gericht auf dem Tisch.