Leider leben nicht alle von uns in der Nähe des Meeres, aber dank der Existenz von Flugzeugen und Kühlschränken können Meeresspezialitäten auch diejenigen umfassen, die tief in ihrem Kontinent leben.
Wir empfehlen, einige interessante Gerichte aus Thunfisch im Ofen zuzubereiten.
Thunfisch im Ofen mit Oliven
Der weiche Geschmack von Fisch und Brack-Oliven ergänzen sich wunderbar, die Hauptsache in diesem Rezept ist nicht zu übertreiben.
Zutaten:
- Filet von magerem Thunfisch - 600 g;
- Oliven - 50 g;
- gemahlene Kekse - 50 g;
- Kapern - 2 Esslöffel;
- Petersilie;
- Salz, Pfeffer;
- Olivenöl.
Vorbereitung
Lassen Sie uns herausfinden, wie man Thunfisch im Ofen macht. In einer separaten Schüssel fein gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl vermischen. Wir schmieren den Thunfisch mit der resultierenden Mischung und bröckeln leicht in Paniermehl. Schmiere die Pfanne mit Öl, lege die Fischstücke darauf. Auf der Oberseite fügen Sie Oliven ohne Gruben und Kapern hinzu. Wir gießen, auf einen Tropfen Olivenöl und backen im Ofen.
Thunfischfilet in Pesto-Marinade
Auf diese Weise zubereitet, ist der Thunfisch im Ofen unglaublich aromatisch, während er saftig und weich bleibt.
Zutaten:
- ganzes Thunfischfilet - 1 kg;
- Sojasauce;
- Pflanzenfett.
Für Marinade:
- frisches Basilikum - 1 Bund;
- durchschnittliche frische Gurke - 1 Stck .;
- nicht raffiniertes Olivenöl - 1 Glas;
- geriebener Parmesan - 4 Esslöffel;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Vorbereitung
Zuerst bereiten wir Marinade vor. Dazu das Basilikum fein hacken, in den Mixer geben und die geschälten Knoblauchzehen hineingeben. Nach und nach das Olivenöl einfüllen und glatt mischen. Fügen Sie Parmesan, Salz und Pfeffer nach Ihren Wünschen hinzu. Wir gießen ein Drittel der resultierenden Pesto-Sauce in einen Topf.
Wir schneiden das Gurkenfleisch fein und geben es in die Soßenpfanne und legen es in den Kühlschrank.
Wir reiben den Fisch mit Sojasauce und in einer separaten Schüssel gießen wir die restliche Soße. Wir stellen den Kühlschrank für 4-6 Stunden ein. Wir drehen den Fisch von Zeit zu Zeit.
Nach der notwendigen Zeit nehmen wir den Fisch aus der Marinade, legen ihn in einen beheizten und geölten Rost. Wir backen auf großer Hitze, stellen den Fisch von Zeit zu Zeit um und gießen ihn mit Marinade. Nach 15 Minuten prüfen wir die Bereitschaft des Thunfischs. Es sollte mit sein
Wir überführen den gebackenen Fisch in eine Schale, schneiden ihn in Portionen und gießen ihn von oben über das vorher zubereitete Pesto. Um Filets oder ganze Fische beim Anschalten zu grillen, bröckelte nicht, verwenden Sie eine breite oder zwei schmale.
Wir hoffen, dass der gekochte Thunfisch im Ofen, dessen Rezepte Sie auf unserer Website finden, das Menü Ihrer Familie weiter bereichern wird. Und Liebhaber dieses Fisches sind eingeladen, Salat mit Dosen Thunfisch oder Thunfisch und Tomaten zu probieren, die sicherlich Ihren Tisch schmücken werden.