Viele vermuten nicht einmal, ob es wirklich möglich ist, Schnitzel vom Hering zu machen. Und es gab keine Rezepte für solch ein Gericht. Wir beeilen uns, die Situation zu verbessern und bieten die Möglichkeit, leckere Fischkoteletts aus frischen Heringsfilets herzustellen. Versuchen Sie, Sie werden zweifellos dieses einfache und unprätentiöse Essen mögen, das von den erschwinglichen und preiswerten Produkten gemacht ist.
Wie man Koteletts aus frischem Hering kocht - Rezept mit Speck
Zutaten:
- Filets von frischem Hering - 980 g;
- Schweineschmalz - 280 g;
- großes Hühnerei - 1 Stück;
- Zwiebelzwiebeln - 140 g;
- Salz jodiert - 10 g oder nach Geschmack;
- gemahlener Pfeffer - 2 Prisen oder nach Geschmack;
- Sonnenblumenöl ohne Geruch - 120 ml.
Vorbereitung
Die Heringsfilets in kleine Stücke schneiden. Fett wird ebenfalls in kleine Stücke geschnitten, die Haut vorgeschnitten, und die Zwiebeln werden aus den Schalen gelöst und in kleine Stücke geschnitten. Jetzt werden die vorbereiteten Zutaten einmal in einem Fleischwolf gemahlen, das Ei in das so erhaltene gehackte Hähnchen, Salz und schwarzen Pfeffer gegeben und gründlich vermischen.
Wir legen das Gefäß mit der Basis von Fischkoteletts für dreißig Minuten auf das Regal des Kühlschranks, danach bilden wir runde oder längliche Produkte mit angefeuchteten Händen und braten sie in einer Bratpfanne unter einem Deckel auf mittlerer Intensität Feuer für vier Minuten auf jeder Seite.
Sehr leckere Fischkoteletts aus frischem Hering - Rezept mit Haferflocken
Zutaten:
- Filets von frischem Hering - 480 g;
- Flocken aus Instant-Haferflocken - 280 g;
- großes Hühnerei - 1 Stück;
- Zwiebelzwiebeln - 120 g;
- Kartoffeln roh - 220 g;
- Salz jodiert - 10 g oder nach Geschmack;
- gemahlener Pfeffer - 2 Prisen oder nach Geschmack;
- Sonnenblumenöl ohne Geruch - 120 ml.
Vorbereitung
Das Filet vom frischen Hering wird in einem Fleischwolf gemahlen und zuerst in kleine Stücke geschnitten. Die meisten Flocken werden unter Verwendung einer Kaffeemühle zu Mehl gemahlen, und der Rest wird zu einer größeren Krume zerkleinert. Wir werden es zum Panieren von Produkten verwenden. Wir reinigen die Zwiebel in einem sehr kleinen Maßstab mit Würfeln und mahlen die geschälten Kartoffeln auf einer kleinen Reibe.
In die Schüssel verfilzte Filets von Hering, Zwiebel und Hafermehl geben, Kartoffeln und Ei hinzufügen, die Masse mit Salz und Pfeffer würzen und mischen. Wir lassen das Hackfleisch für zehn Minuten zum Aufbrühen stehen und gehen dann zum Design der Produkte über. Mit angefeuchteten Händen bilden wir Schnitzel, schwenken sie in Haferkrümel und legen sie in eine warme Sonnenblume ohne Aromaöl.
Nachdem die Produkte von zwei Seiten gebraten sind, verteilen wir sie auf einem Teller, ergänzen ihn mit unserer Lieblingsbeilage und servieren ihn bis zur Hitze.
Schnitzel aus Hackfleisch von gesalzenem Hering
Zutaten:
- Filet von gesalzenem Hering - 420 g;
- Milch - 220 ml;
- Weißbrot - 120 g;
- großes Hühnerei - 1 Stück;
- Zwiebelzwiebeln - 120 g;
- Kartoffeln roh - 120 g;
- saure Sahne - 30 g;
- Cracker zum Panieren - 120 g;
- Salz jodiert - 10 g oder nach Geschmack;
- gemahlener Pfeffer - 2 Prisen oder nach Geschmack;
- Sonnenblumenöl ohne Geruch - 120 ml.
Vorbereitung
Das Filet vom gesalzenen Hering wird in Scheiben geschnitten, mit Milch übergossen und zum Einweichen eine Stunde stehen gelassen. Von
Nachdem die Produkte von zwei Seiten gequetscht sind, nehmen wir sie auf ein Gericht und servieren, ergänzt mit gekochten Kartoffeln oder anderen Beilagen nach Ihrem Geschmack.