Viele Hausfrauen benutzen fast täglich verschiedene Gerichte - Paniermehl. Zum Beispiel bei der Zubereitung von Schnitzel in Wiener oder gar einem einfachen gerösteten Käse . Panieren wird zum Braten von Fleisch- und Fischgerichten verwendet und wird auch bei der Zubereitung einiger Süßwaren verwendet. Paniermehl liefert die Form von Fertiggerichten, zum Beispiel Schnitzel. Außerdem werden in der Panade gebratene Produkte äußerlich viel attraktiver - sie finden eine appetitliche Kruste.
Natürlich können Sie in jedem Lebensmittelgeschäft fertige Paniermehl kaufen, aber um beim Kochen ein wirklich frisches Produkt zu verwenden, lernen wir, wie man zu Hause leckere Kekse herstellt.
Zutaten:
- Roggen oder Weißbrot, vorzugsweise ein oder zwei Tage.
Sie können zusätzliche Zutaten (für Ihren Geschmack) verwenden:
- getrockneter Knoblauch;
- Mohn Lebensmittel;
- zerkleinerte Nüsse (z. B. Walnüsse).
Vorbereitung
Wir schneiden das Brot in dünne Scheiben, schneiden alle Krusten ab und verteilen die Brotstücke auf einem trockenen Backblech. Im Ofen legen wir das Backblech mit dem geschnittenen Brot. Die Temperatur im Ofen sollte moderat sein. Das Brot ist im Schrank, bis die Scheiben gründlich getrocknet sind und eine leicht goldene Farbe annehmen.
Wie macht man leckere Zwieback?
Nachdem das Brot abgekühlt ist, die gewünschten Zutaten (Nüsse, Mohn oder getrockneten Knoblauch) hinzufügen, falls gewünscht.
Grind crows kann in einem Mixer oder durch einen Fleischwolf oder zerkleinern in einem Mörser Stößel sein. Vielleicht indem Sie die getrockneten Scheiben in einen Leinensack legen, strecken Sie sie mit einem Nudelholz oder einem Kochhammer.
Es ist besser, die erhaltenen Semmelbrösel in einem Glasgefäß an einem trockenen Ort zu lagern. Wir empfehlen, Paniermehl für die spätere Verwendung nicht zu kochen, solange dieses Produkt bei längerer Lagerung einen angenehmen Brotgeschmack und -aroma verliert.
Jetzt weißt du auch, wie man Krümel zum Panieren selbst macht.