Gebratener Käse ist eine der beliebtesten nationalen Gerichte der tschechischen Küche. Jeder, der die Tschechische Republik mindestens einmal besucht hat und ohne Zweifel einen echten "gefetteten" Käse probiert hat, wird dieses Gericht zu Hause kochen wollen. Gebratener Käse ist nicht nur eine köstliche Vorspeise für Bier, sondern auch eine gute Option für ein herzhaftes Frühstück. Lassen Sie uns zusammen mit Ihnen Rezepte zum Kochen von geröstetem Käse betrachten.
Käse, im Teig gebraten
Zutaten:
- Hartkäse - 300 g;
- Ei - 2 Stück;
- Mehl -2 EL. Löffel;
- Curry würzen - nach Geschmack;
- Pflanzenöl zum Braten.
Vorbereitung
Wie man gebratenen Käse kocht? Wir nehmen jeden Käse von harten Sorten und schneiden ihn in kleine Blöcke.
In einer separaten Schüssel einen Brunnen mit einem Mixer aus Eiern mit Mehl oder Paniermehl verquirlen, ein wenig Curry würzen und gründlich vermischen. Dann die Käsestangen vorsichtig in den Teig geben und auf beiden Seiten mit Gemüse oder Olivenöl anbraten, bis sich eine goldbraune Kruste bildet. Dann entfernen wir den gegrillten Käse, legen ihn auf eine flache Schüssel und bestreuen ihn mit unfreundlichem Gewürz und fein gehackten Grüns.
Das ist alles, Käse ist im Teig bereit! Sie können es als Snack oder sogar als Dessert für Früchte servieren, nur dann als Gewürz ist es besser, Curry, Zimt oder Vanille anstelle von Curry zu verwenden. Dieser tolle Snack ist ein wahrer Genuss für alle Käseliebhaber. Besonders schmackhaft ist er mit frischem Salat und weißem, trockenem Wein.
Käse mit Paniermehl geröstet
Zutaten:
- Käse von harten Sorten - 300 g;
- Paniermehl - 200 g;
- Ei - 2 Stück;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Salz - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Vorbereitung
Wir schneiden den Käse in breite flache Stäbchen von etwa 1,5 cm Dicke und Seiten 8 cm.Vermischen Sie das Weizenmehl mit Salz in einem Teller, fügen Sie Gewürz nach Geschmack hinzu. Dann in einer separaten tiefen Schüssel zwei Eier brechen und mit einem Mixer oder einer Gabel schlagen. In der dritten Platte gießen wir Semmelbrösel. Dann rollen Sie jedes Stück Käse vorsichtig zuerst in Mehl, dann tauchen Sie es vollständig in Ei-Masse und rollen Sie dann in Brotkrumen ein. Wir wiederholen diese Reihenfolge mit jedem Stück Käse mehrmals.
Als nächstes fügen Sie die vorbereiteten Stücke zu einer Platte hinzu und entfernen sie für 15-20 Minuten im Kühlschrank, um einzufrieren.
Diesmal gießen wir ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne und legen es auf ein schwaches Feuer. Sobald es aufheizt, brate jede Käsescheibe etwa 2 Minuten auf jeder Seite auf einem sehr starken Feuer, bis eine goldene Kruste erscheint. Denken Sie daran, dass je stärker das Feuer ist, desto schneller wird die Kruste greifen und desto weniger Käse fließt in die Bratpfanne.
Sofort den gerösteten Käse auf dem heißen Tisch servieren und auf ein mit Salatblättern dekoriertes Gericht legen.
Um diesen Snack origineller zu machen, können Sie alle Gewürze in die Panade geben. Zum Beispiel gemahlener Paprika oder getrockneter Knoblauch. Eine ausgezeichnete Ergänzung zu diesem Snack ist süß-saure Cranberry Marmelade oder Knoblauch geschärft Sauce.
Gebratener Käse auf Tschechisch
Zutaten:
- Adyghe Käse - 100 g;
- Sesam - 4 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - zum Rösten;
- flüssiger Honig - nach Geschmack;
- Oliven;
- Kirschtomaten.
Vorbereitung
Das Rezept für gebratenen Adyghe Käse ist ziemlich einfach. Den Käse mit Stäbchen von ca. 1 cm Dicke oder 2x2 cm würfeln und in einer separaten Schüssel etwas Honig mit Sesam und Salz abschmecken. Käsestücke in Panade ausgießen und in kochendem Öl goldbraun braten (ca. 2 Minuten auf jeder Seite). Wir servieren frittierten Käse mit flüssigem Honig! Guten Appetit!