Pizza mit 4 Käsesorten ist eine der leckersten und aromatischsten Pizzen. Bereits der Name verrät, woraus es besteht: zarter Mozzarella, würzige Dor-Blues, duftender Emmentaler und geriebener Parmesan. Jeder von ihnen ergänzt perfekt das allgemeine Aroma Bukett und ist ein integraler Bestandteil dieses italienischen Gerichtes. Im Allgemeinen können die Käsesorten, aus denen die Füllung besteht, unterschiedlich sein, aber nicht im Geschmack, sondern schattieren sich gegenseitig. Vergeuden Sie keine Zeit umsonst und lernen Sie, wie man die Originalpizza mit 4 Käsesorten kocht.
Rezept für Pizza mit Käse
Zutaten:
Für den Test:
- Wasser - 90 Liter;
- Mehl - 1 Stück;
- Olivenöl - 1 EL. Löffel;
- Trockenhefe - 1 Teelöffel;
- Gewürze;
- Honig - 10 g.
Für die Füllung:
- Mozzarella - 100 g;
- Weichkäse mit Schimmel - 100 g;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- eine Mischung aus italienischen Kräutern - 1 Teelöffel;
- Parmesankäse - 100 g;
- Käse Emmentaler - 100 g.
Vorbereitung
Also, wir sieben das Mehl gut, gießen Trockenhefe und Gewürze. Wasser etwas aufwärmen, Honig und Olivenöl hineingeben, mischen. Dann verbinden wir die flüssige Masse mit der trockenen Mischung und mischen den glatten, nicht klebrigen Teig.
Dann strecken Sie es in Form und gehen Sie zur Vorbereitung der Füllung. Zu diesem Zweck nehmen wir: Weichkäse mit Schimmel Dor-Blau, Käse Emmentaler, Mozzarella-Käse und Parmesan. Hartkäse reibt sich auf einem großen teuroechke, ein wenig hält sie im Gefrierschrank und Mozzarella in kleine dünne Scheiben von etwa 0,5 Zentimeter Dicke geschnitten. Separat in der Tube vermischen Sie Olivenöl mit italienischen Kräutern und fetten die resultierende geschmackvolle Teigmischung in der Form.
Jetzt fangen wir an, die Füllung zu verteilen. Zuerst den Mozzarellakäse, dann den Emmentaler, dor-blu und alles mit Parmesan bestreuen. Backen Sie die Pizza 20 Minuten lang in einem heißen Ofen.
Rezept für Pizza mit Wurst und Käse
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 500 g;
- Milch - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Trockenhefe - 5 g;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Zucker - 2 TL.
- Salz.
Für die Füllung:
- Mozzarella - 100 g;
- Gorgonzola Käse - 100 g;
- Parmesankäse - 100 g;
- Käse emmentaler - 100 g;
- Wurst - 100 g;
- Basilikum - 6 Blätter;
- Olivenöl;
- schwarzer gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung
Das Mehl wird gut durch ein Sieb gesiebt, bestreut mit Zucker, Salz und schnell wirkender Hefe. Egg separat den Mixer auf einen leichten Schaum schlagen, wir gießen Olivenöl und warme Milch dazu. Dann verbinden Sie die Milchmischung mit einem trockenen und schnell kneten Teig für Pizza ohne Klumpen. Infolgedessen sollte es sich als weich erweisen und nicht an Ihren Händen haften.
Als nächstes bedecken Sie es mit einem Handtuch und lassen Sie es für eine Stunde. Wir legen den fertigen Teig auf den mit Mehl bestreuten Tisch und formen daraus einen runden Kuchen für eine 5-7 Millimeter dicke Pizza. Dann schieben wir die Basis auf das mit Backpapier belegte Backblech, bedecken es mit Olivenöl und stechen an mehreren Stellen mit einer Gabel durch.
Dann in Würfel geräucherte Wurst schneiden und gleichmäßig bestreuen
Dann schicken wir Pizza zum Ofen und backen für ungefähr 20 Minuten und stellen die Temperatur auf 180 Grad ein. Die Zubereitung des Tellers wird durch den Kuchen bestimmt: von unten sollte er richtig gebräunt sein, und der Teig selbst wird dunkelgolden. Nun nehmen Sie die Pizza vorsichtig heraus, legen sie auf eine flache große Schüssel, dekorieren Sie sie mit Basilikumblättern und legen Sie sie in heißer Form auf den Tisch.