Corn chops nachos - der Stolz der mexikanischen Küche, denn geröstete Tortilla-Stücke mit einer Vielzahl von Belägen haben nicht nur in ihrer Heimat, sondern in der ganzen Welt an Popularität gewonnen.
Ein Bündel gekaufter Nachos ist ein Vergnügen, das nicht billig ist, und angesichts aller Kosten stellt es sich heraus, dass es viel billiger ist, einen Snack selbst zu kochen, und dieser Prozess stellt keine Komplexität dar. Wir widmen diesen Artikel der Zubereitung von Nachos.
Chips Nachos - Rezept
Traditionell wird ein Tortilla-Kuchen aus Maismehl hergestellt, der manchmal mit Weizenmehl und verschiedenen Gewürzen vermischt wird.
Zutaten:
- Maismehl - 1¼ EL .;
- Weizenmehl - 2/3;
- Pflanzenöl - 4 TL.
- Indischer Kreuzkümmel (Azhgon) - 1 ½ TL;
- Kreuzkümmel - ½ TL;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Mischen Sie zwei Arten von Mehl und fügen Sie Pflanzenöl und Salz hinzu. Zum bekommenen Gewicht gießen wir 2 Gläser des Wassers, den Teig so knetend, um genug dicht und elastisch kom zu bekommen.
Der fertige Teig wird in Portionen aufgeteilt, die jeweils zu einem dünnen Kuchen gerollt werden sollen. Sie wiederum werden in Dreiecke geschnitten, die anschließend in einer großen Menge Pflanzenöl gebraten werden müssen, bis sie eine goldene Farbe und knackige Textur aufweisen.
Soße für Chips Nachos
Also, wie man Chips nachos macht, haben wir gelernt, aber ihr Haupthighlight sind Saucen, von denen die populärsten unten besprochen werden.
Guacamole-Soße
Zutaten:
- Avocados - 2 Stück;
- rote Zwiebel - 1 Stck .;
- Koriander (gehackt) - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer;
- Limettensaft - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Rote Zwiebel so viel wie möglich mahlen und fügen Sie die Paste und sorgfältig geriebener Avocado. Sauce mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken, vor dem Servieren mit gehacktem Koriander bestreuen.
Salsa-Sauce
Zutaten:
- Zwiebel - ½ Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Tomaten - 3 Stück;
- Chilischote - 1 Stück;
- Petersilie - ½ Balken;
- Limettensaft - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Chilipfeffer wird von Samen und Filmen gereinigt und ist so viel wie möglich gehackt, buchstäblich mit allen anderen Gemüsesorten. Wenn Sie einen Handmixer mit geringer Leistung haben, verwenden Sie ihn, aber stellen Sie sicher, dass die Soße nicht zu einer homogenen Masse wird. Fertig "Salsa" ist mit Essig oder Limettensaft, Salz und Pfeffer gefüllt und servieren heiße Nachos.
Neben den gelisteten Saucen servieren Mexikaner auch knusprige Nachos, die sie mit einer Schicht geschmolzenen Käses überziehen, und zusätzlich zu einfacheren Sahnesaucen oder Sauerrahm. Guten Appetit!