Das Erfolgsgeheimnis bei der Zubereitung von brasilianischen Desserts Brigadeiro liegt in der Verwendung hochwertiger Komponenten der Formel. Sowohl Kondensmilch als auch Butter sollten nur natürlich sein, von einem vertrauenswürdigen Erzeuger oder idealerweise zu Hause. Mit der Verantwortung ist es notwendig, sich und eine Auswahl des Kakaos zu sorgen, weil kürzlich Regale von Geschäften Ersatzsubstituenten zahlreich sind.
Die Technologie zur Zubereitung brasilianischer Brigadeiro-Süssigkeiten ist absolut unkompliziert und kann nach einfachen Empfehlungen einfach umgesetzt werden.
Brasilianisches Süßigkeit Brigadeiro - Rezept
Zutaten:
- Kondensmilch - 380 g;
- Kakaopulver 150 g;
- Butter cremiger Bauer Fettgehalt von 72,5% - 45 g;
- Schokolade, Kokosraspeln oder Süßwarenpulver.
Vorbereitung
- Wählen Sie die Gerichte zum Kochen Brigadeiro, bevorzugen Sie die Kapazität mit einem dicken Boden und einer kleinen Größe. Wir geben die notwendige Menge Kondensmilch hinein.
- Wir haben ein Gefäß mit Kondensmilch auf dem Teller der Platte, fügen Butter und Kakaopulver hinzu.
- Jetzt den Inhalt des Gefäßes unter ständigem Rühren aufkochen und dabei die Hitze auf ein Minimum halten.
- Kochen Sie die Schokoladenmischung zu einer dicken und zähflüssigen Textur. Wenn die Proportionen der Komponenten korrekt eingehalten werden, würde dies durchschnittlich sieben bis zehn Minuten dauern.
- Auf die Bereitschaft breiten wir das erhaltene Gewicht in der Schale oder der tiefen Platte aus und lassen wir bei der Zimmertemperatur für ungefähr eine Stunde ab.
- Nach der vorgesehenen Zeit werden wir eine köstliche Schokoladenpaste haben, die die Basis für die Brigadeiro-Süßigkeiten sein wird. Es ist wichtig, der Versuchung zu widerstehen und es nicht zu essen, bevor die nächste Stufe der Zubereitung des brasilianischen Nachtischs realisiert wird.
- Nun die Handflächen mit einer weichen Butter leicht einfetten, einen Löffel gekühlte Schokoladenmasse nehmen und runde Kugeln formen.
- Es bleibt nur übrig, die erhaltenen Schokoladenrohlinge in verschiedenen Streuseln zu rollen und, falls gewünscht, in Papiermuffinformen zu legen.
- Die Basis für Panierprodukte kann so einfach sein wie Süßwarenfarben oder klassisches Schokoladenpulver, und Kokosnusschips, zerdrückte Nüsse, Waffelkrümel. Sie können einfach die geriebene Schokolade für diesen Zweck verwenden oder es zusätzlich mit zerquetschten Nüssen mischen.
- Vor der Verwendung von Süßigkeiten Brigadeiro sollte für eine kurze Zeit (etwa eine Stunde) auf dem Regal des Kühlschranks platziert werden.