Würziger Hering auf Koreanisch - ein toller Snack im asiatischen Stil, perfekt geeignet für den täglichen und festlichen Tisch. Es hat einen originellen würzigen und würzigen Geschmack, der allen Anwesenden gefallen wird. Lassen Sie uns einige interessante Rezepte zum Kochen von Hering auf Koreanisch betrachten.
Hering Rezept auf Koreanisch
Zutaten:
- frisch gefrorener Hering - 1 kg;
- Birne - 5 Stück;
- Tafelessig - 80 ml;
- Pflanzenöl - 0,5 Stück;
- Sojasauce - 1 EL. Löffel;
- Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Wir bieten Ihnen eine einfache Möglichkeit, einen Hering auf Koreanisch zu machen. Also lass uns zuerst eine Marinade mit dir machen. Mischen Sie dazu Pflanzenöl mit Tomatenmark, legen Sie es auf das Feuer, bringen Sie die Mischung zum Kochen und gießen Sie dann sanft Essig, Sojasauce , mischen und entfernen Sie sie von der Platte.
Wenn die Marinade leicht abgekühlt ist, geben wir Salz und Pfeffer hinein. Birne sauber, Shinkuem Ringe, zur Marinade hinzufügen und mischen. Jetzt nehmen wir frischen Hering, verarbeiten, entfernen die Knochen und schneiden in kleine Filets, ohne die Haut vom Fisch zu entfernen. Die Stücke in Email- oder Glasschalen verteilen, mit Zwiebeln bestreuen und die restliche Marinade einschenken. Decken Sie die Oberseite mit einer Platte ab und legen Sie eine kleine Ladung. Danach legen wir den Hering für 3-4 Stunden in den Kühlschrank und das Beste für die ganze Nacht.
Hering auf Koreanisch in Tomate
Zutaten:
- frischer Hering - 1 Stck .;
- Birne - 5 Stück;
- Tafelessig - 80 ml;
- Senf - 1 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 0,5 Stück;
- duftender gemahlener Pfeffer - 1 Teelöffel;
- gemahlener roter Pfeffer - 2 TL;
- Salz - eine Prise;
- Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
- frische Grüns - wenn gewünscht.
Vorbereitung
Der erste Schritt ist eine Marinade für Hering vorzubereiten. Dazu einen kleinen Topf mit Pflanzenöl und Tomatenmark mischen, ein schwaches Feuer anzünden und zum Kochen bringen. Dann ein wenig Essig einfüllen, Senf dazugeben und gut vermischen. Entfernen Sie die Mischung von der Platte, fügen Sie den Geschmack von Gewürzen, Salz hinzu und lassen Sie es abkühlen.
Und diesmal verarbeiten wir die Zwiebeln, während wir sie mit ziemlich großen und dicken Ringen zerkleinern. Nehmen Sie nun den frischen Hering, entfernen Sie alle Knochen, schneiden Sie die Kiemen ab und schneiden Sie den Fisch in kleine Filets, ohne die Haut zu entfernen. Wenn Sie es entfernen, erweicht der Fisch und verliert seine Form als Ergebnis der Marinierung.
Danach legen wir die Zwiebeln und den Hering in eine abgekühlte Marinade, vermischen sie gründlich, decken sie mit einem Deckel ab und legen sie unter die Last. Als nächstes entfernen Sie vorsichtig unsere Struktur im Kühlschrank und lassen Sie es für ca. 2-3 Stunden. Nach der Zeit nehmen wir den eingelegten Hering auf Koreanisch, legen ihn auf einen Teller, bestreuen ihn mit zerkleinerten frischen Kräutern und servieren ihn als geschärften Snack.
Hering auf Koreanisch mit Karotten
Zutaten:
- frischer Hering - 2 Stück.
- Karotten - 3 Stück;
- Birne - 4 Stück.
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Sojasauce - 5 EL. Löffel;
- Würze für Karotten in Koreanisch - 0,5 Beutel;
- Tafelessig - 3 EL. Löffel;
- Zucker - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Hering wird auf dem Filet aussortiert, alle Knochen entfernen, schälen und den Fisch in Stücke schneiden. Karotten werden gereinigt, gewaschen und gerieben auf einer Reibe, speziell für Karotten auf Koreanisch entwickelt. Die Zwiebel wird durch Semiringe geschreddert.
Nun den Hering mit Karotten, Zwiebeln, Sojasauce, Salz, Zucker verrühren, etwas Wasser gießen und den Geschmack der Gewürze zugeben. Wir geben den Fisch genau eine Stunde stehen und lassen dann die Flüssigkeit vorsichtig ablaufen. In einer Pfanne erwärmen wir das Pflanzenöl, fügen den Rest der Würze hinzu, mischen es, gießen den Hering mit Gemüse und entfernen ihn für 3 Stunden im Kühlschrank.