Manty ist ein beliebtes traditionelles Gericht der asiatischen Küche, das von der ganzen Welt geliebt wird. Bereiten Sie sie in einem speziellen kleinen Kochtopf vor, der mantovarka genannt wird. Jeder von uns mindestens einmal, aber ich schmeckte dieses köstliche, reiche und saftige Gericht. Heute möchten wir einige originelle Rezepte für die Herstellung von Manti mit Kartoffeln mit Ihnen teilen.
Manty mit Pilzen und Kartoffeln
Zutaten:
- Mehl - 4 Stück;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Salz - 1 Teelöffel;
- Champignons - 300 g;
- Wasser - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück
Vorbereitung
Mehl sieben, Wasser einfüllen, Salz geben und einen homogenen Teig kneten. Dann geben wir ihm etwas Ruhe. Und zu dieser Zeit haben wir den unteren Teil des mit Wasser gefüllten Mantovarki in Brand gesteckt. Als nächstes wenden wir uns der Vorbereitung der Füllung zu: Die Kartoffeln werden gereinigt, in kleine Würfel geschnitten. Zwiebeln und Pilze werden verarbeitet und fein zerkleinert. Alle Zutaten werden gemischt, gegossen und gemischt.
Nun den Teig in eine große Schicht rollen, in Quadrate schneiden, auf jede Füllung legen und die Kante der Kante verbinden. Wir verwenden einen Pflanzenöl-Topf, wir breiten den Mantel aus und kochen sie 30 Minuten lang, bis sie fertig sind. Wir servieren ein Gericht mit saurer Sahne oder einer anderen Soße.
Manty mit Kürbis und Kartoffeln
Zutaten:
- Kürbis - 300 g;
- Birne - 3 Stück;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Gewürze;
- Mehl - 2 Stück;
- Wasser - 1 Stück;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Der Kürbis wird geschält und in kleine Würfel geschnitten. Zwiebel und Kartoffeln werden gereinigt und geschreddert. Mischen Sie das vorbereitete Gemüse in einer tiefen Schüssel und fügen Sie Salz und Zir hinzu. Wir mischen alles gründlich, gießen das Pflanzenöl und lassen die Füllung so, dass sie richtig mit Gewürzen durchtränkt ist.
Jetzt machen wir den Test. Gießen Sie dazu das Mehl in die Pfanne, machen Sie ein Loch oben und gießen Sie nach und nach kaltes Salzwasser. Nachdem wir einen homogenen Teig gemischt haben, entfernen wir ihn auf dem Tisch und beginnen 20 Minuten zu kneten. Gießen Sie Wasser in den Boden des Mantovarki und stellen Sie den Topf auf den Herd. Dann den Teig in Stücke schneiden, Croissants formen und dünn ausrollen. In der Mitte jeder legen die Füllung, wir bilden Mantas, wir tauchen sie in Pflanzenöl, gegossen in eine Untertasse. Danach schiebt man sie in die Kreise der Mantovarki und kocht mit einem fest verschlossenen Deckel 30-35 Minuten.
Ready lenten manty mit Kartoffeln sorgfältig in eine große Schüssel, reichlich mit Butter oder Fett Sauerrahm gewässert verschoben.
Manty mit Huhn und Kartoffeln
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 800 g;
- Rindfleisch - 300 g;
- Birne - 4 Stück.
- Karotten - 2 Stück;
- Kartoffeln - 6 Stück;
- Knödelknödel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Um Manti mit Kartoffeln zu machen, machen Sie zuerst Füllung. Dazu werden Fleisch- und Hähnchenfilets verarbeitet, gewaschen, getrocknet und in Stücke geschnitten. Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln werden gereinigt und bis später beiseite gelegt. Dann werden Fleisch, Filets und Karotten mit einem großen Rost durch einen Fleischwolf gedreht. Zwiebel und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten werden in das Fleisch gegossen, Salz und auf den Geschmack von Pfeffer gestreut.
Mischen Sie das homogene Hackfleisch und entfernen Sie es für 30 Minuten im Kühlschrank. Der fertige Knödelteig wird ausgerollt, in Stücke geschnitten und von zwei Seiten in Mehl geblasen. Dann in die runden Schichten ausrollen und etwas Füllung in die Mitte geben.
Als nächstes gehen wir zur Bildung von Mänteln über. Dazu teilen wir zuerst die Teigmitte und dann die Kanten. Auf diese Weise formen wir alle Mantas, bringen sie zum Mantovarquin und setzen sie 25 Minuten auf mittleres Feuer. Nach Ablauf der Zeit legen wir es auf den Teller, gießen es reichlich mit Sauerrahm und servieren es auf den Tisch.