Phali aus Spinat auf Georgisch

Müde von den üblichen Gemüsesalaten? Möchten Sie Mittag- oder Abendessen im georgischen (kaukasischen) Stil kochen? Wir kochen Phalis aus Spinat, es wird köstlich und originell sein.

Phali (oder mkhali) - eine Art georgischer Salat, der normalerweise aus einem Hauptgemüse hergestellt wird, dessen Menge 90% der Gesamtmasse des ganzen Gerichts und des Dressings beträgt, was für jede Art von Phal die gleiche ist. Nach Art des Hauptgemüses und Salat genannt. Es gibt Varianten von Phalis aus Kohl, Rüben, Paprika, Grün und Zwiebeln (wir bereiten jetzt aus Spinat vor, aber dieses Rezept ist universell).

Wir werden Ihnen erzählen, wie man köstliche Phalis aus Spinat mit Nüssen herstellt.Die Zhalpka für Phali wird aus einer Mischung von natürlichem Weinessig mit dem Saft von unreifen Trauben und / oder Granatapfelsaft unter Zugabe von gemahlenen Walnüssen, Knoblauch, roter Paprika, sowie frischen Kräutern (Koriander, Dill, Basilikum, Estragon). Die Sauce ist leicht gesalzen. Sie können auch ein wenig Hopfen-Suneli hinzufügen.

Der hauptsächliche Unterschied zwischen Kochphali und Gemüsesalaten, der uns vertraut ist, ist, dass das Hauptgemüse (und wir haben diesen Spinat) notwendigerweise einer Wärmebehandlung unterzogen wird.

Rezept für Phalis aus Spinat auf Georgisch

Zutaten:

Vorbereitung

Wir kochen-Pripustim Spinat in einer kleinen Menge Wasser in einem Topf für 3 Minuten oder füllen Sie es einfach mit steil kochendes Wasser und Salz das Wasser nach 3-5 Minuten, nach denen wir es zurück zum Sieb werfen.

Nun spinat Spinat den gewünschten Weg aus und füge den Verband hinzu.

Auftanken. Gemahlene Nüsse mit gehacktem Knoblauch vermischen, den Rest der Zutaten hinzufügen, leicht salzig nach Geschmack, Salatmischung auffüllen, Spinat im Mixer mahlen. Vor dem Servieren, lassen Sie das Phali stehen, podmarinuetsya im Kühlschrank der Uhr 2-3. Wir servieren Phali zu Fleisch- oder Fischgerichten. Sie können mit einer einzelnen Masse in einer Platte dienen, diagonale Kerben machen und die Granatapfelkerne schmücken. Und Sie können Bälle bilden.