Gerichte mit Hähnchenfilets sind sowohl für den festlichen Tisch als auch für das Abendessen in einem warmen Heimkreis unentbehrlich. Aus nur Hühnerfleisch können Sie viele wunderbare Gerichte zubereiten, die zu einem unverzichtbaren Bestandteil des Buffets werden. Die zweiten Gerichte aus Hähnchenfilet werden sehr einfach gekocht, aber ihr Geschmack bleibt lange erhalten, dank der Kompatibilität mit allen Arten von Beilagen und Salaten.
Zuerst lernen wir eine sanfte, leichte und duftende Suppe kennen, die zur Kategorie der Diätgerichte aus Hähnchenfilet gehört.
Hähnchenfilet-Suppe
Zutaten:
- Hühnerfilet - 300 g;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Karotten - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Schmelzkäse - 1 Fliese;
- Dillgrün;
- Pflanzenöl - 1 EL. l.;
- Salz und Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das Fleisch wird aufgetaut und in Würfel geschnitten. Als nächstes braten Sie das Filet in einer Pfanne, geölt, bis es goldbraun ist. Karotten werden gewaschen, geschält und gerieben. Zwiebeln werden wiederum gereinigt und fein gehackt. Als nächstes wird das Gemüse in eine heiße Bratpfanne gegeben, aus der bereits geröstetes Fleisch entfernt wurde. Während Zwiebeln und Karotten in Öl schmoren, schneiden Sie den Frischkäse in Würfel. Wir waschen die Kartoffeln, putzen und schneiden sie auch.
Dann in einem 2-Liter-Kochtopf kochendes Salzwasser kochen und 10 Minuten lang darin Kartoffeln kochen. Dann fügen Sie die gebratenen Filets und das Gemüse hinzu. Nach 20 Minuten können Sie Schmelzkäse hinzufügen. Vor dem Servieren die duftende Suppe mit Kräutern dekorieren. Dieses Rezept ist auch in der Kategorie der Kindergerichte aus Hühnerfilet enthalten, so dass sie alle Liebhaber von leckerem Essen genießen können.
Zu den festlichen Gerichten aus Hähnchenfilet können Sie sicher eine nährende Fleischrolle mitnehmen.
Fleischröllchen aus Hühnerfilet
Zutaten:
- Gelatine - 50 g;
- Hühnerfilet - 200 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Dosenerbsen - 1 Topf;
- Hühnerei - 2 Stück.
- Schinken - 100 g;
- Greens, Salz und Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das Filet wird aufgetaut und gekocht. Danach kühlen wir ab, werden die Haut los. Als nächstes schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke und dann in Fasern teilen. Eier werden hart gekocht und in Stücke beliebiger Größe geschnitten. Dann legen Sie Erbsen in ein Sieb und entfernen überschüssige Flüssigkeit. Karotten gewaschen und gekocht in einer Uniform. Danach kühlen, schälen und in Streifen schneiden.
Als nächstes mischen Sie alle Zutaten, Geschmack mit Ihren Lieblingsgewürzen und streuen mit fein gehackten Grüns. Nun die Gelatine in warmes Wasser einweichen und 15 Minuten ziehen lassen. Nachdem er anschwillt, mischen wir ihn mit der kochenden Hühnerbrühe, die nach dem Kochen des Fleisches übrig bleibt. Solim nach Geschmack. Als nächstes schneiden Sie die ham dünnen Platten, die wir aus jedem Rohr machen und in die Füllung legen. Danach jede Rolle mit Gelatinebrühe füllen und für eine Nacht in den Kühlschrank stellen. Wenn die Gelatine abgekühlt ist, entfernen Sie sie von der Oberseite der Röhrchen. Vor dem Servieren können die Hähnchenfilet-Röllchen mit Ihrer Lieblingssauce geschnitten oder gegossen werden.
Aber unsere Rezepte für Gerichte aus Hähnchenfilet enden nicht dort. Sicher werden Sie viel Freude daran haben, zarte Hähnchenschnitzel mit Käse zu kochen.
Hähnchen Schnitzelrezept mit Käse
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 2 Stück;
- Kefir - 100 ml;
- Käse von harten Sorten - 100 g;
- Stärke - 2 EL. l.;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Pflanzenöl - 3 EL. l.;
- Greens, Gewürze und Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Hähnchenfilet wird aufgetaut und in Würfel geschnitten. Als nächstes müssen wir den Käse schneiden, die Zwiebeln schälen und fein hacken. Nun vermische diese Zutaten mit Kefir, Stärke und Salz. Wir bringen alles zu einer homogenen Masse und fügen fein gehackte Grüns hinzu. Die Koteletts in einer geölten Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Sie braten sehr schnell und aßen noch schneller. Vor dem Servieren können Sie das Gericht mit geschmolzenem Käse, Kräutern oder Sahnesauce dekorieren.