Sonnengetrocknete Tomaten haben auf dem Territorium unseres Landes relativ kürzlich und sehr schnell Popularität gewonnen. Liebhaber des Kochens beherrschten schnell eine ziemlich einfache Technik des Trocknens von Früchten und nun können Gerichte, die darauf basieren, nicht nur in Restaurants, sondern auch in der heimischen Küche gefunden werden. Eine spezielle Anordnung von Gourmets gewann Salate auf der Basis von getrockneten Tomaten. Früchte haben eine interessante Textur und einen konzentrierten Geschmack, der in erstaunlicher Harmonie mit der Gemüsesorte auf dem Teller steht.
Salat-Rezept mit getrockneten Tomaten und grünen Bohnen
Ein gesunder Snack aus einem Salat mit getrockneten Tomaten, Oliven und Bohnen wird Sie nicht nur mit Energie füllen, sondern auch den Hunger lange stillen.
Zutaten:
- grüne Bohnen - 600 g;
- große Oliven - 20 Stück;
- getrocknete Tomaten - 50 g;
- Mandeln - 75 g;
- Petersilie - 1/3 des Balkens;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Olivenöl - ¼ EL;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Streichbohnen werden gewaschen und in ein Sieb oder in einen Behälter für einen Dampfgarer gegeben. Bereiten Sie die Schoten für ein paar 3 bis 5 Minuten vor. Sobald die Bohnen fertig sind, geben Sie sie in Eiswasser, um den Kochvorgang zu stoppen und halten Sie die knusprige Textur und trocknen Sie sie dann.
Wir rösten Mandeln und mahlen sie mit einem Nudelholz. Sonnengetrocknete Tomaten, Bohnen, Mandeln, Oliven und Petersilie werden in eine tiefe Schüssel gelegt und mit einer Mischung aus zerdrücktem Knoblauch und Olivenöl gewürzt. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Aktualisieren Sie den Salat mit einem Esslöffel Zitronensaft.
Salat von sonnengetrockneten Tomaten mit Bohnen und Nüssen
Dieser wirklich herzhafte Salat ist ein ausgezeichnetes Gericht zum Frühstück, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann.
Zutaten:
- Dosen Bohnen - ¼ EL.;
- Brunnenkresse - 2 Stück;
- getrocknete Tomaten - 6-7 Stück;
- Walnüsse - ¼ st.;
- Balsamico-Essig - ¼ Jahrhundert;
- Dijon-Senf - 1 EL. Löffel;
- Olivenöl - ½ st .;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Das Rezept für das Kochen ist elementarene: Salat wird gewaschen und getrocknet, in eine Schüssel mit in Scheiben geschnittenen getrockneten Tomaten, Scheiben von Walnuss und Bohnen in Dosen gegeben.
In einer separaten Schüssel bereiten wir einen Dressing aus Balsamico-Essig, Olivenöl, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer zu. Die fertige Sauce in den Salat geben und mit gerösteten Spiegeleiern und Spiegeleiern auf den Tisch stellen.
Italienischer Salat mit getrockneten Tomaten und Teigwaren
Würziger Salat mit Nudeln und getrockneten Tomaten, kann kaum als Snack bezeichnet werden - es ist ein volles Gericht, sehr lecker und leicht verdaulich. Zum italienischen Salat können Sie Huhn oder Rindfleisch hinzufügen, um das Gericht noch befriedigender zu machen.
Zutaten:
Für Salat:
- Paste Rotini (Spirale) - 250 g;
- Getrocknete Tomaten - 1 ½ Esslöffel;
- Gurke - 1 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - ½ Stück;
- Oliven - 10 Stück;
- Dill - 5-7 Zweige;
- Feta-Käse - 70 g.
Zum Auftanken:
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- getrocknete Tomaten - 7 Stück;
- Joghurt ohne Zusatzstoffe - 2 EL. Löffel;
- Weißweinessig - ¼ st.;
- Olivenöl - ¼ EL;
- Honig - 1 ½ EL. Löffel;
- Wasser - 5 EL. Löffel.
Vorbereitung
In einem Mixer alle Zutaten bis zur Homogenität gründlich mischen. Wenn die Konsistenz zu Ihnen passt - gehen Sie zu
Wir kochen die Nudeln und schicken sie in eine Salatschüssel. Wir fügen auch geschnittene Gurken, Scheiben von getrockneten Tomaten und bulgarischen Pfeffer hinzu. Salziger Geschmack des Gerichts wird Oliven und Käse "Feta" geben. Vor dem Servieren unseren italienischen Salat mit sonnengetrockneten Tomaten und gehacktem Dill bestreuen.
Pasta Rotteni in einem Salat kann durch andere Arten, wie Penne, oder Concilioni ersetzt werden, ist die Hauptsache, es nicht zu kochen, aber das Aldente zu kochen.