Ein heißer erster Gang ist ein unverzichtbarer Bestandteil eines ordentlichen Abendessens. Wenn Sie schon müde sind und die üblichen Suppen Prikilis, empfehlen wir, sich und die Familie mit Hühnersuppe mit Spargel zu verwöhnen. Interessante Rezepte für seine Vorbereitung warten auf Sie unten.
Hühnersuppe-Rezept mit Spargel
Zutaten:
- Hühnerbrühe - 1,5 l;
- gekochte Hühnerbrust - 400 g;
- Lauch - 1 Stück;
- Spargel - 200 g;
- Greens, Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
In die Hühnerbrühe den gehackten Lauch geben und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie für 5 Minuten bei einem langsamen Feuer. Schneiden Sie das Huhn in Stücke. In die Suppe Spargel, Gemüse, Salz geben und eine weitere Minute kochen 3. Suppe auf Teller geben, Hähnchenstücke dazugeben und mit Toast am Tisch servieren.
Hühnersuppe mit Spargel und Joghurt
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 4 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Spargelstangen - 25 Stück;
- Naturjoghurt - 4 EL. Löffel;
- Wasser - 2 l;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Hähnchenschenkel kochen bis sie gar sind. Dann nehmen Sie das Fleisch heraus, fügen Sie gehackte Zwiebel und Spargel hinzu, kochen Sie für 5 Minuten, und verwenden Sie dann einen Mixer, um alles in Püree zu verwandeln. Joghurt hinzufügen, umrühren. In jede Platte legen wir das gekochte Hühnerfleisch und servieren es auf den Tisch.
Chinesische Hühnersuppe mit Spargel
Zutaten:
- gekochtes Hähnchenfilet - 300 g;
- Hühnerbrühe - 1,5 l;
- Spargel - 300 g;
- Maisstärke - 1 EL. Löffel;
- Protein - 1 Einheit;
- Salz, Pfeffer, Koriander - nach Geschmack.
Vorbereitung
In kleinen Stücken schneiden wir Spargel. Das Aufkochen lassen, den Spargel eintauchen und ca. 3 Minuten kochen lassen, die Mischung mit 2 Esslöffeln Wasser verrühren. Hähnchen in Streifen schneiden, salzen, Eiweiß und Stärkelösung zugeben. In die Suppe geben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren Korianderblätter hinzufügen.
Hühnersuppe mit Spargel und Erbsen
Zutaten:
- Hühnerbrühe - 600 g;
- grüne Erbsen - 400 g;
- Speck - 50 g;
- Spargel - 150 g;
- Zwiebelgrün - 1 Bund;
- saure Sahne - 3 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- Weißbrot - 2 Scheiben;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
In einer Pfanne erwärmen wir das Pflanzenöl und braten den in kleine Stücke geschnittenen Speck darauf. Dann schieben wir es auf einen Teller und braten in der gleichen Pfanne das in Würfel geschnittene Brot. In die Brühe gehackte grüne Zwiebeln, Erbsen, in Scheiben geschnittenen Spargel, Salz und kochen bis zum Spargel etwa 15 Minuten. Danach verwandeln wir alles unter Verwendung eines Tauchmischers in Püree. Vor dem Servieren fügen Sie jeder Platte Sauerrahm, Croutons und Speckstücke hinzu.