Wir sind daran gewöhnt, dass Pfannkuchen meistens auf Joghurt, Burger oder Joghurt zubereitet werden, aber nicht in Milch. Eine solche Aussage ist eine Täuschung, und die Rezepte dienen als direkter Beweis.
Hefepfannkuchen - ein klassisches Rezept für Milch
Zutaten:
- Mehl - 240 g;
- Hefe - 7 g;
- Milch - 240 ml;
- Eier - 1 Stück;
- Zucker - 50 g;
- Öl zum Braten.
Vorbereitung
Füllen Sie die Hefe mit einer Mischung aus warmer Milch und Zucker und lassen Sie es in der Hitze für ca. 7 Minuten aktivieren.Fahren Sie das Ei und fügen Sie das Mehl hinzu. Fertig dicker Teig ohne Klumpen mit einer Folie bedeckt und wieder in Hitze zu verdoppeln in der Größe, wird es etwa eine Stunde dauern.
Den Teig in Portionen anbraten, in heißem Öl anbraten, bevor auf beiden Seiten gebräunt wird. Saure Sahne oder Marmelade (oder beides) ist die perfekte Ergänzung zu diesen einfachen Krapfen auf Milch.
Krapfen ohne Eier auf Milch mit einer Banane
Aufgrund der adstringierenden Eigenschaften einer Banane müssen Bananenpfannkuchen keine Eier hinzufügen, ihre Funktion wird vollständig von duftenden und süßen tropischen Früchten erfüllt.
Zutaten:
- Mehl - 110 g;
- granulierter Zucker - 50 g;
- Milch - 65 ml;
- Banane (groß, reif) - 1 Stück;
- Backpulver - 3 g.
Vorbereitung
Mehl mit Backpulver und Zucker vermischen. Die Banane wird mit einem Mixer gepaart und mit einer Gabel geknetet, um am Ausgang etwas strukturierteres Krapfen zu erhalten. Mischen Sie das Püree mit Milch und gießen Sie die Mischung in die trockenen Zutaten. Wir mischen einen dicken Teig und gießen ihn in Portionen in einer Pfanne, von beiden Seiten zu einer rötlichen Kruste braten.
Schnelle Pfannkuchen auf Milch können mit Zuckerpulver oder Kokosnusschips serviert werden.
Pfannkuchen aus Manka - ein einfaches Rezept für Milch
Mania Pfannkuchen unterscheiden sich in der Textur von mehligen Brüdern: Sie sind viel dichter, weniger üppig und haben einen charakteristischen Geschmack von Grieß. Liebhaber des Mangas schätzen dieses Rezept.
Zutaten:
- Manga - 160 g;
- Milch - 120 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Honig - 30 g (oder nach Geschmack);
- Soda - 3 g.
Vorbereitung
Füllen Sie die Milch mit Milch und fügen Sie alle anderen Zutaten, einschließlich Soda, die, wenn sie mit Honig reagieren, die Krapfen etwas heller machen. Müssen den Rumpf nicht verlassen, um anschwellen zu lassen, denn beim Rösten fängt sie an, Milch aufzunehmen und sich anschwellen zu lassen. Seien Sie also nicht in Verlegenheit, wenn Sie einen Teig etwas flüssiger als gewöhnlich bekommen.
Nach dem Erhitzen ein wenig Öl, gießen Sie Teile des Teiges in eine Bratpfanne und warten Sie, bis die Pfannkuchen auf der einen Seite braun werden, dann drehen Sie sich sanft um und wiederholen Sie das gleiche mit der anderen.
Leckere Pfannkuchen mit Äpfeln auf Milch
Sie können eine Kombination aus Äpfeln und Zimt altmodisch nennen, aber wir nennen es einen Win-Win-Klassiker, der dieses einfache Pfannkuchen-Rezept für Milch perfekt ergänzt.
Zutaten:
Für Apfel-Topping:
- Äpfel - 190 g;
- Butter - 45 g;
- Zucker - 40 g;
- Zimt - 4 g;
- Ahornsirup - 120 ml.
Für Pfannkuchen:
- Mehl - 240 g;
- Backpulver - 8 g;
- Zimt - 3 g;
- Zucker - 20 g;
- Milch - 300 ml;
- Ei -1 Stck .;
- Butter - 55 g.
Vorbereitung
Da der Teig für Pfannkuchen ziemlich schnell zubereitet wird, beginnen wir mit Apfelbällchen. Wir putzen Äpfel und schneiden sie in Würfel. Sirup aus geschmolzener Butter mit Zucker und Ahornsirup kochen. Sobald sich das Zuckergranulat auflöst, Äpfel und Zimtstücke zugeben und unter Rühren bei mittlerer Hitze 3-6 Minuten kochen. Apfelstücke sollten weich werden.
Wir kümmern uns um Krapfen. Nach dem Sieben und Mischen aller trockenen Zutaten, Eier mit Milch verquirlen und geschmolzen, aber abgekühlt, Butter. Wir gießen die Flüssigkeiten zum Mehlgrund und kneten den Teig ohne Klumpen. Die Pfannkuchen mit heißem Öl für ein paar Minuten auf der einen und eine Minute auf der anderen Seite anbraten. Verteile sie übereinander und gieße Äpfel in Karamell.