In jüngster Zeit sind gedämpfte Gerichte besonders beliebt. Gesundes Essen hat in der modernen Küche einen Ehrenplatz erobert und füllt täglich die Zahl der nützlichen Rezepte mit neuen und neuen kulinarischen Köstlichkeiten auf.
Heute ist die Hauptheldin unserer Rezepte für ein Paar ein Fisch. Die Einhaltung einfacher Empfehlungen ermöglicht es Ihnen, nicht nur die Vorteile einer Mahlzeit zu genießen, sondern auch einen unglaublichen Geschmack des Gerichts zu genießen.
Wie kann man gedünsteten Fisch in einem Multivariaten kochen?
Zutaten:
- Fischfilets - 450 g;
- Sellerie Grüns - 2-3 Zweige;
- geriebene Wurzel von Ingwer - 1 EL. Löffel;
- zwei Knoblauchzehen;
- Olivenöl - 35 ml;
- Sojasauce - 10 ml;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer oder eine Mischung aus fünf Paprika - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Meistens verwenden wir Fischfilets, die in der Einzelhandelskette in gefrorener Form gekauft werden können. In diesem Fall ist es notwendig, es unter sparsamen Bedingungen aufzutauen. Dazu stellen wir es einen Tag vor der vorgeschlagenen Zubereitung auf das untere Regal des Kühlschranks. Nach dem Auftauen das Filet unter fließendem kaltem Wasser waschen, trocknen und weiter marinieren. Es ist diese Stufe, die den Fischen einen besonderen Geschmack geben wird und trotz des Dampfgarens erweist sich das Gericht als unglaublich reich und pikant.
Reiben Sie das Filet mit gemahlenem Pfeffer oder einer Mischung aus fünf Paprika, streuen Sie etwas gehackten Knoblauch, Sellerieblätter und geriebenen Ingwer, gießen Sie Olivenöl und Sojasauce und lassen Sie für zwanzig oder dreißig Minuten marinieren. Danach wird das Gitter für das Geschirr eines Paares mit einem Stück Folie abgedeckt und darauf die eingelegten Fischfilets gelegt. Bereiten Sie das Gericht im "Steam" -Modus für 20 bis 30 Minuten vor, abhängig von der Dicke der Lendenscheiben.
Roter Fisch mit gedünstetem Gemüse in einem Doppelkessel
Zutaten:
- Filets oder Steaks von roten Fischen - 650 g;
- Kohlfarbe - 250 g;
- Spargel - 350 g;
- Zwiebel weiß - 50 g;
- Bohnen - 150 g;
- süßer bulgarischer Pfeffer - 150 g;
- getrockneter Basilikum - Prise;
- getrockneter Knoblauch - Prise;
- Gewürze für Fisch - Prise;
- eine gemahlene Mischung aus fünf Paprika - zwei Prisen;
- Salz - nach Geschmack;
- Zitronenschnitze.
Vorbereitung
Vorbereitung von rotem Fisch für ein Paar mit Gemüse beginnt mit seiner vorbereitenden Marinierung. In Scheiben geschnittene Filets oder Steaks werden mit Salz gerieben, Gewürze für Fisch, mit einer Mischung aus fünf Paprika, getrockneten Knoblauch und Basilikum gemahlen und für 15 Minuten unter Raumbedingungen stehen gelassen. Während dieser Zeit bereiten wir alles notwendige Gemüse zu. Spülen Sie zunächst das gesamte Gemüse gründlich ab. Schneiden Sie den Blumenkohl in mittelgroße Blütenstände, und entfernen Sie den bulgarischen Pfeffer aus der Samenbox und schneiden Sie in Scheiben oder große Strohhalme. Wenn nötig, schneiden Sie in mehrere Stücke von Bohnen und Spargel, Shinkuyem Ringe weiße Zwiebel.
Dann können Sie zwei Dinge tun. Um einen reinen Geschmack von Dampfgemüse und getrenntem Fisch zu erhalten, legen wir marinierte Steaks
Sie können einen roten Fisch auch auf einem Gemüsekissen in seinem eigenen Saft zubereiten. Dazu wird das untere Regal mit Folie ausgekleidet, so dass es etwa fünfzehn Zentimeter zur Seite kommt und wir Gemüse darauf legen. Darauf legen Sie die Scheiben des Rotbarsches und drehen die Folie, so dass nur ein kleines Loch für den Dampfzug übrig bleibt. Es ist notwendig, solche Fische mit Gemüse in Ihrem eigenen Saft für ein paar Stunden in Folie für 30 Minuten zu kochen.