Pilzkaviar mit Tomaten für den Winter - Rezept

Pilze waren schon immer eine wunderbare Hilfe in der Wirtschaft. Keine Pflanzung, keine Bewässerung, keine Pflege ist erforderlich. In der Tat, für freie Menschen erhalten ein gutes Lebensmittelprodukt, eine Proteinquelle, die Fleisch vollständig ersetzt.

Wir bereiten Pilze zu

Um Protein-Lebensmittel mit Vitaminen, Antioxidantien und Lycopin anzureichern, bereiten wir ein Gericht zu, das nicht wie Gurken und Marinaden aussieht. Pilzkaviar für den Winter mit Tomaten ist ein wunderbarer Snack, Dressing für Pasta oder Brei, perfekt mit Kartoffeln in allen Arten kombiniert, können Sie schnell essen und essen gründlich.

Pilzkaviar aus gekochten Pilzen mit Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und anderen Zutaten zubereiten, z. B. mit Zucchini.

Einfach Pilze und Tomaten

Das einfachste Rezept für Pilzeier enthält ein Minimum an Zutaten, was das Gericht sehr billig macht.

Zutaten:

Vorbereitung

Aus diesen Zutaten wird ein köstlicher Pilzrogen mit Tomaten für den Winter zubereitet, das Rezept kann geändert werden.

Option eins. Pilze werden sortiert, gereinigt, mit Wasser gegossen und mit geschälten Zwiebeln kochen Sie etwa eine halbe Stunde, lassen Sie uns durch den Fleischwolf gehen. Tomaten werden mit kochendem Wasser übergossen, geschält und auch in einem Fleischwolf oder mit einem Mixer gescrollt. Mischen, Butter, Salz und Eintopf hinzufügen, rühren, etwa eine Viertelstunde vom Beginn des Kochens, dann in sterile Gläser und schließen. So ein Pilz Kaviar mit Tomaten und Zwiebeln ist sehr nützlich und zart.

Option zwei. Pilze kochen für 10 Minuten. Zwiebel fein shinkem und passeruem in kochendem Öl, fügen Sie Pilze und zerdrückte Tomaten hinzu. Schmoren, rühren, für eine Viertelstunde, die ganze Masse in einen Mixer geben und in Püree verwandeln, die wir auf den Teller zurückgeben und kochen, bis die Konsistenz uns nicht passt. Sehr leckerer Pilzkaviar mit Tomaten und Knoblauch wird gewonnen. Bevor Sie beginnen, die Eier in Gläser zu legen, fügen wir den gepressten Knoblauch hinzu.

Lassen Sie uns Geschmack und Nutzen hinzufügen

Niemand wird behaupten, dass Kaviarpilz mit Tomaten, Karotten und Zwiebeln mehr nützliche Substanzen enthält, und Sie können mit dem Geschmack experimentieren, indem Sie die Menge an Karotten, Zwiebeln und Tomaten im Verhältnis zur Anzahl der Pilze hinzufügen oder verringern.

Zutaten:

Vorbereitung

Im Prinzip werden auch andere Pilze, zum Beispiel Pfifferlinge oder Steinpilze, passen, aber der Pilz Rogen aus dem Schweiß mit Tomaten, Karotten und Zwiebeln ist besonders schmackhaft. Also, Pilze werden gereinigt und mit einer kleinen Zwiebel für 15 Minuten gekocht. Wir werfen es zurück zum Sieb. Wenn das Wasser abläuft, schneiden wir die Pilze in kleine Stücke. Die restlichen Zwiebeln werden fein geschreddert, wir putzen und drei auf einer großen Reibe Karotten, mahlen Tomaten auf einem Fleischwolf. Kazan wird gut mit Öl geschmiert, wir legen Schichten von Zwiebeln, Karotten, Pilzen, Tomatenmark. Salz und gießen Sie das restliche Öl. Abdecken und im Ofen etwa eine Stunde bei langsamem Feuer einweichen. Sie können Gewürze und duftende Kräuter hinzufügen, aber sie werden den Pilzgeschmack und das Aroma brechen, also entscheiden Sie selbst, ob sie benötigt werden. Als nächstes, unter Verwendung eines Tauchmischers, unsere Mischung in Kaviar verwandeln und in Gläser füllen. Sterilisieren und rollen.

Wenn es keine roten Tomaten gibt

Manchmal kommt die Pilzsaison in der Zeit, wenn Tomaten bereits gesammelt und lange verarbeitet oder gegessen werden. Grün gesammelte Tomaten bleiben jedoch oft im Keller oder auf dem Balkon. In diesem Fall ist der Pilz Rogen mit grünen Tomaten für den Winter vorbereitet. Das Rezept wird das gleiche sein - lassen Sie die Tomaten durch den Fleischwolf und mischen Sie mit Pilzen und gedünstetem Gemüse, aber der Geschmack dieses Gerichtes wird etwas aggressiver-sauer, so dass Sie etwas Kaviar hinzufügen können.