Beginnen wir mit der Entlarvung eines anderen kulinarischen Mythos. Fleisch auf Französisch wurde in Frankreich keineswegs erfunden, sondern in Russland. Zum ersten Mal wurde dieses Gericht für Graf Orlow vorbereitet, der es sehr mochte. Seither erhielt diese mehrschichtige Auflaufform mit einer unverzichtbaren Käsekruste, die leicht an Gratin erinnert, aufgrund ihrer Vielseitigkeit eine große Aufenthaltsgenehmigung. Fleisch wird auf Französisch zubereitet, normalerweise mit Kartoffeln und anderem Gemüse, aber alle Komponenten können nach eigenem Ermessen ausgetauscht werden. Das Ergebnis ist immer toll - saftiges, duftendes Fleisch unter dem "Mantel".
Eine solche Variation zum Thema ist Fleisch in Französisch mit Ananas. Es wird normalerweise aus Schweinefleisch zubereitet, weil es besser mit dem süßlich-süßen Geschmack exotischer Früchte kombiniert wird. Aber, wie wir bereits gesagt haben, gibt es keine strengen Regeln für dieses Gericht. Sie können sicher experimentieren!
Fleisch auf Französisch mit Ananas im Ofen
Zutaten:
- Schweinefilet - 1 kg;
- Ananas konserviert (in Kreisen) - 1 b.
- Milch - 0,5 Artikel;
- Käse hart - 200 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Mayonnaise - 100 g;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Schweinefleisch wird gewaschen, eingeweicht und in kleine Stücke über die Fasern geschnitten. Jede Folie in Lebensmittelfolie einschlagen und leicht abschlagen. Mit Salz und Gewürzen bestreuen. In einer Schüssel die Milch mit dem durch die Presse gegangenen Knoblauch vermischen und die Schweinsstücke in diese Marinade tauchen. Einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Danach legen Sie auf ein gefettetes Backblech die Halbkreise der Zwiebel, und oben - das promaminierte Schweinefleisch. Fülle es reichlich mit Mayonnaise, bedecke es mit Ananasscheiben und bestreue es mit geriebenem Käse. Im vorgeheizten Ofen ca. eine halbe Stunde backen.
Rezept Fleisch in Französisch mit Ananas in einer Pfanne
Zutaten:
- Kalbfleisch - 700 g;
- Ananas konserviert (Scheiben) - 1 b.
- Zwiebel - 2 Stück;
- Käse hart - 200 g;
- Mayonnaise - 250 g;
- Sonnenblumenöl - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kalbfleisch in kleine Blöcke geschnitten, wie ein Gulasch. In der Pfanne ein wenig Öl gießen und eine Schicht Zwiebeln, Halbringe legen. Dann Fleisch. Sein Salz, Pfeffer und großzügig mit Mayonnaise gegossen. Vervollständigt die ganze Schicht von Dosenananas, bestreut mit geriebenem Käse. Brate die Pfanne und bedecke die Schüssel 2 Stunden bei schwacher Hitze.
Fleisch auf Französisch mit Ananas und Pilzen in einem multivariaten
Zutaten:
- Schweinefleisch (Fleisch) - 500 g;
- Ananas konserviert (Scheiben) - 1/2 b.
- Champignons in Dosen - 200 g;
- Käse hart - 150 g;
- Mayonnaise - 100 g;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir schneiden Schweinefleisch in Koteletts. Solem, Pfeffer, mit Mayonnaise bedecken und in eine Schüssel Multivarka geben. Für eine halbe Stunde schalten wir den "Back" -Modus ein. Dann das Fleisch umdrehen, mit einer Schicht Champignons bedecken, in Scheiben schneiden. Von oben auf einen Ananaskreis und den geriebenen Käse bestreuen. Wir kochen für eine weitere halbe Stunde auf dem gleichen Regime.
Wie man Fleisch auf Französisch mit gehackter Ananas kocht?
Zutaten:
- Hackfleisch - 1 kg;
- Käse hart - 400 g;
- Ananas konserviert (in Kreisen) - 1 b.
- Mayonnaise - 100 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Knoblauch - 5 Zähne;
- Paniermehl - 2 EL. Löffel;
- Pflanzenöl zur Schmierung;
- süßer Paprika - 1/2 TL;
- Curry - 1 Prise;
- Basilikum (getrocknet) - 1/2 TL;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Mit den Gewürzen würzen und durch die Knoblauchpresse geben, salzen, mischen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Nachdem wir kleine flache Koteletts - flache Kuchen - geformt haben, häufen wir sie in Paniermehl . Auf einem Backblech verteilen, einölen und mit einer Schicht fein gehackter Zwiebeln belegen. Wir decken die Schnitzel mit Mayonnaise, legen sie auf den Ananas-Kreis und bestreuen sie natürlich mit geriebenem Käse. Backen Sie solches Fleisch in Französisch für etwa eine halbe Stunde bei 190-200 Grad.