Brauner Reis ist seit langem bekannt für seine nützlichen Eigenschaften für alle Anhänger einer gesunden Ernährung. Zu dem Gericht war nicht nur nützlich, sondern auch schmackhaft, es sollte mit anderen Zutaten, zum Beispiel Fleisch und Gemüse variiert werden. Nach dieser Aussage beschlossen wir, Pilaw aus braunem Reis nach zwei Rezepten herzustellen: mager und mit Fleisch. Natürlich haben diese Rezepte mit dem klassischen Pilaf wenig zu tun, aber als moderne Variante des authentischen Gerichts meistern sie ihre Rolle "perfekt".
Pilaw vom Naturreis mit Fleisch
Zutaten:
- Schweinefilet - 1 kg;
- Champignons - 250 g;
- Hühnersuppe - 1 1/2 Artikel;
- brauner Reis - 1 Stück;
- Hopfen-Suneli - 1 Teelöffel;
- getrockneter Koriander - 1 Teelöffel;
- Mischung aus gefrorenem Gemüse - 1 1/2 Artikel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Zwiebeln - 1 Stück
Vorbereitung
In einer Pfanne eine kleine Menge Pflanzenöl aufwärmen und fein gehackte Zwiebeln darin glasig dünsten. Fügen Sie den Zwiebeln den Knoblauch und das gewürfelte Schweinefleisch hinzu. Wir warten, bis das Fleisch packt, und dann fügen wir Pilze und Gemüse hinzu. Sobald überschüssige Feuchtigkeit aus der Bratpfanne verdunstet, geben wir den Inhalt in einen Kessel oder Kohlenbecken, fügen Reis, getrocknete Kräuter, Salz mit Pfeffer hinzu und gießen alles mit Brühe. Wir decken den Behälter mit dem zukünftigen flachen Deckel ab und lassen ihn bei schwacher Hitze schmoren, bis der Reis fertig ist.
Pilaw aus braunem Reis kann in einem multivariaten gemacht werden. Zuerst die Zwiebeln mit Gemüse, Champignons und Knoblauch im "Back" -Modus anbraten, dann alle anderen Zutaten hinzufügen, in den "Pilaf" -Modus wechseln und weiter kochen bis zum Piepton.
Pilaf mit Naturreis - Rezept
Zutaten:
- brauner Reis - 2 Stück;
- Olivenöl -1 EL. Löffel;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Paprika - 2 Stück.
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Tomaten im eigenen Saft - 500 g;
- Peperoni - nach Geschmack;
- Paprika - 1 Teelöffel;
- Cashewnüsse - 1/2 St.;
- frisches Basilikum - 4 EL. Löffel;
- Zitronenschale - 1/2 TL.
Vorbereitung
Reis kochen gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, vergessen Sie nicht, es mit Salz zu würzen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und fein gehackte Zwiebeln mit Knoblauch 3 Minuten in der Presse anbraten. Weiter bringen wir in den eigenen Saft die Würfel des Paprikas und der Tomaten. Nach 9 Minuten Paprika, Peperoni, Zitronenschale und Salz mit Pfeffer hinzufügen. Wenn die Paprikaschoten weich werden - der Gemüseteil des Pilaws ist fertig und es ist Zeit, ihn mit dem gekochten Reis zu vermischen.
Fertiggericht bestreut mit fein gehacktem Basilikum und Cashew. Plain Pilaf aus braunem Reis wird direkt nach dem Kochen serviert.