Pellets mit Quark und Gemüse in einer Pfanne - ein sehr originelles und schmackhaftes Gericht. Hauptsache, es gibt keine Hefe im Test, so dass sie unglaublich schnell zubereitet werden. Kuchen schmelzen einfach im Mund und füllen mit ihrem Duft das ganze Haus.
Rezept für Kuchen mit Hüttenkäse und Grüns
Zutaten:
- Mehl - 275 g;
- Kefir - 205 ml;
- Butter - 10 g;
- Soda und Salz - eine Prise.
Für die Füllung:
- Hüttenkäse - 105 g;
- frische Grüns: Koriander, Dill, Petersilie - 1 Bund;
- Brynza - 85 g;
- Gewürze;
- Zwiebelgrün - falls gewünscht.
Vorbereitung
Das Mehl wird mehrmals mit Soda und flachem Salz gesiebt, Kefir bei Raumtemperatur eingegossen und Butter geschmolzen. Den elastischen Teig kneten und 15 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
Brynza und Hüttenkäse legen wir in eine Schüssel, wir reiben es mit einer Gabel und fügen gehackte flache Grüns hinzu. Alles gründlich vermischen, mit Gewürzen abschmecken. Wir teilen den Teig in 8-10 Teile auf und rollen ihn dünn in Form eines flachen Kuchens aus. In der Mitte die Füllung verteilen und ein kleines Stück Butter hineingeben. Nun sammle sanft alle Kanten des Teiges, fixiere sie oben und rolle den Kuchen auf die Größe deiner Bratpfanne aus. Braten Sie die Knüppel, bis eine goldene Kruste erscheint, und verteilen Sie dann die flachen Kuchen auf Kefir mit Quark und Kräutern in einem Stapel, Butter schmierend.
Käsekuchen mit Hüttenkäse und Grüns
Zutaten:
- Käse - 115 g;
- Pflanzenöl - 10 ml;
- Mehl - 325 g;
- Kefir - 205 ml;
- Ei - 55 g;
- Zucker, Soda - eine Prise.
Für die Füllung:
- Hüttenkäse - 205 g;
- Ei - 55 g;
- Gewürze;
- Grüns.
Vorbereitung
Kefir leicht erwärmt, Soda werfen und für ein paar Minuten gehen. Eier mit Zucker separat schlagen und dann die Mischung zu Joghurt gießen. Stir, injiziere Pflanzenöl, Mehl und knetet das Gummiband
Unterdessen bereiten Sie die Füllung für flache Kuchen vor: Quark, der mit gehackten Gemüsen gemischt wird, fahren Sie das Ei und fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken.
Wir teilen den Teig in Teile auf, rollen sie zu einem Kreis, legen die Füllung in der Mitte aus und verbinden die Ränder des flachen Kuchens und heben sie nach oben. Danach rollen Sie das Werkstück wieder in den flachen Kuchen und braten es in einer Pfanne in einem heißen Öl, unter dem Deckel. Vorgefertigte heiße Fladen mit Hüttenkäse und Grünzeug werden mit einem Haufen übereinander gestapelt und mit Butter bestrichen.