Plov, wie jedes Nationalgericht, hat viele Variationen in der Rezept- und Kochtechnologie, vom Schneiden der Zutaten bis zum Kochen mit Kochutensilien, so dass das Gericht nicht einfach ist, besonders für die junge Hausfrau. Um Ihr Leben zu erleichtern und auf die Qualität des fertigen Produkts zu vertrauen, versuchen Sie, Pilaf in Aerogrill zu kochen. Mit Hilfe einer schlauen Küchenhilfe ist der Reis im Plov immer noch bröckelig und duftend, und das Fleisch ist saftig.
Vorbereitung von Pilaf mit Lamm in Aerogril
Ein echter würziger und aromatischer usbekischer Pilaw mit Lamm kann mit Hilfe von Aerogrill und einigen unserer Tipps in Ihrer Küche zubereitet werden.
Zutaten:
- Lamm (Fruchtfleisch) - 0,5 kg;
- Karotten - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Pflanzenöl - 5 EL. Löffel;
- Reis - 1 Glas;
- Knoblauch - 3-4 Zähne;
- Gewürze: Berberitze, Safran, Zira, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Karotten werden manuell mit dünnen Strohhalmen, Zwiebelhälften und dem Fleisch in großen Stücken nach Geschmack geschnitten. Wir wenden uns an die Zubereitung von traditionellem Zirvak (z. B. gebratenem Fleisch und Gemüse), bevor wir Pilaf in Aerogrill kochen, die Mischung aus Lamm und Gemüse in einer dickwandigen Pfanne mit viel Pflanzenöl frittieren. Der Frittiervorgang dauert 25-30 Minuten, während man das Feuer beobachtet - es sollte stark genug sein, und vor allem - vergessen Sie nicht, Gewürze 15 Minuten vor dem Ende des Kochens zuzubereiten.
Wenn der Reis fertig ist und der Reis gewaschen ist, gehen Sie zum Aerogril. In der Schale des Aerogrills füllen wir alle Zutaten, gießen heißes Wasser (damit es den Reis mit 1-2 Fingern bedeckt) und lassen es für eine Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad schmoren.
Rezept Pilaf mit Meeresfrüchten in Aerogril
Pilaw mit Meeresfrüchten ist ein festliches Gericht, dessen Geschmack und Aroma sich kaum in Worte fassen lassen. Versuchen Sie, sich zu verwöhnen, obwohl nicht billig, aber wahnsinnig köstliche Version des üblichen Pilafs.
Zutaten:
- Muscheln geschält - 350 g;
- Tintenfisch - 2 Kadaver;
- Garnelen - 200 g;
- Reis - 500 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Gewürzmischung für Pilaw - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Zwiebel - 2 Stück.
- Karotten - 2 Stück;
- Greens (beliebig) - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zwiebeln und Karotten werden in große Mengen geschnitten und an Aerogrill 10 bis 15 Minuten lang bei maximaler Temperatur weich gemacht. Nach der Zeit können Sie gereinigte Muscheln werfen, ein wenig Wasser (um die Mischung abzudecken), alle Gewürze und lassen Sie weitere 15 Minuten bei der gleichen Temperatur löschen. Danach ist es möglich, einen vorgewaschenen langkörnigen Reis zu legen und ihn mit Wasser 2 Finger über dem Niveau von Getreide zu gießen. Wir kochen für 45 Minuten bei 200 Grad.
Der Rest der Meeresfrüchte in Form von Tintenfischen und Shrimps wird empfohlen, separat gereinigt und leicht gebraut zu werden, da ihr zartes Fleisch bei längerem Kochen steif werden kann. Ready-made Pilaf ist mit den restlichen Meeresfrüchten und Grüns dekoriert.
Pilaf mit Huhn in Aerogrill
Zutaten:
- Hühnchen (außer Filets) - 500 g;
- Reis - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Gewürze für Pilaw, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Hähnchen in Stücke schneiden, ohne die Haut zu entfernen. Auf Pflanzenöl große Strohhalme von Karotten und Halbringe von Zwiebeln zusammen mit Gewürzen braten. Bevor Sie Pilaf im Aerogrill kochen, bräunen Sie das Huhn zusammen mit dem Gemüse leicht an und schieben Sie dann die Bratpfanne in das Küchengerät. Füllen Sie Fleisch und Gemüse mit Wasser zu decken und lassen Sie es bei 180 Grad für etwa eine halbe Stunde gelöscht werden. Am Ende der Zeit legen wir den gewaschenen Reis und den Knoblauch, fügen dem Finger über dem Rand des Reismüsli Wasser hinzu und lassen es 40-45 Minuten bei 200 Grad stehen. Guten Appetit!