Ragou kann auch ein Sommergericht werden, wenn Sie Saisongemüse dafür zubereiten. Eine der Optionen für eine herzhafte Hitze im Sommer kann ein Ragout von Zucchini sein, dessen Zubereitung wir uns entschieden haben, dieses Material zu widmen.
Wie man Ragout mit Hackfleisch und Zucchini kocht?
Zutaten:
- Olivenöl - 15 ml;
- Zwiebel - 90 g;
- Knoblauch Schnittlauch - 3 Stück.
- Apfel - 90 g;
- Karotten - 110 g;
- Putenhackfleisch - 900 g;
- Zucchini - 360 g;
- Getrockneter Salbei, Zimt, Muskat, getrockneter Chili - je 1 Teelöffel;
- Tomaten - 460 g.
Vorbereitung
Das Olivenöl im Kohlenbecken vorheizen, Zwiebeln darin aufbewahren. Zu den Zwiebelstücken Knoblauch hinzufügen und nach 30 Sekunden die gegrillte geriebene Möhre und den Apfel hinzufügen. Den Inhalt der Pfanne mit Muskat, Salbei, Zimt, Chili und einer Prise Meersalz würzen. Gleichzeitig die gewürfelten Würfel mit der Putenfüllung füllen und nach ein paar Minuten alle zerdrückten Tomaten hinzugeben und 25 Minuten köcheln lassen.
Wenn Sie nicht wissen, wie man ein Zucchini-Ragout in einem Multivarquet zubereitet, dann kann nichts einfacher sein. Frittieren Sie alle Gemüse zusammen mit dem Truthahn, bis das Fleisch packt, geben Sie die gehackten Tomaten hinein und setzen Sie das "Quenching" Regime für eine halbe Stunde.
Wie lecker, einen Eintopf mit Zucchini und Kartoffeln zu kochen?
Zutaten:
- Aubergine - 75 g;
- Zucchini - 130 g;
- Zwiebel - 65 g;
- Paprika - 120 g;
- Knoblauchzähne - 3 Stück;
- Hühnerbrühe - 540 ml;
- Kartoffelknollen - 110 g;
- Tomaten im eigenen Saft - 370 g;
- Getrockneter Basilikum, Chili, Kreuzkümmel, Oregano - je 1 Teelöffel;
- Dosen Mais und Bohnen - 160 g.
Vorbereitung
Durch zufälliges Zerkleinern des Gemüses, legen Sie sie in ein Kohlenbecken und braun bei hoher Hitze. Kräuter und Gewürze zugeben, die Hülsenfrüchte hinzufügen, alle Tomaten und ein Glas Wasser einfüllen. Den Eintopf mit einem Eintopf bedecken und bei mittlerer Hitze 35-40 Minuten garen.
Wie man einen Eintopf aus Zucchini und Auberginen kocht?
Zutaten:
- Zucchini und Auberginen - je 240 g;
- Olivenöl - 45 ml;
- Paprika - 140 g;
- Tomaten - 750 g;
- das Lorbeerblatt;
- Zwiebel - 85 g;
- Thymian - 4 Zweige;
- Rotweinessig - 15 ml.
Vorbereitung
Frittieren Sie die Auberginen vor dem Blanchieren, fügen Sie Zucchini und Zwiebeln, Paprikawürfel, Lorbeer und Thymian hinzu. Das Gericht mit Weinessig gießen, mit Meersalz würzen und die gepinnten Tomaten hinzufügen. Sobald die Tomatensoße zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und dünsten Sie den Eintopf für 20-25 Minuten. Vor dem Servieren Thymian und Lorbeer aus dem Gericht nehmen.