Apfelkuchen

Apfelkuchen toleriert keinen Überschuss in der Beschreibung, also ohne lange Gebrüll, gehen wir zu den Rezepten selbst.

Apfelkuchen Rezept

Wie man einen französischen Apfelkuchen zubereitet - Torten , sagten wir schon. Das unten beschriebene Rezept kam auch aus Europa und hat einen sehr interessanten Geschmack.

Zutaten:

Für den Kuchen:

Für Karamell:

Für Creme:

Vorbereitung

Bevor Sie einen Apfelkuchen kochen, erhitzen Sie den Ofen auf 180 Grad. 3 Formen mit einem Durchmesser von 20 cm mit Öl einschmieren und mit Pergament abdecken.

Mehl mit Soda und Backpulver sieben, Salz, Zimt und Nelken hinzufügen. Mischen Sie gründlich.

In einem anderen Behälter schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker in eine üppige weiße Masse. Wir fügen dem Ei ein Ei nach dem anderen hinzu und rühren ständig um. Nun zu der Ölmasse, gießen Sie nach und nach eine Mischung aus trockenen Zutaten und kneten Sie den Teig. In den Teig die Apfelsauce geben und alles glatt rühren. Den Teig in 3 Formen teilen und 40-45 Minuten in den Ofen stellen. Fertig Kuchen für Kuchen mit Apfelmus sollte 20 Minuten abkühlen.

In der Zwischenzeit bereiten wir Karamell zu. In den Topf Zucker gießen und mit 1/2 Tasse Wasser Sirup hineingießen. Wir warten darauf, dass sich die Zuckerkristalle auflösen, danach intensivieren wir das Feuer und lassen die Karamellen ohne Rühren gießen, bis sie golden werden. Wir entfernen Karamell aus dem Feuer, fügen Butter und Milch unter ständigem Auspeitschen hinzu.

Jetzt mach die Creme. Zucker wird mit Mehl vermischt und die Mischung auf das Feuer gelegt. Milch und Rahm hineingießen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die Creme 10 bis 15 Minuten bei niedriger Hitze aufkochen und in eine kalte Schüssel geben. Wir gießen zu der Sahne 1/3 Tasse Sirup, die wir zuvor vorbereitet und lassen Sie es abkühlen. Zu der abgekühlten Masse geben Sie nach und nach weiche Butter und Vanille hinzu und pürieren die Sahne mit einem Mixer.

Nun schmieren wir die abgekühlte Haut innen und außen mit Sahne und gießen die Oberseite des Kuchens mit Karamell. Die Seiten des Kuchens mit Erdnüssen bestreuen.

Karotten und Apfelkuchen

Zutaten:

Vorbereitung

Backofen warm bis 180 Grad. Schmieren Sie 3 Formen zum Backen, um Kuchen mit Öl zu backen und mit Pergament zu bedecken.

In einer Schüssel das Mehl, Zucker, Soda, Pulver zum Backen, alle Gewürze und Kakao mischen. Wir fügen Butter und Eier hinzu und kneten einen dicken Teig. Auf einer großen Reibe reiben wir Äpfel und Karotten, schneiden die Nüsse mit einem Messer und fügen alles dem erhaltenen Teig hinzu. Teilen Sie den Teig zwischen 3 Formen.

Wir legen die Kuchen für 35-40 Minuten in den Ofen. Die Kuchen für Apfelkuchen können übrigens in einem Multivark gebacken werden. Dazu wird jede Portion des Tests in einen gefetteten Becher des Multivarks gegossen und im "Back" -Modus für 40-45 Minuten gekocht. Fertig Kuchen lassen für 20 Minuten abkühlen.

Frischkäse mit Schlagzucker und Vanilleextrakt bis eine glatte, glatte Creme entsteht.

Wir kühlen die Kuchen zuerst mit einer Schicht Marmelade und dann mit Sahne ab. Von außen ist der Kuchen auch mit Sahne eingefettet. Streuen Sie den fertigen Kuchen mit Apfelmus mit den Resten von Walnüssen.