Scherbet mit Zitrone kann sowohl ein Erfrischungsgetränk als auch eine Tiefkühldessert darstellen - beides ist im Sommer nicht so relevant. Wir werden mögliche Sorbet-Rezepte mit Zitrone in Betracht ziehen, die Ihnen helfen werden, wenn Sie von Hitze oder Durst gequält werden.
Zitronensorbet - Rezept
Zutaten:
- Zucker - 1 1/4 des Artikels;
- Zitronenschale - 2 TL.
- Salz - eine Prise;
- Wasser - 1 1/2 Artikel;
- Zitronensaft - ein halbes Jahrhundert;
- Wodka (optional) - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Bevor Sie ein Zitronensorbet zubereiten, verwenden Sie eine Kaffeemühle oder einen kräftigen Mixer, um Zucker, Salz und Zitronenschale zu verprügeln. Wenn Sie die Masse in einem Mixer schlagen, dann nach dem Mischen der trockenen Zutaten, Gießen Sie Zitronensaft, Wasser und Wodka in die Schüssel des Geräts, wenn Sie nicht einen Mixer haben, dann kombinieren Sie einfach alle Zutaten, bis die Zuckerkristalle auflösen. Die resultierende Lösung wird für 4 Stunden abkühlen gelassen, wonach wir sie in die Eiscreme gießen und Sorbet vorbereiten.
Wenn Sie kein Eis haben, frieren Sie das Sorbet direkt im Gefrierschrank ein und rühren Sie den Inhalt des Behälters alle 30-40 Minuten
Eiscreme-Zitronensorbet mit Basilikum
Zutaten:
- Wasser - 2 Stück;
- Zucker - 2 Stück;
- Basilikumblätter - ein halbes Jahrhundert;
- Zitronensaft - 1 Stück;
- Zitronenschale - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Bei mittlerer Hitze das Wasser mit Zucker in einer Bratpfanne vermischen. Die Mischung unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen zum Kochen bringen, danach die Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten kochen lassen, wobei kontinuierlich gerührt wird, bis sich der Zucker auflöst. In den resultierenden Sirup zerkleinerte Basilikumblätter geben und die Mischung aus dem Feuer nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Der abgekühlte Sirup wird für 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt und dann durch ein Sieb filtriert und die Flüssigkeit mit Zitronenschale vermischt. Füllen Sie den Sirup in die Eismaschine und bereiten Sie ein Sorbet darauf zu, dann verteilen Sie die Mischung in den Gefrierschrank und kühlen Sie für 2 Stunden.
Wenn es keine Eismaschine gibt, mischen Sie das Sorbet alle 30-40 Minuten in den Gefrierschrank.
Trinken Sie Zitronen-Sorbet
Zutaten:
- Zucker - 1 Stück;
- Wasser - 1 Stück + 2-3 Stück;
- Zitronensaft - 1 EL.
Vorbereitung
Kochen Sie zuerst den Sirup und kombinieren Sie den Zucker mit einem Glas Wasser in den Topf. Sobald sich das Zuckerkörnchen löst, den Sirup aus dem Feuer nehmen, mit Zitronensaft vermischen und kalt stellen. Dann verdünnen wir den Zuckersirup mit Eiswasser und legen das Getränk für 30-40 Minuten in den Kühlschrank. Wir servieren Sorbet mit Zitronenscheiben und Eiswürfeln. Angenehmes Abkühlen!