Scherbet (oder Sorbet) ist ein traditionelles Getränk aus den östlichen Ländern, das ein süßes, alkoholfreies Getränk auf der Basis von Fruchtpüree, Karamell und Gewürzen ist. Sorbet kann dick oder flüssig sein: Die erste Option ist oft gefroren und serviert als Fruchtsorbet, und die zweite - nur gekühlt oder mit Eis serviert.
Türkisches Sorbet-Getränk ist extrem einfach zuzubereiten, und das Arsenal der vorhandenen Geschmacksrichtungen beträgt Tausende und Abertausende, hier gibt es auch traditionelle Frucht-Beeren-Sorbets, und Varianten von Blumen von Veilchen, Rosen, Hund-Rose, Sauerampfer oder sogar gehackte Nüsse. Wie man Sorbet zubereitet, erfahren Sie in diesem Artikel. Wenn Ihnen die vorgestellten Rezepte süß vorkommen und Ihren Durst nicht stillen, versuchen Sie, frische Säfte zu trinken - sie enthalten nichts überflüssiges!
Erdbeergetränk Sorbet - Rezept
Zutaten:
- Erdbeersirup - 50 g;
- Beerensaft - 100 ml;
- Beeren von Erdbeeren - 3 -4 Stück;
- Minze - 2 Blätter;
- Eis.
Vorbereitung
Erdbeeren mit Beerensaft verquirlen und mit zerstoßenem Eis in ein Glas geben. Gießen Sie das Getränk mit Erdbeersirup und dekorieren Sie es mit Minzblättern.
Eis in der Zusammensetzung des Getränks kann durch Vanille- oder Erdbeereis ersetzt werden, da die klassischen Sorbet-Rezepte den Zusatz von Milch oder Sahne erlauben. Wenn Sie denken, dass es keine besseren Rezepte für Milchshakes mit Eiscreme gibt , dann stellen Sie diese Delikatesse nicht, sondern essen Sie sie einfach separat.
Hast du Erdbeersirup gefunden? Dann schweißen Sie Ihren eigenen Zucker und Wasser im Verhältnis 1: 2 oder gießen Sie das Getränk mit einem Sirup aus Beerenmarmelade.
Ingwer-Sorbet
Ingwer-Sorbet - ein Getränk für einen Amateur, denn mit seinem scharfen und scharfen Geschmack kann er den "westlichen" Mann leicht abschrecken.
Zutaten:
- Ingwerwurzel - 1 Stück;
- Orange - 2 Stück;
- Wasser - 200 ml;
- Zucker - ½ EL.
Vorbereitung
Ein Stück Ingwer dick mit einem Daumen und einer Länge von 3-5 cm, sauber und in 200 ml Wasser in der Nacht einweichen. Am nächsten Tag wird Ingwerwasser in den Kochtopf gegossen und mit Zucker vermischt, wir kochen aus der resultierenden Lösung aus einem dünnen Sirup.
Von zwei Orangen den Saft auspressen und mit Sirup übergießen. Das erhaltene Getränk wird gekühlt und vor dem Servieren in Gläser mit Eis gegossen. Wir dekorieren das Sorbet mit Orangenschalen und geriebenem Ingwer.
Für die Liebhaber des scharferen Geschmacks empfehlen wir, den Orangensaft durch die Grapefruit zu ersetzen und das fertige Getränk mit einer Prise gemahlenem Zimt zu bestreuen.
Granatapfelsorbet
Granatapfel Sorbet ist ein echtes orientalisches Getränk, da es in Kombination mit rosa Sirup oder Wasser serviert wird.
Zutaten:
- Granatapfelsaft - 250 ml;
- Zucker - ½ st;
- Rosenblätter - 1 EL.
Vorbereitung
Rosenblätter werden in einem kleinen Gefäß oder emailliertem Geschirr in Schichten gelegt. Jede Schicht der Blütenblätter wird mit Zucker oder Puderzucker gefüllt, und der Sirup, der während der Infusion freigesetzt wird, wird in einen separaten, vorher angespannten Behälter abgelassen. Da der Sirup getrennt ist, können die verbleibenden rosa Blütenblätter mit Zucker ergänzt werden.
Granatapfelsaft wird mit ½ Teelöffel des resultierenden Sirups vermischt und kühl gestellt. Fertiggetränk wird mit Eis serviert und mit Granatapfelkernen dekoriert.
Anstelle von rosa Sirup zur Herstellung von Granatapfelsorbet verwenden Sie oft Rosenöl, aber nicht mehr als 1 Tropfen pro Liter Saft.
Fruchtsorbet mit Tee
Ein ausgezeichnetes Erfrischungsgetränk in der bevorstehenden heißen Sommersaison, das zusätzlich zur Frische Energie spendet und den Morgen anregt.
Zutaten:
- Wasser - 1 ½ st.;
- Orange - 1 Stück;
- Zitrone - 1 Stück;
- Zucker - ½ Stück;
- starker Tee - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Citrus citrus wird willkürlich gehackt und mit kochendem Wasser gegossen, für 3-4 Stunden ziehen lassen. Von den restlichen Früchten den Saft auspressen.
Duftenden Aufguss auf den Krusten filtern und mit ½ Tasse Orangensaft und 3 EL Zitronensaft vermischen. In der resultierenden Mischung füllen wir zusätzlich den Zucker auf und fügen den aufgebrühten Tee hinzu, vermischen das zukünftige Sorbet gut und stellen es kühl.
Fertiggetränk wird in Gläser gegossen und mit einem Blatt Minze oder geriebener Schale von Zitrusfrüchten dekoriert.