Ravioli , wie auch andere italienische Nudeltypen, sind sehr beliebt. Eine solch umfangreiche Nachfrage ist nicht nur auf ihren enormen Geschmack zurückzuführen, sondern auch auf die Leichtigkeit des Kochens und die Möglichkeit der Ernte für die zukünftige Verwendung. Mit den weiteren Rezepten befreien Sie sich lange von unnötigen Küchenproblemen.
Ravioli mit Hühnchen und Süßkartoffeln
Sie können selbstverständlich Standardaromen bevorzugen und Ravioli mit Pilzen und Hühnchen zubereiten, aber wir möchten auf originelle Rezepte achten, wie die folgenden.
Zutaten:
- Weizenmehl - 2 Stück;
- Hühnereier - 3 Stück;
- Salz - eine Prise;
- Olivenöl - 1 EL. Löffel;
- Süßkartoffeln - 350 g;
- Hähnchenhackfleisch - 450 g;
- grüne Zwiebeln (Federn) - Bündel;
- Butter - 100 g.
Vorbereitung
Wir beginnen mit dem Test. Ravioli werden aus dem üblichen Nudelteig zubereitet, den Sie kochen können, indem Sie Mehl, Eier, Salz und Olivenöl miteinander vermischen. Enger Teig wird dann in einen Beutel gegeben und für eine halbe Stunde in der Kälte gelassen.
Wir backen Süßkartoffelknollen bis sie weich sind, mahlen sie dann in Kartoffelpüree und kombinieren sie mit gebratenem Hackfleisch aus Hühner- und Zwiebelgemüse. Ein wenig Salz und Pfeffer stören auch nicht.
Rollen Sie den Teig in zwei dünne Schichten: die eine verteilt die Füllung und die zweite bedeckt sie und komprimiert die Ränder fest, so dass es keine Luft gibt. Die Ravioli in Quadrate schneiden und kochen, bis sie in Salzwasser gekocht werden.
Beachten Sie, dass, wenn Sie Süßkartoffeln nicht kaufen konnten, wiederholen Sie seinen süßlichen Geschmack und cremige Textur wird Kürbis helfen. Ravioli mit Huhn und Kürbis werden auch mit einer Fülle von Butter und Zwiebelgrüns serviert.
Ravioli mit Hühnchen und Paprika
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 1 Stück;
- Paprika - 1 Stück.
- frischer Spinat - 3/4;
- Butter - 60 g;
- geriebener Parmesan - 1/4 eines Jahrhunderts;
- Ricotta-Käse - 1/2 EL;
- getrockneter Knoblauch - Prise;
- eine Mischung aus getrockneten italienischen Kräutern - Prise;
- Teig für Ravioli (siehe vorheriges Rezept).
Vorbereitung
Paprikaschote ganz backen, schälen und entkernen und in Kartoffelbrei pürieren. Hähnchen frittieren, bis es mit Spinat gekocht ist, so dass die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist. Mischen Sie das Huhn mit Pfefferpüree, zwei Arten von Käse und Gewürzen in Form von Knoblauch und getrockneten Kräutern. Den Teig für die Ravioli ausrollen, die Füllung hineingeben, die Ränder sorgfältig spleißen und die Nudeln in kochendem Salzwasser kochen. Mit geschmolzener Butter und Tomatensauce servieren.