Strudel - ein Gericht der deutschen Küche, das eine Rolle mit einer Vielzahl von Füllungen ist. Es gibt viele verschiedene Rezepte für dieses originelle Gericht, aber wir werden Ihnen heute sagen, wie man einen Strudel mit Fleisch und Kartoffeln zubereitet.
Rezept strudel mit Fleisch und Kartoffeln
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl der höchsten Qualität - 4600 g;
- Milch - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Salz - eine Prise;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel.
Für die Füllung:
- Kartoffeln - 10 Stück;
- Schweinefleisch - 700 g;
- Birne - 1 Stück;
- Gewürze;
- Pflanzenöl;
- Lorbeerblatt.
Vorbereitung
Zuerst kneten wir den Teig mit Strudeln mit Fleisch und Kartoffeln: vermische die warme Milch mit dem Ei, gieße etwas Öl und gebe Salz. Alle mischen und kneten einen Teig. Bedecke es mit einem Handtuch und stelle es an einen dunklen Ort für 40 Minuten, diesmal reinigen wir die Zwiebel und Melenko es shinkuem. Das Fleisch wird gewaschen, in Stücke geschnitten und zusammen mit der Zwiebel auf dem erwärmten Öl gebraten. Wir kochen die Kartoffeln vor, kochen sie zu Kartoffelpüree und mischen sie mit der Fleischröstung. Der Teig wird dünn-dünn auf den Tisch gerollt, mit Butter bestrichen, mit Füllung bestrichen und mit Brötchen aufgewickelt. Die Kanten sind fest miteinander verbunden und schneiden das Werkstück in Portionen. Den Rest der Füllung legen wir in den Kazanok, wir verteilen die deutschen Strudel von oben und dünsten das Gericht mit Kartoffeln und Fleisch für 15 Minuten, bis es fertig ist.
Das Rezept für einen Bierstrudel mit Fleisch und Kartoffeln
Zutaten:
- Kartoffeln - 400 g;
- Füllfleisch - 500 g;
- Birne - 3 Stück;
- Ei - 2 Stück;
- Bier - 1 Stück;
- Mehl - 400 g;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Um Strudel mit Fleisch und Kartoffeln zuzubereiten, mischen Sie ein Glas Bier mit Eiern, gießen Sie Soda und Mehl. Der resultierende Teig wird für etwa 1 Stunde an irgendeinem warmen Ort entfernt. In das Hackfleisch gießen Gewürze, und Zwiebeln werden gereinigt und Melenko glänzend. Der Teig wird dünn ausgerollt, wir legen eine Füllung darauf und wickeln alles in eine Rolle. Danach in Stücke schneiden und 15 Minuten beiseite stellen. In einer Frittierpfanne geben wir die Pflanzenölzwiebeln weiter, fügen die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln hinzu, gießen Salzwasser und bringen alles zum Kochen. Wir streichen die Strudel von oben, reduzieren die Hitze und löschen nach dem Abdecken der Pfanne mit einer Bratpfanne 50 Minuten.
Quarkstrudel mit Fleisch und Kartoffeln
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 800 g;
- Kartoffeln - 700 g;
- Mehl - 2 Stück;
- Hüttenkäse - 600 g;
- Birne - 2 Stück;
- Gewürze;
- frische Grüns;
- Ei - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 6 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wie man Strudel mit Fleisch und Kartoffeln kocht? So wird die Zwiebel in kleinen Würfeln gereinigt, gespült und zerkleinert, Fleisch und Kartoffeln werden verarbeitet, gewaschen und in Würfel geschnitten. In der erhitzten Bratpfanne gießen wir den Strahl und passer es auf Weichheit. Danach schieben wir es auf einen Teller, und im restlichen Öl senken wir das Huhn vorsichtig ab und braten es zu einer goldenen Kruste. Weiter gießen wir Kartoffeln, Zwiebeln, gießen alles mit Wasser, würzen mit Gewürzen, reduzieren Feuer und wiegen für 10 Minuten. Diesmal