Wie gefrorene Chebureks braten?

Oft stellt sich die Frage, wie man gefrorene Chebureks so röstet, dass der Teig nicht reißt, die Füllung innen bleibt und saftig wird. Außerdem möchte ich, dass die Chebureks rosig und angenehm für das Auge sind. Es gibt ein paar Geheimnisse.

Wählen Sie Halbzeuge

Die Hauptbedingung für Chebureks, um sich als köstlich und schön herauszustellen - sie müssen richtig vorbereitet sein. Lesen Sie die Zusammensetzung auf der Verpackung. Mehl sollte nur von höchster Qualität sein, es ist wünschenswert, dass die Chebureks aus Eiern bestehen - dann wird der Teig elastisch genug sein, um beim Gefrieren und Braten nicht zu brechen. Außerdem sollte in den Zutaten kein pflanzliches Eiweiß enthalten sein - Cheburek und Sojabohnen sind nicht die beste Wahl. Aber Zwiebeln, Gewürze, Lamm oder Rindfleisch sollten benötigt werden.

Das Öl muss stimmen

Es ist wichtig, und in welchem ​​Öl chebureks zu braten. Es sollte raffiniert, geruchlos, aber nicht desodoriert sein. In den letzten Jahren ist es in Mode gekommen, alles in Olivenöl zu braten, aber das sollte nicht gemacht werden, da dieses Öl nicht sehr zum Braten geeignet ist - lassen wir es zum Salatdressing. Für die Herstellung von Halbfertigprodukten ist das für uns übliche Sonnenblumen- oder Maisöl das Beste.

Braten Chebureks

Wenn die Frage aufkam, wie gefrorene Chebureks gebraten werden, werden wir zuerst bestimmen, was gekocht wird. Sie können eine Fritteuse, einen großen Kessel, eine Bratpfanne verwenden. Von der Wahl der Gerichte hängt die Menge an Öl ab, die benötigt wird. Ich sag dir, wie man gefrorene Chebureks in einer Pfanne braten kann.

Zutaten:

• sonnenloses, geruchloses Öl - 100 g;
• Chebureks - 1 Verpackung;
• Papiertücher - 8-10 Stück

Vorbereitung

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Chebureks so zu braten, dass sie dabei nicht platzen. Zuerst können Sie bei mittlerer Hitze kochen, und zweitens - unter dem Deckel. Aber denken Sie daran: Die Chebureks werden vor dem Braten nicht aufgetaut, sonst brechen sie einfach. Also, in der Pfanne gießen Öl und erwärmen Sie es bis zu einem leichten Schleier oder kleine Blasen. Sorgfältig die Chebureks (vorsichtig, das Öl beginnt zu spritzen - nicht verbrennen), reduzieren Sie die Hitze und braten bis die schöne rote Kruste auf der Unterseite, dann drehen Sie sie um und reduzieren das Feuer, braten auf die gleiche rötliche Farbe von der zweiten Seite. Sie können das Feuer nicht reduzieren, aber dann müssen wir die Bratpfanne abdecken, damit die Füllung genau vorbereitet wird. Wie Sie sehen können, ist das Frittieren von Cheburek, wie andere halbfertige Produkte, nicht schwierig.