Leckere Kirsche - eine Quelle von Vitamin C und viele andere nützliche Substanzen, natürlich, ist am nützlichsten in seiner rohen Form, aber manchmal möchten Sie sich etwas Leckeres gönnen. Einfach zuzubereiten - vareniki mit Kirschen . Hell, nahrhaft, ermöglicht es Ihnen, die Familie leicht und schnell zu ernähren, Sauerteigumschläge mit einer saftigen, duftenden Füllung, wie es selbst ziemlich anspruchsvolle Esser tun.
Um Knödel zuzubereiten, müssen Sie zuerst den Teig kneten. Es kann eine Frage geben, was ist der Teig für vareniki mit Kirschen anders als die anderen? Zuerst wird es mit einer kleinen Menge Zucker gekocht, weil Kirschen normalerweise ziemlich saure Beeren sind. Der zweite Unterschied - diese Beere gibt viel Saft. Damit die Umschläge während der Zubereitung nicht auseinanderfallen, sollte der Teig für Kirschknödel dichter sein.
Beginnen Sie mit der Zubereitung des Gerichts, natürlich mit der Zubereitung von Beeren: gehen Sie durch die Kirsche, entfernen Sie die Schwänze, gründlich ausspülen. Entferne die Knochen, wenn sie leer sind. Die Beeren in ein Sieb legen, den Saft abgießen und in der Zwischenzeit auf die zweite Zutat achten. Ich sage dir, wie man Teig für Vareniki mit Kirschen macht.
Frischer Teig für Kirschknödel
Zutaten:
- Wasser - etwa 350 ml;
- gesiebtem Weizenmehl in / s - 4-4,5 Tassen ohne Rutsche;
- Salz - 1 Prise;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Olivenöl - 2-3 EL. Löffel.
Vorbereitung
Das Mehl muss natürlich - am besten - sofort in eine Schüssel gesiebt werden, in der Sie den Teig kneten. Wasser aufwärmen, Zucker und Salz darin auflösen. Wasser sollte nicht warm sein, sondern etwa Körpertemperatur oder Raumtemperatur. Gießen Sie das Wasser in kleine Portionen und verbinden Sie es nach und nach mit Mehl. Es dauert sehr lange, um zu mischen, zuerst scheint es eine Menge Qual zu geben. Füge kein Wasser hinzu, knete weiter, allmählich wird das ganze Mehl "weggehen". Am Ende des Prozesses den Teig mit dem Öl kneten. Wenn es keine Olive gibt, können Sie jedes Gemüse verwenden.
Die Knödelklöße mit Kirschen auf dem Wasser sind dicht, elastisch, bevor sie es stehen lassen, es stehen lassen.
Sie können das Rezept leicht ändern, indem Sie ein Ei hinzufügen - so wird der Teig elastischer und angenehmer.
Knödelmehlklöße mit Kirschen auf Wasser mit Ei
Zutaten:
- Eier Wachtel - 3-4 Stück;
- Weizenmehl - 3 Tassen (700-750 g);
- Mineralwasser - 200 ml;
- Salz - nach Geschmack;
- Zucker - 2-3 EL. Löffel;
- Butter - 50 g.
Vorbereitung
In das gesiebte Mehl die mit Zucker und Salz geschlagenen Eier gießen, ein weiches Öl hinzufügen (es ist nicht notwendig, es zu schmelzen) und den Teig nach und nach unter Zugabe von Sodawasser kneten. Es wird sich als viel weicher und glatter erweisen als im vorherigen Rezept.
Teig für Knödel mit Kirschen auf Joghurt
Eine weitere interessante und relativ einfache Option. Kefir ist besser, mindestens 2,5% Fett zu wählen, der Teig wird in diesem Fall viel weicher und zarter sein. Sie können Sauermilch oder ungesüßten Joghurt verwenden.
Zutaten:
- Weizenmehl in / s - nicht weniger als 3 Gläser;
- Salz - nach Geschmack;
- Kefir - 200 ml;
- Pflanzenöl - 30 ml.
Vorbereitung
Für dieses Rezept ist es wichtig, sich an die Regel zu erinnern: Kefir sollte Raumtemperatur haben. Mehl mit Salz vermischen und in eine Schüssel säen. Den Kefir einfüllen und das Pflanzenöl hinzufügen. Rühre den Teig vorsichtig um
Sie können Zucker und Ei zur Liste der Zutaten hinzufügen, aber in diesem Fall sollte die Menge an Mehl um eine halbe Tasse erhöht werden, sonst wird der Teig nicht ausreichend dicht sein und beim Kochen wird vareniki geschält.
So ist der Teig für Kirschknödel bereit, das Rezept des Gerichts ist jedem bekannt. Der Teig sollte dünn genug gerollt werden, in Diamanten oder Kreise geschnitten werden, die Füllung füllen und die Ränder schützen. Fertigwaren können in kochendem Wasser oder gefroren für zukünftige Verwendung gekocht werden.