Es scheint, was kann die Schwierigkeit bei der Zubereitung von Pfannkuchen sein? Alle flüssigen Komponenten wurden geschlagen, zum Trocknen ausgegossen, gemischt und weiter geröstet. So ist es, aber um einen üppigen und weichen Pfannkuchen zu bekommen und ihn sogar mit einem originellen Geschmack zu füllen, müssen Sie ein interessantes Rezept mit einer detaillierten Beschreibung der Kochtechnologie zur Hand haben. Wir haben beschlossen, ähnliche Rezepte in diesem Material zu teilen.
Wie man Lavendelpfannkuchen mit saurer Milch kocht?
Wenn die Haltbarkeitsdauer der Milchpackung kürzlich abgelaufen ist, ist die ideale Art, ein solches Produkt zu verwenden, das Backen. So sind Pfannkuchen in Magermilch viel luftiger als die ihrer Gegenstücke, die auf der Basis eines frischen Produkts zubereitet werden.
Zutaten:
- Mehl - 115 g;
- Stärke - 5 g;
- Backpulver - 2 TL;
- Soda - 1/2 Teelöffel;
- gemahlener Zimt - 1 Teelöffel;
- Sauermilch - 120 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 55 g.
Vorbereitung
In einem Gefäß die ersten fünf Zutaten zusammengeben. In einem anderen Behälter das Ei mit Butter und Sauermilch schlagen. Machen Sie einen kleinen "Brunnen" in einer trockenen Mischung und gießen Sie alle Flüssigkeiten ein. Einen dicken Teig kneten und 15 Minuten in der Kühle ruhen lassen. Während dieser Zeit wird die Säure aus der Milch vollständig mit Soda und Backpulver reagieren, und das Gluten des Mehls wird anschwellen - solche Pfannkuchen sind üppig und weich.
Schmieren Sie die erhitzte Bratpfanne mit Speiseöl und gießen Sie die Teigportion auf die Oberfläche. Die Muffins auf beiden Seiten abseihen und servieren.
Wie man Leberpfannkuchen kocht?
Hepatische Krapfen können nicht nur die Grundlage für einen Snack-Kuchen, sondern auch eine ausgezeichnete Frühstück Option für diejenigen, die nicht gerne ihren Tag mit Süßigkeiten beginnen. Ein bisschen saure Sahne und Grüns werden eine ausgezeichnete Spitze des Stapels der ausgezeichneten Pfannkuchen von der Leber sein.
Zutaten:
- Rinderleber - 520 g;
- Zwiebel - 65 g;
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 45 g.
Vorbereitung
Bevor Sie Pfannkuchen zubereiten, reinigen Sie die Leber von Filmen und Kanälen, spülen Sie gründlich und gießen Sie Milch für eine Stunde. Nach einer Weile die Stücke ausspülen und zu Hackfleisch verarbeiten. Zu Hackfleisch aus der Leber fein gehackte Zwiebeln, Eier und Mehl geben. Gedünsteter hepatisierter Teig in Portionen in eine Bratpfanne geben und von beiden Seiten zu einer kräftigen goldenen Farbe (für einige Minuten von jeder Seite) anbraten.
Wie man Kartoffelpfannkuchen kocht?
Kartoffelpuffer sind nicht nur die berühmten Draniki , sondern auch eine ausgezeichnete Version der üblichen üppigen Pfannkuchen, die ohne Zugabe von Mehl zubereitet werden.
Zutaten:
- Kartoffelknollen (klein) - 6 Stück;
- Milch - 310 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Speck - 45 g.
Vorbereitung
Legen Sie die gewaschenen Kartoffelknollen in die Haut. In der Zwischenzeit den Speck anbraten, bis er knusprig ist, abkühlen und in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln portionsweise dazugeben und mit Milch verrühren. Zum abgekühlten Test ein paar Eier schlagen, das Salz hineingeben und die Speckkrume hinzufügen. Nach dem Erhitzen der Pfanne die Pfannkuchen mit Kartoffeln und Speck anbraten, bis sie weich sind.
Wie man Pfannkuchen mit Äpfeln kocht?
Zutaten:
- Apfel - 190 g;
- Quark - 380 g;
- granulierter Zucker - 35 g;
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 95 g;
- Backpulver - 5 g.
Vorbereitung
Den Quark süßen und in die Sahne geben und die Eier hinzufügen. Zu der resultierenden Quarkmasse den geriebenen Apfel geben und eine Mischung aus Mehl und Backpulver zugeben. Den Teig nach dem Kneten portionsweise in eine erhitzte und fettbedeckte Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten, bis sich die berüchtigte Rötelrinde bildet. Sie können Krapfen selbst servieren, aber Sie können in der Gesellschaft von Sauerrahm, Ahornsirup oder Honig, großzügig mit Zimt bestreut oder seine Mischung mit Puderzucker.