Es ist jetzt schwer vorstellbar, irgendeine Art von Fleisch nur unter Verwendung von Salz und Pfeffer zuzubereiten. Gewürze und verschiedene Gewürze haben sich lange und fest in den Küchen vieler Hausfrauen angesiedelt und ohne sie kocht fast niemand.
Der Reiz der Gewürze ist, dass das Fleisch mit ihrer Hilfe würziger wird und einen originellen Geschmack bekommt. Darüber hinaus sind natürliche Kräuter sehr nützlich und ihre regelmäßige Anwendung hilft, die Gesundheit zu erhalten. Die gleiche Art von Fleisch nimmt unterschiedliche Geschmacksrichtungen an, nicht nur dank einer anderen Art zu kochen, sondern auch dank verschiedener Gewürze und Gewürze für Fleisch.
Es ist bemerkenswert, dass manchmal erfolgreich ausgewählte Gewürze und Gewürze für Fleisch es Ihnen erlauben, nicht einmal Salz zu verwenden, was sehr wichtig für diejenigen ist, die auf ihre Gesundheit achten, und das Fleisch nichts an Geschmack verliert. Aber in diesem Geschäft ist es am wichtigsten, die Gewürze richtig zu wählen und herauszufinden, welche für eine bestimmte Fleischsorte besser geeignet sind, und auch zu wissen, wann sie hinzugefügt werden sollen.
Wenn Sie ein warmes Gericht vorbereiten, sollten die Gewürze, die zum Backen oder Abschrecken von Fleisch verwendet werden, am Ende des Kochens platziert werden, manchmal sogar in einem Fertiggericht. Wenn es sich um ein kaltes Gericht handelt, zum Beispiel Räuchern von Fleisch, dann werden in diesem Fall die Gewürze gleich zu Beginn des Kochens zugegeben.
Zu Beginn werden Gewürze auch in Hackfleisch eingelegt, aus dem dann ein warmes Gericht gemacht wird. Und welche Gewürze werden zu verschiedenen Fleischsorten hinzugefügt?
Gewürze für Rindfleisch
Zur Zubereitung von Gerichten aus Rindfleisch - Steaks, gebackenem oder gedünstetem Fleisch, Suppen und Gulasch, Gewürzen wie Oregano, Basilikum, Rosmarin, Estragon, Paprika, schwarzem und rotem Pfeffer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Thymian, Koriander, Senfsamen, Majoran und Nelken. Wählen Sie sie sollten basierend auf Ihrem Geschmack und Vorlieben, aber es sollte sehr ordentlich mit der Menge der Gewürze hinzugefügt werden, um das Gericht.
Sie sind darauf ausgelegt, Ihr Fleisch appetitlicher zu machen und seinen Geschmack zu betonen, und wenn Sie es übertreiben, töten die Gewürze einfach den Geschmack von Fleisch ab. Berücksichtigen Sie bei der Zubereitung von Rindfleisch, dass die Zusammensetzung der Gewürze Salz enthalten muss, da dieses Fleisch dadurch saftiger und zarter wird.
Welche Gewürze eignen sich für Schweinefleisch?
Jedes Gericht aus Schweinefleisch, wie viele andere, wird davon profitieren, Gewürze hinzuzufügen. Dieses Fleisch ist perfekt mit allen Arten von Pfeffer, Knoblauch, Lorbeerblättern, Kreuzkümmel, Wacholder, Melisse, Kardamom, Salbei, Muskat, Basilikum, Sellerie, Rosmarin und Majoran kombiniert.
Ein weiteres Merkmal von Schweinefleisch ist, dass Sie ein wenig Zucker hinzufügen können. Süßes Schweinefleisch ist in der chinesischen Küche sehr beliebt, und viele mögen seinen so ungewöhnlichen Geschmack.