Aus den von uns angebotenen Rezepten lernen Sie, wie man Sauce aus Fleisch und Kartoffeln zubereitet. Dieses unprätentiöse Gericht wird Sie mit seinem unglaublich reichen Geschmack und köstlichen Aroma überraschen.
Zubereitung von Fleisch und Kartoffelsoße - Rezept
Zutaten:
- jedes Fleisch - 750 g;
- Zwiebel - 175 g;
- Karotten - 85 g;
- Kartoffelknollen - 1,6 kg;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Pflanzenöl - 45 ml;
- Gemüse- oder Fleischbrühe oder Wasser - 600 ml;
- trockene würzige Kräuter - nach Geschmack;
- Lorbeerblätter - 2-3 Stück;
- Salz - nach Geschmack;
- eine gemahlene Mischung aus Paprika - nach Geschmack;
- frisches Grün von Dill und Petersilie - nach Geschmack.
Vorbereitung
Um die Soße vorzubereiten, können Sie jedes Fleisch - Huhn auf dem Knochen, Schweinefleisch oder Rindfleischpulpe, sowie Rippen nehmen. Wenn ein Fruchtfleisch verwendet wird, schneiden wir es vorher in Scheiben und schlagen es mit einem Kochhammer ab. Hähnchen oder Rippen einfach in Portionen schneiden. Dann die Fleischstücke mit einer gemahlenen Mischung aus Paprika und Salz würzen und einige Minuten ruhen lassen. Inzwischen säubern und zerkleinern wir Strohkarotten, Kartoffelwürfel oder kleine Scheiben und Zwiebelhälften, schälen Knoblauch und schneiden ihn leicht.
In einen Kessel, einen Kochtopf oder einen Topf mit dickem Boden gießen wir das Pflanzenöl, erwärmen es gut und legen das vorbereitete Fleisch. Wir brauen es, rühren, bei starker Hitze von allen Seiten, fügen Zwiebeln mit Karotten und Knoblauch hinzu und stehen für ein paar Minuten auf einem Feuer der gleichen Intensität, ohne zu vergessen, es zu rühren. Nun die Kartoffeln beigeben, die gekochte Brühe oder das gereinigte Wasser hineingeben, das Gericht mit Salz abschmecken, mit einem Deckel abdecken und nach dem Kochen das Feuer auf ein Minimum reduzieren. Tomé Sauce für 50 Minuten oder bis zur Weichheit von Fleisch und Gemüse. Zehn Minuten vor dem Ende des Garprozesses werfen wir Lorbeerblätter und fügen nach Belieben würzige Kräuter hinzu.
Auf die Bereitschaft geben wir das Gericht fünfzehn Minuten zu brauen und können servieren, gewürzt mit frischen Kräutern Ihrer Wahl und Ihrem Geschmack.
Köstliche Sauce mit Kartoffeln und Fleisch in einem multivariaten
Zutaten:
- jedes Fleisch - 450 g;
- Zwiebel - 75 g;
- Karotten - 75 g;
- Kartoffelknollen - 1 kg;
- Knoblauch - 2-3 Zähne;
- Pflanzenöl - 35 ml;
- gereinigtes Wasser - 900 ml;
- Tomatenmark - 50-60 g;
- saure Sahne - 50-60 g;
- Mehl - 30 g;
- Lorbeerblätter - 2-3 Stück;
- Zucker - Prise;
- Salz - nach Geschmack;
- eine gemahlene Mischung aus Paprika - nach Geschmack;
- frisches Grün von Dill und Petersilie - nach Geschmack.
Vorbereitung
In der geölten Multicastry legen wir das vorgewaschene, getrocknete und in Portionen geschnittene Fleisch, gehackte Zwiebeln, Karottenstrohe und halten alles im "Backen" oder "Frittieren" -Modus für zwölf bis fünfzehn Minuten, je nach Kapazität des Gerätes. Als nächstes werfen wir Kartoffelwürfel, gießen eine Mischung aus Wasser, Tomatenmark und saurer Sahne, fügen Salz, eine Prise Zucker, gemahlene Pfeffermischung, gehackten Knoblauch, Lorbeerblätter hinzu. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn auf "Quenching". Nach sechzigundneunzig Minuten ist das Gericht fertig, es bleibt nur übrig, es auf Tellern zu verteilen und mit frischen Kräutern zu würzen.