Schaschliks werden meistens aus Fleisch wie Schwein oder Lamm hergestellt. Vom Rindfleisch werden sie viel seltener gemacht, da dieses Fleisch weniger fettig ist, kommt das Gericht oft zu trocken und hart heraus. Und das war es nicht, es sollte nur richtig marinieren. Rezepte für Marinade für saftige Schaschlik aus Rindfleisch warten unten auf Sie.
Marinade für Schaschlik aus Rindfleisch mit Kiwi
Zutaten:
- Zwiebel - 245 g;
- Zucker - Prise;
- Pflanzenöl - 45 ml;
- Kiwifrucht - 3 Stück;
- Zitrone - 1-2 Stücke;
- Rindfleisch - 2 kg.
Vorbereitung
Wir schneiden das Rindfleisch in Stücke, legen es in eine Schüssel, reiben es mit Salz, Gewürzen und vermischen es gut. Aus den Zitronen den Saft auspressen, das Pflanzenöl einfüllen, gut umrühren und das Fleisch mit der resultierenden Mischung gießen. Wir lassen das Fleisch in der Marinade für die Nacht in der Kälte. Am Morgen geben wir Kiwi, mit Zucker in Püree püriert. Dies sollte etwa eine Stunde vor dem Kochen von Schaschliks erfolgen. Wir legen das vorbereitete Rindfleisch auf den Spieß, abwechselnd Stücke von Fleisch und Zwiebeln, mit Öl bestreuen und braten bis sie fertig sind.
Marinade für Schaschlik aus Rindfleisch mit Mayonnaise
Zutaten:
- Zitrone - 2 Stück;
- Mayonnaise 67% Fettgehalt - 370 g;
- Rindfleisch (Zellstoff) - 1 kg;
- Salz;
- Knoblauch - 5 Zähnchen;
- Pfeffer.
Vorbereitung
Meine Zitronen, wischen Sie trocken und drei schälen auf einer Melonenreibe. Die Zitronen halbieren und den Saft auspressen. Den Knoblauch mahlen. Rindfleisch in Stücke geschnitten. In der Schüssel die Mayonnaise, Zitronensaft und gießen Sie die Schale, gehackten Knoblauch und Pfeffer. Wir rühren alles bis zur Homogenität auf. Beef podsalivaem, Marinade gießen und gut umrühren. Wir decken den Behälter mit der Fleischabdeckung und stellen ihn für 10 Stunden in die Kälte. Dann haben wir schon Schaschliks.
Marinade für Schaschlik aus Rindfleisch mit Essig
Zutaten:
- Zwiebel - 290 g;
- Rinderfilet - 2 kg;
- Gewürze für Schaschlik - 35 g;
- Essig 9% - 45 ml.
Vorbereitung
Melenko Shinkem Zwiebeln, Essig, Gewürze hinzufügen. Wir füllen Rindfleisch mit der erhaltenen Masse. Mischen Sie mit Ihren Händen, so dass alle Fleischstücke in der Marinade sind. Wir entfernen das Fleisch in der Kälte für 6 Stunden. Danach den Schaschlik grillen.
Schaschlik vom Rind - Rezept für Marinade mit Rotwein
Zutaten:
- Rindfleisch;
- roter Pfeffer;
- Wein trocken rot trocken - 175 ml;
- schwarzer Pfeffer;
- Knoblauch - 45 g;
- Zwiebel - 275 g.
Vorbereitung
Die Zwiebeln mit Knoblauch zerkleinern und mit Rotwein vermischen. Den Pfeffer hinzufügen, salzen und gründlich vermischen. Füllen Sie das Fleisch mit der Mischung und entfernen Sie es in der Kälte für 8 Stunden. Danach können Sie schon Schaschlik braten.