Selbst die jüngste Herrin weiß, dass der beste Gebrauch nicht ein ganz frischer Laib Brot ist - Brotbrot oder Toast kochen. Bei den Rezepten achten wir auf letztere, indem wir knusprige Toasts für Suppen und Salate machen, abwechselnd mit Brotscheiben im Ei - ein ideales "faules" Frühstück für Toast-Liebhaber.
Wie man Croutons mit Eiern und Milch macht?
Mit Ei und Milch in der ganzen Welt getränkte Brotscheiben werden als "French Toasts" bezeichnet und sind eine klassische Frühstücksoption aus improvisierten Zutaten, die sowohl für Süß- als auch für Salzliebhaber geeignet sind. Die folgende Option ist für die erste.
Zutaten:
- Brot - 7-8 Scheiben;
- Eier - 4 Stück;
- Vanilleessenz - 5 ml;
- gemahlener Zimt - 1 Teelöffel;
- Butter - 45 g.
Vorbereitung
In der Schüssel schlagen Sie die Eier und verdünnen Sie sie mit Milch. Fügen Sie die Mischung von Vanille mit Zimt und etwas Zucker hinzu, falls das Brot selbst nicht süß genug ist oder Sie nicht vorhaben, süße Beläge zu verwenden. Tauchen Sie eine Scheibe Brot in die Milchmischung und lassen Sie den Überschuss abtropfen. Ein wenig Öl in einer dickwandigen Bratpfanne schmelzen und den zukünftigen French Toast hineingeben. Warte, bis die Brotscheiben auf beiden Seiten leicht gerötet sind und schiebe sie dann auf ein Gericht und probiere es heiß.
Wie man gesalzenen Toast von einem Laib in einem Ei macht?
Zutaten:
- ein Laib Weißbrot;
- Schinken - 145 g;
- Hartkäse - 115 g;
- Milch - 230 ml;
- Eier - 3 Stück;
- Butter - 25 g.
Vorbereitung
Bevor man Croutons macht, den Käse raspeln und das Grün und den Schinken zerhacken. Kombinieren Sie die vorbereiteten Zutaten zusammen - sie werden zu einer Art Füllung für Toasts. Milch und Eier wischen zusammen und würzen die Mischung mit einer Prise Salz. Den Laib Brot in Scheiben schneiden und die Hälfte davon mit Käse und Schinkenfüllung bedecken. Bedecken Sie das resultierende Sandwich mit einem zweiten Stück Brot, und tauchen Sie das Sandwich dann in die Eimischung ein. Geben Sie die Eier und die Milch in die Krume, dann entfernen Sie das Brot und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen. Fry toast auf beiden Seiten bis eine deutliche Röte.
Wie man Knoblauch Toast im Ofen macht?
Eine Portion duftender Knoblauch-Toasts ist eine ausgezeichnete Begleitung für Vorspeisen und kalte Vorspeisen, sowie einen separaten Snack, den Sie bequem mitnehmen und in Begleitung Ihrer Lieblingssoße essen können.
Zutaten:
- ein Laib Weißbrot;
- Olivenöl - 55 ml;
- Getrockneter Knoblauch, Petersilie - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Schneiden Sie einen Laib Weißbrot mit Würfeln beliebiger Größe und gießen Sie sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Das Brot mit Olivenöl bestreuen, mit einer großzügigen Prise Salz würzen und eine Mischung aus getrocknetem Knoblauch und Petersilie hinzufügen. Das Backblech mit Croutons in einen auf 175 Grad vorgeheizten Ofen geben und 15-20 Minuten backen.
Wie macht man Croutons in einer Pfanne?
In Abwesenheit eines Ofens kann Toast mit nur einer Bratpfanne zubereitet und bewaffnet werden. Letzteres ist besser als hochwertige, dickwandige und gut speichernde Wärme zu wählen, da sonst der Toast brennen kann.
Zutaten:
- ein Laib Weißbrot;
- Hartkäse - 35 g;
- Olivenöl - 15 ml;
- grüne Petersilie - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Das Brot in mittelgroße Würfel teilen und in eine tiefe Schüssel geben. Das Brot mit Olivenöl bestreuen, mit Salz abschmecken, geriebenen Käse und Petersilie zugeben, die Zutaten mischen und alles auf die gut erhitzte Bratpfanne gießen. Braten Sie die Brotwürfel, drehen Sie sich regelmäßig, ca. 5-7 Minuten. Fertige Croutons können bis zu 3 Tage gelagert werden, werden aber in der Regel viel früher gegessen.