Pasta von Knoblauchschützen für den Winter

Knoblauchhände sind ein Erzeugnis, das zu Unrecht der Aufmerksamkeit beraubt ist. Es gibt viele Verwendungsmöglichkeiten: Knoblauchpfeile werden einzeln gekocht, auf asiatische Art und Weise gebraten oder mit saurer Sahne versetzt, separat konserviert und in Dosen abgefüllt oder aus ihnen gekocht. Pasta von Knoblauchpfeilen kann für den Winter geerntet werden und zu verschiedenen Gerichten als Gewürz hinzugefügt werden.

Pasta von Knoblauchpfeilen - ein Rezept für den Winter

Dies ist ein Grundrezept, das als Grundlage für eine Vielzahl von Gemüse, Gewürzen und Kräutern verwendet werden kann.

Zutaten:

Vorbereitung

Stampfe eine Portion Knoblauchschützen ab und schneide mehr zarte Stücke in Stücke, die dein Blender verarbeiten kann. Werfen Sie gewaschene und getrocknete Pfeile in die Schüssel des Mixers, streuen Sie dann Salz und gießen Sie das Öl hinein. Zerkleinere die Zutaten bis eine Paste entsteht. Die Konsistenz der letzteren bleibt in Ihrem Ermessen: Es ist möglich, nicht zu imitieren, sondern die Paste uneben zu lassen, oder arbeiten Sie umso sorgfältiger, bis Sie eine Sauce für Pesto bekommen.

Fertig grünes Gebäck aus Knoblauchpfeilen genug, um sich auf saubere trockene Gläser auszubreiten und zu verschließen. Es ist keine Sterilisation erforderlich, da das Öl und sogar der Knoblauch selbst ausgezeichnete Konservierungsstoffe sind. Halten Sie das Werkstück in der Kälte.

Rezept für Knoblauch Pasta Knoblauch Pasta

In diesem Rezept verbinden wir die Knoblauchpfeile mit den grünen Dillblättern. Fertig-Pasta aus Knoblauchpfeilen mit Dill ist eine ideale Ergänzung zu den Borschtsch in der Gesellschaft von Schwarzbrot, sowie Marinade für Ihr Lieblingsfleisch.

Zutaten:

Vorbereitung

Die Kochtechnologie bleibt gleich. Der schonendere Teil der Pfeile wird direkt in den Mähdrescher gelegt, ergänzt mit Öl, Salz und Dill. Nachdem alle Zutaten in der Schüssel sind, wischen Sie sie, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, und dann über den vorbereiteten Behälter verteilt. Die fertige Paste kann im Kühlschrank aufbewahrt oder in kleinen Eisbehältern aufbewahrt und in den Gefrierschrank gegeben werden. Frozen-Version ist bequem in Saucen und Suppen platziert.

Nudeln von Knoblauchpfeilen für den Winter ernten

Oben haben wir bereits gesagt, dass die fertige Knoblauchpaste durch ihre Konsistenz der italienischen Pesto-Soße ähnelt. Um diese Ähnlichkeit zu verstärken, können Sie Knoblauchpfeile mit frischem Basilikum töten. Solche Pasta kann eine hervorragende Ergänzung zu Ihren Lieblingsgerichten sein: Lasagne, gekochte Pasta, Pizza oder leichte Salate. Fügen Sie die Pasta zu Fleischstücken als Marinade hinzu oder mischen Sie sie mit anderen Saucen, Butter und Käse, um kalte Vorspeisen zuzubereiten.

Zutaten:

Vorbereitung

Bevor Sie eine Paste von Knoblauchpfeilen kochen, hacken Sie den vergröberten Teil der Pfeile ab, und die empfindlicheren Triebe, die in die Schüssel des blassen, vor-gespülten gelegt werden. Wir entfernen den rauhen Teil der Pfeile, um die Paste homogener, weniger faserig zu machen, und hatten einen milden Geschmack.

Folgen Sie den Pfeilen zum Mixer Öl, Weinessig, Basilikumblätter und alles mit einer Prise Salz würzen. Alles glatt rühren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und über saubere Gläser für die Lagerung verteilen.