Krabbenstäbchen im Teig - das ist ein toller Snack für jeden festlichen Tisch. Es ist ausreichend einfach zuzubereiten, aber es schmeckt erstaunlich lecker.
Rezept für Krabbenstäbchen im klassischen Teig
Zutaten:
- Krabbenstäbchen - 200 g.
Für Teig:
- Mehl - 0,5 Stück;
- Ei - 2 Stück;
- Milch - 50 ml;
- Salz - Prise.
Für Marinade:
- Zitronensaft;
- Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Crab Sticks vor dem Auftauen und reinigen Sie den Film. Dann mit Zitronensaft beträufeln, mit gemahlenem Pfeffer bestreuen, Gewürze abschmecken und 30-40 Minuten einwirken lassen. Ohne Zeit zu verlieren, entfernen wir vorsichtig die Eigelbe von den Proteinen und entfernen die Proteine im Kühlschrank. Mehl sieben, Milch hineingießen, Salz und Eigelb zugeben. Proteine schlagen sich zur Bildung eines starken Schaummischers hin und verbinden sich mit der Masse. Wir tauchen die Stäbchen in den Teig und braten sie in Butter, bis sie köstlich und golden sind. Dann legen Sie sie auf ein Papiertuch und servieren Sie es dann an den Tisch!
Krabbenstangen im Bierteig
Zutaten:
- Krabbenstäbchen - 250 g.
Für Teig:
- Ei - 1 Stück;
- Weizenmehl - 4 EL. Löffel;
- helles Bier - 50 ml;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- Pflanzenfett;
- Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Jetzt erzählen Sie, wie man Krabbenstöcke im Teig brät. Stäbe vortauen, aus der Verpackung reinigen, in einen Teller geben, salzen, pfeffern, die Zitronenshälften mit Saft beträufeln und 15 Minuten einwirken lassen. Als nächstes wenden wir uns dem Kochteig zu : Das Ei wird zu einer schaumigen Konsistenz verquirlt , ein helles Bier hineingegossen und das Mehl hineingegossen. Wir mischen alles bis zur Homogenität zusammen. Krabbenstäbchen vollständig in den daraus resultierenden Rotwein tauchen und in heißem Pflanzenöl von allen Seiten braten bis sie goldbraun sind.
Rezept für Krabbenstäbchen gefüllt mit Käse im Teig
Zutaten:
- Krabbenstäbchen - 200 g;
- Schmelzkäse oder Hartkäse - 200 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Mayonnaise - 50 ml;
- Pflanzenfett.
Für Teig:
- Bier - 100 ml;
- Wasser 100 ml;
- Ei - 2 Stück;
- Mehl - 1 Stück;
- Salz - Prise.
Für Soße:
- saure Sahne - 150 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Grüns;
- Sojasauce - 2 TL.
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zum Kochen gefüllte Krabbenstäbchen in Teig, zuerst die Füllung machen. Nehmen Sie dazu den Käse, drei auf einer Reibe, verbinden Sie ihn mit den geschälten und drücken Sie durch die Knoblauchpresse. Etwas Mayonnaise dazugeben und umrühren, bis sich eine gleichmäßige, dichte Masse gebildet hat. Krabbenstäbchen vorab auftauen, von der Verpackung säubern und vorsichtig entfalten. In der Mitte des Stöckchens legen Sie etwas Füllung auf, ebnen Sie es und falten Sie den Stock, geben Sie ihm die anfängliche Form.
Dann bereiten wir das Biernachtisch vor. Eiweiß wird vorsichtig vom Eigelb getrennt und wir entfernen die Proteine für einige Minuten im Kühlschrank. Wir geben das Eigelb in eine Schüssel, fügen eine Prise Salz hinzu und reiben es ein wenig. Wir gießen kaltes Wasser ein und zünden kaltes Bier an. Die Mischung mit einer Gabel oder einem Schneebesen leicht schlagen. Nach und nach das gesiebte Mehl gießen und den Teig kneten.
Um die Soße zu machen, wird der Knoblauch gereinigt, durch die Presse gepresst und mit saurer Sahne, gehackten Kräutern, Zitronensaft vermischt.
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