Um ein berühmtes asiatisches Gericht von Manti vorzubereiten, schuf ein spezielles Gerät - ein Mantel. Es ist eine Pfanne mit mehreren Ebenen. In den oberen Abschnitten sind manty oder andere Produkte platziert. Wasser wird über diese Struktur gegossen. Dann wird es zum Kochen gebracht, so dass Dampf zu fließen beginnt. Das ist nötig, um Nahrungsmittel zu erhitzen. Dampf fällt in alle Abschnitte aufgrund der Tatsache, dass in ihren Böden Löcher sind.
Lassen Sie uns heute verschiedene Aspekte im Zusammenhang mit dem Manti-Kochen auf traditionelle Weise besprechen, damit sie sich anpassen können.
Wie richtig manti in einem mantovarka kochen?
Zutaten:
- Lammfleisch - 480-500 g;
- Mehl - 1,5 Gläser;
- kaltes Wasser - 100 g;
- Ei - 1 Stück;
- Zwiebel - 430-450 g;
- Öl - 35-50 g;
- weißer Pfeffer;
- Fett - 80-100 g;
- Salz.
Vorbereitung
Mischen Sie das Wasser mit dem Ei und Salz. Wir gießen stufenweise Mehl hinein und machen einen Teig. Um einen elastischen Test zu bekommen (und genau das ist erforderlich), flechten Sie ihn so lange wie möglich.
Schneiden Sie das Fruchtfleisch, Zwiebeln und Schmalz in kleine Würfel. Wir verbinden sie mit weißem Pfeffer und Salz - Hackfleisch ist fertig.
Der Teig wird dünn gerollt. Schneide es in Quadrate. Wir legen die Füllung in die Mitte der Quadrate, verbinden die gegenüberliegenden Enden. Die resultierenden zwei Enden sind ebenfalls verbunden.
Wir legen die Produkte auf den Grill von Mantovarki, schmieren ihre Böden mit Öl vor, schließen und lassen für 40 Minuten kochen.
Wie koche ich Usbek Kürbis Manti?
Zutaten:
- Wasser - 1,5 Tassen;
- Mehl - 3-3,5 Tassen;
- Eier - 1 Stück;
- Salz;
- Rindfleisch - 320-340 g;
- Fett - 80-100 g;
- trocken trocken;
- Zwiebel - 320-330 g;
- Kürbis - 400 g.
Vorbereitung
Aus Wasser, Eiern, Salz und Mehl machen wir einen Teig - er muss elastisch sein. Wir legen es beiseite und beginnen es zu füllen.
Rindfleisch, Kürbis, gehackte Zwiebeln. Wir verbinden sie mit Salz, Zira und rühren manuell.
Wir rollen den Teig bis er dünn wird. Schneide es in Quadrate. Jeder Platz ist mit Kürbis-Hackfleisch und einem Stück Fett gefüllt, wir machen Manti . Schmiere ihre Böden mit Fett und schicke sie zum Rost. Schalten Sie den Mantovarku für 40 Minuten ein.
Wie man gefrorene Manti in einem Mantovarka kocht?
Frozen Manti kann entweder gekauft oder selbst gemacht werden. Vor der Wärmebehandlung müssen sie nicht bei Raumtemperatur gehalten werden. Tauchen Sie einfach ihre Böden in das Öl und verteilen Sie sie um die Schichten der Mantovarki, wo das Wasser bereits kocht. Wir kochen für 50 Minuten.
Wie lange Manti kochen?
Die Garzeit hängt von der Füllung ab. Für diese Produkte mit Gemüse wird für 30-35 Minuten reichen, mit Fleisch - 40-45 Minuten. Frozen Manti sollte mindestens 50 Minuten gekocht werden.