Gerichte aus Buchweizen - Originalrezepte zum Mittagessen für jeden Tag

Buchweizen gilt als einer der nützlichsten und schmackhaftesten. Rezepte, die vorschlagen, Gerichte aus Buchweizen zu kochen, werden in einer Vielzahl von Variationen vorgestellt. Mit ihrer Hilfe können Sie diätetische und herzhafte Gerichte zubereiten, die den Haushalt erfreuen werden.

Was mit Buchweizen kochen?

Buchweizen ist eines der besten nahrhaften Lebensmittel. Es gibt solche üblichen Rezepte aus Buchweizen:

1. Die einfachste Version des Kochens ist Buchweizenbrei. Es kann auf Wasser, auf Milch, mit Butter, dicker saurer Sahne, Karotten und Zwiebeln, Eiern, Leber und anderen Zutaten zubereitet werden.
2. Nicht weniger beliebt ist Buchweizen als Beilage, der mit Fisch, Huhn und Gemüse, Bohnen und Tomaten sowie mit anderen Beilagen serviert werden kann.
3. Jede Hausfrau kann verschiedene Rezepte von Buchweizen treffen, zum Beispiel, es kann atemberaubende Stücke, duftende Schnitzel, Pfannkuchen, Suppen und vieles mehr sein.

Wie man Buchweizengrütze kocht?

Um so ein einfaches Gericht wie Buchweizenbrei auf dem Wasser zu machen, müssen Sie die Proportionen richtig beobachten. Während des Kochens ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass sich die Kruppe während des Kochens um die Hälfte vergrößert, also sollten Sie sorgfältig ihre Menge berechnen. Die Einhaltung dieser einfachen Regeln, mit deren Hilfe die Herstellung von Buchweizenbrei, hilft, duftende bröckelige Nahrung zu erhalten.

Zutaten:

• Grütze - 1 Glas;
• Wasser - 2 Tassen.

Vorbereitung

1. Kruppe abspülen, Wasser einfüllen und zum Kochen bringen. Danach spülen Sie es erneut, fügen Sie 2 Tassen Wasser hinzu und kochen Sie weiter.
2. Nachdem die verbrauchte Flüssigkeit in die Grütze absorbiert ist, kann der Buchweizen aus dem Feuer entfernt und in eine Pfanne in ein Handtuch gewickelt werden.

Buchweizensuppe mit Huhn - Rezept

Buchweizen enthält viel Eisen und andere Bestandteile, die für den menschlichen Körper nützlich sind. Von den vielen Rezepten ist eine der beliebtesten Buchweizensuppe mit Hühnchen . Das Gericht ist am nützlichsten und nahrhaft, dank einer reichen und leichten Hühnerbrühe und wertvollen Eigenschaften von Getreide.

Zutaten:

• Hühnerfleisch - 0,5 kg;
• Grütze - 1 Glas;
• Karotten - 1 Stück;
• Kartoffeln - 3 Stück.
• Zwiebel - 1 Stück;
• Greens, Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Koch Brühe aus Hühnerfleisch.
2. Die Zwiebeln mahlen und die Karotten raspeln. Fry das Gemüse.
3. Rinde gründlich und leicht anbraten ohne Öl.
4. Die Kartoffeln schneiden, zusammen mit dem Gemüse und Buchweizen in die Brühe geben. Salz. 10 Minuten kochen lassen.
5. Die ersten Gerichte aus Buchweizen, traditionell mit gehackten Kräutern dekoriert.

Buchweizenkoteletts - Rezept

Vegetarisches Gericht, für dessen Zubereitung keine teuren Produkte und viel Zeit erforderlich sind, sind mageres Schnitzel aus Buchweizen. Sie können dem Gericht einen extra scharfen Geschmack hinzufügen, indem Sie Pilze verwenden, die zu der Schnitzelzusammensetzung hinzugefügt werden, nachdem Sie sie in einen Fleischwolf verwandelt haben, oder Sie können Kartoffeln verwenden. Eine perfekte Ergänzung zu den Schnitzeln wird gewöhnliche Mayonnaise oder Ketchup oder andere Lieblings-Saucen sein.

Zutaten:

• Grütze - 1 Glas;
• Kartoffeln - 3 Stück.
• Wasser - 2 Tassen;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Den Rumpf kochen.
2. Reiben Sie die Kartoffeln, wringen Sie die Hände aus, um überschüssigen Saft zu entfernen.
3. Brei mit Kartoffeln, Salz und Gewürze hinzufügen.
4. Bilden Sie die Schnitzel. Fry sie für 3-4 Minuten auf jeder Seite. Es wird empfohlen, die Bratpfanne mit einem Deckel abzudecken.

Buchweizen-Auflauf

Es gibt ein Rezept, das dem Körper maximalen Nutzen bringt, dank der Zutaten, die seine Zusammensetzung bilden - es ist ein gebackener Buchweizen-Auflauf. Als Zutaten für die Zutaten werden neben Getreide auch Quark, saure Sahne und Äpfel mit Vitaminen verwendet. Die Zubereitung eines solchen Gerichts aus Hüttenkäse und Buchweizen dauert etwa 30-40 Minuten und das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen.

Zutaten:

• Grütze - 1 Glas;
• Äpfel - 2 Stück;
• Rosinen;
• Ei - 1 Stück;
• Hüttenkäse - 500 g;
• saure Sahne - 200 ml;
• Zucker nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Hüttenkäse durch ein Sieb reiben. Die Äpfel in kleine Würfel schneiden. Weichen Sie die Rosinen ein.
2. Buchweizen waschen und kochen bis es fertig ist. Fügen Sie das geschlagene Ei, Rosinen, Hüttenkäse, saure Sahne und ein wenig Zimt hinzu.
3. In Form den Buchweizenteig stellen. Die Auflaufform 15 Minuten in den Ofen stellen.

Pilaf aus Buchweizen mit Fleisch

Es gibt ein Rezept, mit dem man ein traditionelles und alle Lieblingsgerichte auf eine ungewöhnliche Art zubereiten kann - es ist ein Pilaw aus Buchweizen. Diese Variante diversifiziert das Tagesmenü und ermöglicht es Ihnen, das gewohnte Essen in einer neuen Variante zu präsentieren, die die Haushaltsmitglieder überraschen und überraschen wird. Neben Buchweizen wird der Rest der Zutaten gleich verwendet, dann in einem klassischen Gericht.

Zutaten:

• Grütze - 1 Glas;
• Fleisch - 500 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Knoblauch - 3 Gewürznelken;
• Pflanzenöl;
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Vorbereitung

1. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Karotten mahlen oder mit einer Reibe die Zwiebeln fein hacken.
2. In den Kessel etwas Sonnenblumenöl geben und zum Kochen bringen. Braten Sie das Fleisch bis es goldbraun ist.
3. Die Zwiebel goldbraun anbraten. Fügen Sie die Karotten hinzu und kochen Sie sie, bis sie vollständig weich sind.
4. Alle zusammen in einem Kessel, Wasser, Knoblauch hinzufügen und eintauen lassen. Salz und Pfeffer.
5. Die Zubereitung einer Schüssel krümeligen Buchweizens dauert 15 Minuten bei geschlossenem Deckel.

Pfannkuchen mit Buchweizenbrei

Ein ungewöhnliches, aber sehr leckeres Rezept sind Pfannkuchen aus Buchweizen. Besonders elegant schmecken Äpfel und Honig. In diesem Fall ist eine solche Variante des Essens viel nützlicher im Vergleich zu der traditionellen aufgrund des Zusatzes von Buchweizen. Duftende Pfannkuchen erfreuen den Haushalt mit unglaublichem Geschmack und Originalität.

Zutaten:

• Buchweizen - 2 Tassen;
• Eier - 2 Stück;
• Milch - 0,5 Tasse;
• Honig - 1 EL. l.;
• Mehl - 1 Glas;
• Backpulver - 1 TL;
• Pflanzenfett;
• Salz nach Geschmack;
• Apfel - 1 Stück

Vorbereitung

1. Eier schlagen, etwas Salz, Honig und Milch hinzufügen.
2. Fügen Sie das im Mehl aufgelöste Backpulver hinzu.
3. Den Brei abschneiden und zum Teig geben. Mahlen Sie den Apfel und befestigen Sie ihn auch.
4. In die Pfanne geben. Von beiden Seiten braten bis sie gar sind.

Breibuchweizen in einem Topf

Ein sehr befriedigendes und schmackhaftes Gericht, viele Hausfrauen betrachten eine solche Option wie Buchweizenbrei in einem Topf im Ofen. Die Kochzeit für diese einfache aber sehr schmackhafte Garnitur beträgt ca. 50 Minuten. Es kann mit jeder Art von Fleisch (Rind, Schwein, Huhn), mit einer Vielzahl von Gemüse und Salaten serviert werden.

Zutaten:

• Grütze - 1 Glas;
• Wasser - 2 Tassen;
• Karotten - 1 Stück;
• Grüns und Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Den Buchweizen waschen, Wasser hinzufügen und auf das Feuer legen. Kochen bis gekocht.
2. Karotten schälen und in kleine Teller schneiden.
3. Um Karotten und Buchweizen in einen Topf zu geben, Salz.
4. Stellen Sie den Topf für 25 Minuten in den Ofen. Eine köstliche Garnierung von Buchweizen ist fertig.

Keksplätzchen vom Buchweizen

Eine sehr originelle Variante des Backens ist Buchweizenplätzchen. Es hat exquisite Geschmackseigenschaften, die auch anspruchsvolle Gourmets beeindrucken können. Es kann nicht nur als tägliches, sondern auch als festliches Gericht serviert werden. Diätetische Kekse werden auf die gleiche Weise wie Buchweizenpfannkuchen gekocht, der einzige Unterschied ist das zerdrückte Buchweizenmehl.

Zutaten:

• Kefir - 200 ml;
• Honig;
• Apfel - 1 Stück;
• Grütze - 1 Glas;
• Olivenöl.

Vorbereitung

1. Mahlen Sie die Grütze zu Mehl.
2. Reiben Sie Äpfel auf einer mittelgroßen Reibe.
3. Alle mischen und rollen in einer Schicht aus.
4. Schneide den Teig aus dem Teig und lege ihn auf ein Backblech.
5. Das Backen einer Buchweizenschale bei einer Temperatur von 150 Grad dauert eine Stunde.

Buchweizenbrei in einem Mikrowellenherd

Eine der einfachsten und schnellsten Möglichkeiten zur Herstellung von Buchweizengrieß aus Milch ist die Verwendung eines Mikrowellenofens. Als Ergebnis erhalten Sie ein Gericht, das der gekochten traditionellen Art nicht nachsteht. Milch gibt dem Essen einen zarten und vollen Geschmack. Wenn gewünscht, kann Honig anstelle von Zucker hinzugefügt werden.

Zutaten:

• Grütze - 1 Glas;
• Wasser - 2 Tassen;
• Milch - 200 ml;
• Zucker nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Füllen Sie den gewaschenen Buchweizen in die Mikrowelle und gießen Sie ihn mit Wasser, stellen Sie die Zeit 5-7 Minuten ein.
2. Nachdem der Buchweizen in der Mikrowelle gekocht hat, fügen Sie Milch und Zucker hinzu.