Buchweizen-Auflauf

Buchweizen, in Form einer Garnierung, viele scheinen langweilig und frisch. Aber der Auflauf aus Buchweizengrütze - das ist eine ganz andere Sache. Versuchen Sie, Buchweizen zu kochen, der jedem von der Kindheit ein wenig anders bekannt ist.

Buchweizen-Auflauf mit Hüttenkäse

Hüttenkäseauflauf mit Buchweizenbrei eignet sich für die Kinderkarte und für erwachsene Familienmitglieder, besonders wenn die Mutter auf Diät ist.

Zutaten:

• Grütze Buchweizen - 1,5st.;
• Hüttenkäse - 500 g;
• Eier - 3 Stück;
• saure Sahne-200 ml;
• Zucker-2 Teelöffel;
• Paniermehl;
• Butter.

Vorbereitung

Kochen Sie Buchweizenbrei. Hüttenkäse wird durch ein Sieb gewischt, wodurch eine einheitliche Konsistenz erreicht wird. Separat 2 Eier und 2 EL mischen. Löffel saure Sahne, fügen Hüttenkäse und Buchweizen hinzu, mischen. Die Form mit Öl einfetten und mit Paniermehl bestreuen. Wir legen den Buchweizen-Quarkauflauf in eine Form, wir gießen die restliche saure Sahne, gemischt mit dem Ei, von oben. Wir stellen den Ofen für 30 Minuten bei 200 Grad ein. Mit Sauerrahm oder Marmelade servieren.

Buchweizen-Auflauf mit Huhn

Zutaten:

• Buchweizengrütze - 250 g;
• Hühnerbrust - 1 Stk .;
• Zwiebel - 1 Stck .;
• saure Sahne - 5 EL. Löffel;
• Parmesankäse - 100 g;
• Eier - 2 Stück;
• Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
• Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer.

Vorbereitung

Buchweizen kochen, bis sie fertig sind. Die Brust wird gekocht, von Knochen getrennt und in kleine Stücke geschnitten. Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, 5 Minuten braten, dann das Hähnchen verteilen und weitere 2-3 Minuten braten. Fügen Sie 2 EL hinzu. Löffel saurer Sahne, Salz, Pfeffer, noch 3 Minuten braten. Wir reiben den Käse an der Reibe. In einer Schüssel Eier mit 3 EL Sauerrahm schlagen. Schmieren Sie die Form mit Pflanzenöl, verteilen Sie die Hälfte des Buchweizens und gießen Sie ein Drittel des geriebenen Käses. Die nächste Schicht ist ein Hühnchen, von oben gießen wir ein Drittel des Käses aus. Als nächstes fügen Sie den restlichen Buchweizen hinzu, gießen Sie die geschlagenen Eier mit saurer Sahne und streuen Sie mit dem restlichen Käse. Backen Sie für 40 Minuten im Ofen bei 180 Grad. Wir servieren mit frischem Gemüse.

Wenn Sie den Auflauf von Buchweizen mögen, dann verpassen Sie nicht die Gelegenheit, die Reis- Gemüse-Aufläufe zu probieren. Guten Appetit!