Pfannkuchen sind eines der Gerichte, die trotz ihrer Einfachheit und Banalität eine Art von Magie haben, die Heimlichkeit und Aufmunterung schafft. Selbst mit der Möglichkeit, jeden Morgen Delikatessen und raffinierte Gerichte zu essen, wird sich kaum jemand von den atemberaubenden, rosaroten Hauspfannkuchen abhalten lassen.
Sie können auf Kefir und Wasser unter Zusatz von Hefe und Backpulver zubereitet werden. Jede Hausfrau hat ihr eigenes Gericht. Heute werden wir die Rezepte für leckere Pfannkuchen auf Milch ohne Hefe betrachten.
Wie man Lavendelpfannkuchen mit Milch ohne Hefe kocht?
Zutaten:
- Weizenmehl - 300-320 g;
- Milch - 300 ml;
- Ei - 2 Stück;
- Backpulver - 45 g;
- Butter - 55 g;
- granulierter Zucker - 60 g;
- Salz - nach Geschmack;
- Pflanzenöl zum Braten - 150 ml.
Vorbereitung
Die Milch in eine tiefe Schüssel gießen, Eier hineingeben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Dann den Zucker einfüllen und erneut mischen. Das Weizenmehl, das Backpulver und das Salz sieben und in die Ei-Milch-Mischung gießen. Mischen Sie alles, fügen Sie geschmolzene Butter hinzu und bringen Sie den Teig zu einer homogenen Konsistenz, ähnlich wie eine dicke saure Sahne. Wenn nötig, gieße etwas mehr Mehl.
Jetzt die Bratpfanne mit einem dicken Boden aufwärmen, ein wenig pflanzliches raffiniertes Öl ohne Geruch hineingießen und einen zuvor zubereiteten Teig mit einem Tafellöffel zu Pfannkuchen geben. Wir lassen sie bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten bräunen und nehmen sie auf einen Teller. Getrennt servieren wir saure Sahne, Honig, Marmelade oder andere süße Zusätze.
Üppige Pfannkuchen in Sauermilch ohne Hefe?
Zutaten:
- Weizenmehl - 520 g;
- Sauermilch - 520 ml;
- Ei - 1 Stück;
- granulierter Zucker - 120 g;
- Soda - 15 g;
- Vanillin (optional) - nach Geschmack;
- Salz - eine Prise;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Aus saurer Milch bekommt man hervorragende Pfannkuchen. Und einige Mätressen, nach dem Versuch einmal eine solche Anwendung, scheinbar nicht das richtige Produkt, das nächste Mal speziell fermentierte frische Milch durch Zugabe von Zitronensaft oder Essig, um eine erfolgreiche kulinarische Erfahrung zu wiederholen und schmackhafte, üppige und rötliche Krapfen zu kochen.
Also, um Pfannkuchen nach diesem Rezept zu kochen, schlagen Sie das Ei mit einer Prise Salz und Zucker, fügen Sie Vanillin, saure Milch hinzu und rühren Sie mit einem Heiligenschein glatt. Dann gießen Sie eine kleine Portion gesiebtem Weizenmehl und Soda ein, die wir mit zwei Esslöffeln kochendem Wasser füllen. Rühren Sie die Masse bis zur vollständigen Entsorgung der Mehlkugeln und erhalten Sie eine Konsistenz von dicker Sahne. Auf Bereitschaft geben wir den Test, um sich für dreißig Minuten auszuruhen, und wir können anfangen, Pfannkuchen zu backen.
Bratpfanne mit einem dicken Boden wird durch mittlere Hitze bestimmt, gießen Sie ein wenig pflanzliches raffiniertes Öl ohne einen Geruch hinein und erwärmen Sie es schön. Dann nehmen wir mit einem Esslöffel einen Teil des Teiges und verteilen ihn in einer Pfanne in Öl. So bilden wir alle Pfannkuchen und lassen sie auf jeder Seite braun werden.
In der Bereitschaft schalten wir die Sachen auf ein Gericht und servieren sie an den Tisch, nachdem sie mit Honig oder Sauerrahm verfeinert wurden.
Pfannkuchen mit Milch ohne Eier und Hefe
Zutaten:
- Weizenmehl - 340 g;
- Milch - 360 ml;
- Butter - 60 g;
- Apfelessig - 10 ml;
- Kristallzucker - 75 g;
- Speisesoda - 15 g;
- Vanilleextrakt - nach Geschmack;
- Salz - eine Prise;
- Pflanzenöl zum Braten.
Vorbereitung
Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl, Soda und Salz, und in der anderen Milch, Essig, Vanilleextrakt und geschmolzene Butter. Jetzt verbinden wir den Inhalt beider Behälter und gießen etwas flüssige Mischung in die trockenen Bestandteile. Rühre den ganzen kleinen Schneebesen um, damit keine Mehlkügelchen übrig bleiben.
Bratpfanne mit einem dicken Boden warm ein gut, nach ein wenig Pflanzenöl in sie gießen und einen Teig hineingeben, einen Pfannkuchen bilden. Wenn sie auf beiden Seiten gebräunt sind, nehmen wir sie auf einen Teller und servieren sie mit Sauerrahm, Beerenmarmelade oder Honig.