Ein exzellenter Imbiss - Fleischbrötchen, wie alles: sowohl für Konsumenten als auch für kulinarische Experten. Das Leckerli kann für jeden Geschmack zubereitet werden, es kann ein vollwertiger Hauptgang oder kleine "Finger zum Zahn" sein, deren Hauptvorteil die Füllung ist.
Fleischbällchen mit Füllung - Rezepte
Schmackhafte Fleischröllchen mit Füllung werden in der Regel in Eile zubereitet. Fleisch für ihre Zubereitung kann beliebig gewählt werden: Schweine-, Rind- oder Geflügelfilets, die Hauptstücke sorgfältig abstoßen. Als Grundlage, oft verwendet und Füllung, füllen Sie es mit verschiedenen Füllungen.
- Um die Fleischrollen vorzubereiten, müssen Sie die Basis auswählen und die Stücke sorgfältig abschneiden, um eine dünne Schicht zu bilden.
- Chops gesalzen, mit den notwendigen Gewürzen gewürzt, in einem Stapel gestapelt und für eine halbe Stunde verlassen, so dass die Stücke mit Gewürzen gesättigt sind.
- Die Füllung ist in der Regel schon fertig: gekochte Eier, gebratene Pilze, Schinken, gesalzener Speck und andere.
- Zu den Fingern aus Hühnerfleisch, Speck, die man Fleischrollen einwickeln und in dieser Form backen kann, fügen Sie beispielsweise Saftigkeit hinzu.
- Eine einfache Röstung für die Fingerfertigkeit ist nicht genug. Um das Gericht nicht feucht zu bleiben, wird es im Ofen für 15 Minuten gebacken oder Eintopfbrötchen in einer Vielzahl von Saucen.
Brötchen mit Hühnerbrust
Sehr ungewöhnliche, saftige und wahnsinnig leckere Hähnchenbrötchen mit Ricottakäse, Spinat und Knoblauch. Dank der originellen Füllung und schmackhaft in einer cremigen Soße kommt das Gericht sehr zart daher, als Beilage eignen sich gekochte Kartoffeln, gebackenes Gemüse oder leichter Salat. Von der angegebenen Anzahl von Bauteilen werden etwa 4 große Rollen kommen.
Zutaten:
- Filet - 4 Stück;
- Ricotta - 300 g;
- Spinat - 50 g;
- Lauch - 50 g;
- Petersilie - 30 g;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Weißwein - 200 ml;
- Creme - 150 ml;
- Brühe oder Wasser - 200 ml;
- Mehl - 1 EL. l.;
- Salz und Pfeffer.
Vorbereitung
- Die Filets waschen, trocknen, Einschnitte entlang des Stücks machen. Salz und mit Pfeffer würzen.
- Spinat, Petersilie, Knoblauch und Lauch hacken, mit Ricotta vermischen.
- Füllen Sie die Brüste mit Füllung, befestigen Sie sie mit Zahnstochern.
- In einer Frittierpfanne das Öl erhitzen, die Fleischbrötchen auflegen, von allen Seiten anbraten. Legen Sie eine Serviette auf.
- Den Wein in die Pfanne geben, 5 Minuten köcheln lassen, Brühe und Brötchen dazugeben.
- Reiße 25 Minuten.
- Die Sahne mit Mehl vermischen, in die Pfanne geben, 5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
Rolls von Schweinefleisch mit Füllung
Schweinerollen sind eine Vorspeise, die schnell in jedem Haus Wurzeln schlägt, denn ein Gericht zu kochen ist ein Vergnügen. Als Füllung wird in diesem Rezept Käse angeboten, aber Sie können die ungewöhnlichsten Produkte verwenden: Trockenfrüchte, Gemüse, Schmalz oder Butter mit Kräutern und Knoblauch. Diese Zutaten reichen für 3 vollwertige Portionen.
Zutaten:
- Balykteil - 300 g;
- Käse - 100 g;
- Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
Vorbereitung
- Fleisch portionsweise abschneiden, abdünnen, salzen, pfeffern.
- Den Käse in Stücke schneiden, für jedes Stück ein Stück auslegen, mit einer Rolle rollen und fädeln.
- Brate von allen Seiten bis goldbraun.
Hühnerbrötchen mit Pilzen und Käse
Hähnchenbrötchen mit Pilzen und Hartkäse sind eine gute Option, um alle Esser bei der Feier und beim Abendessen zu Hause zu erfreuen. Die ideale Beilage ist ein Kartoffelpüree und ein leichter Salat. Die Zubereitung eines Leckerli ist nicht lang und nicht mühsam, Sie müssen vorher eine Füllung aus Champignons und Käse machen, letztere sollte hochwertig, cremig und mit einem angenehmen Geschmack sein.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 1 kg;
- Champignons - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Käse - 200 g;
- Salz, Pfeffer, Curry.
Vorbereitung
- Zwiebel würfeln, fein gehackte Pilze dazugeben, braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
- Hitze reduzieren, geriebenen Käse hinzufügen, umrühren, abschalten.
- Das Filet dünn schneiden, salzen, pfeffern, einen Esslöffel Füllung auffüllen, Fleischstückchen rollen, fädeln.
- Braten, bis sie goldbraun sind, auf ein Backblech legen und 10 Minuten im Ofen backen.
Brötchen mit Speck
Fleischrollen aus Speck mit Füllung sind reichhaltig, saftig und köstlich lecker. Um das Rezept zu implementieren, wird geräucherter Speck benötigt, wodurch das Gericht geschmacksintensiver wird. Als Füllung können Sie alle geeigneten Produkte verwenden, aber keine fettigen Komponenten hinzufügen, eine sehr gute Option wird Gemüse, Gemüse, Käse sein.
Zutaten:
- Filets - 500 g;
- geräucherter Speck - 200 g;
- Spargel - 100 g;
- Ratunda - 1 Stück;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Frischkäse - 100 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Speck in dünne lange Scheiben geschnitten.
- Das Filet mit den Tellern schneiden, wegwerfen, salzen, pfeffern.
- Sahne mit gehacktem Knoblauch vermischen, fetten.
- Legen Sie den Spargelstängel, Strohhalme von Karotten und Paprika.
- Collapse die Rolle, wickeln mit Speck.
- Zu einer goldenen Kruste bürsten, in eine Form geben, 30 Minuten backen.
Rindfleisch Rollen
Sehr ungewöhnliches, köstliches und schnelles Rind, das mit Rindfleisch gefüllt ist, wird sicherlich das Hauptgericht des ernsten Festes werden. Diese kleinen "Finger" sind sehr reichhaltig und werden daher von Gästen geschätzt, die ungewöhnliche Snacks für heiße Getränke mögen. Im Rezept sind Kapern angegeben, wenn Sie sie nicht bekommen können, können Sie sie durch Oliven oder fein gehackte Cornichons ersetzen.
Zutaten:
- Rindfleisch - 700 g;
- Petersilie - 2 Handvoll;
- Kapern zerkleinert - 5 TL;
- Zitronenschale - 2 TL;
- Olivenöl - 2 EL. l.;
- Salz, gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung
- Mischen Sie gehackte Petersilie, Butter, Kapern und Schale, fügen Sie hinzu,
- Schneiden Sie das Fleisch, dünn entmutigen, Salz, Pfeffer.
- Ziehen Sie die Koteletts für 1 Teelöffel der Mischung auf, rollen Sie die Rolle auf, befestigen Sie sie.
- In einer Grillpfanne goldbraun braten.
Rollen gefüllt mit Hackfleisch
Häppchen mit Hackfleisch , gefüllt mit leckerer Füllung, sind eine gute Alternative zu einfachen Schnitzeln oder Zazam. Stuff das Gericht kann alle Produkte, die im Kühlschrank sind, kann es eine Verbeugung mit Karotten sein, und Greens mit Butter und Käse mit Pilzen. Fleisch passt zu jedem, und damit das Gericht vollständig gekocht wird, müssen "Finger" im Ofen gebacken werden.
Zutaten:
- Füllfleisch - 1 kg;
- Eier - 2 Stück;
- Karotten und Zwiebeln - 2 Stück;
- Öl, Salz, schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung
- Spasserovat fein gehackte Zwiebeln und große geriebene Karotten.
- Ei einrühren, mischen, 2-3 Minuten köcheln lassen.
- In das Füllfleisch Ei hineingeben, salzen, pfeffern, gut vermischen.
- Teilen Sie das Füllfleisch in ungefähr 10 Teile auf.
- Slepit aus der Füllung Kuchen, verteilen Sie die Füllung auf dem Löffel, rollen Sie die Rolle.
- In einer Pfanne putzen, in eine Form geben, 30 Minuten backen.
Fleischröllchen mit Pflaumen
Hähnchenbrötchen mit Pflaumen - ein sehr minimalistisches Rezept, wird extrem schnell gekocht und wird von allen Essern geschätzt, vor allem denen, die ungewöhnliche Kombinationen in Lebensmitteln mögen. Als Beilage kann jedes Gemüse verwendet werden: gebackener, gekochter, gebratener oder geschmorter Salat wird dieses leichte kalorienarme Gericht perfekt ergänzen.
Zutaten:
- Hühnerkoteletts - 4 Stück;
- Pflaumen - 70-100 g;
- Salz, Curry, Pfeffer, Butter.
Vorbereitung
- Chop gesalzen, mit Gewürzen würzen.
- Schneiden Sie die Pflaumen, verteilen Sie sie auf Fleischschichten, rollen Sie sie mit Rollen, fädeln Sie sie zusammen.
- Fry bis goldbraun.
- In die Form geben, einfache Fleischbrötchen 25 Minuten bei mittlerer Temperatur backen.
Rollen der Türkei mit Füllung
Zu Putenbrötchen, die sich als ungewöhnlich und schmackhaft herausstellten, können Sie sie mit zerdrückten Nüssen, getrockneten Cranberries und gehackten Grüns füllen. Befestigen Sie die Werkstücke mit Zahnstochern, sie müssen zuvor in warmem Wasser eingeweicht werden, damit sie beim Braten nicht brennen. Aus 800 g Fleisch werden ca. 10 kleine Brötchen hergestellt.
Zutaten:
- Putenfilet - 800 g;
- getrocknete Preiselbeeren - 100 g;
- Walnüsse - 100 g;
- Petersilie - 1 Handvoll;
- Salz, Pfeffer, Öl.
Vorbereitung
- Fleisch in Stücke schneiden, entmutigen, salzen, mit Gewürzen würzen.
- Cranberries, Petersilie und Nüsse, um den Mixer nicht zu fein zu stanzen.
- Für jeden Hacken, einen Löffel voll füllen, eine Rolle aufrollen, mit einem Zahnstocher befestigen.
- Braten Sie über mäßige Hitze bis braun, etwa 15-20 Minuten.
Fleischrollen mit einer Füllung im Ofen
Nützlicher und kalorienarm sind Hühnerbrötchen im Ofen . Mach dir keine Sorgen, dass das Gericht wird trocken, im Gegenteil, in saurer Sahne schmackhaft "Finger" werden saftig und zart herauskommen, und die Füllung wird sie nicht nur scharf und appetitlich, sondern auch bunt, so dass Sie es im Urlaub servieren können.
Zutaten:
- Filet - 4 Stück;
- Champignons - 200 g;
- Käse - 150 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- saure Sahne - 200 ml;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- gehackter Dill - 3 EL. l.;
- Wasser - 1 Stück;
- Salz, gemahlener Pfeffer;
- Öl.
Vorbereitung
- Fleisch, Salz und Pfeffer abschneiden.
- Die Zwiebel mit gehackten Champignons anbraten, salzen und kalt stellen.
- Auf den Toppings verteilen, gehackte Gemüse und eine Prise Käse hinzufügen, mit den Brötchen aufrollen, in die Backform geben.
- Sauerrahm, Wasser und gehackten Knoblauch vermischen, in eine Form gießen, mit Folie abdecken.
- 30 Minuten backen, Folie öffnen, weitere 10 Minuten anbraten.